端午节如何包粽子

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

3、往锅里加适量清水，大火烧开。

4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。

提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。

1、市场上一般有新鲜粽叶和干粽叶两种类型，一般干粽叶香味更浓。

2、粽叶的形状应该呈梭形，以叶片完整无破损为宜。

3、原色粽叶因为经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。若颜色特别鲜亮，不建议购买。

提示：颜色鲜亮的粽叶很可能是用化学染色手段将竹叶“返青”的成果。“返青竹叶”中含有铜、砷、汞等重金属元素，会对人体造成危害。

4、由原色粽叶煮过后会散发出粽叶清香，经过染色的粽叶非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

5、原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色；如果粽叶的煮水呈淡绿色，粽叶就不能用来裹粽子。

糯米是粽子的主要原料，如果想吃到美味的粽子，糯米一定要处理得当。今天，几分钟网就来教你包粽子前如何处理糯米。

您将需要

• 水

• 白糖

• 糯米适量

• 酱油

• 盐

• 1、取一容器，加入适量糯米，用清水淘洗干净。

• 2、将糯米沥干水分，加清水，直至满过糯米表面。

• 3、将糯米静置泡发8小时，视频中砂锅里的糯米是提前泡过夜的糯米，用手能轻松捏碎的程度，而刚洗好的糯米不易捏碎。

• 4、将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的食用油、酱油、食盐和白糖，戴上一次性手套，用手搅拌均匀即可。

• 提示：此为咸味粽子的做法，如果喜欢吃甜味粽子，则可省略这一步骤，将糯米泡发后即可使用。

• 您知道吗？糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

• 粽子包好了，接下来要做的就是把它煮熟，然后我们就可以美美地享用了！几分钟网教你煮粽子的方法。

  您将需要

  • 沸水

  • 高压锅

  • 粽子

  • 1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。

  • 提示：注意甜咸分开煮。

  • 2、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。

  • 提示：使用高压锅时请注意安全。

  • 3、用大火加热。

  • 4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。

  • 提示：使用电高压锅可选择煮肉选项；使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表 面变软方可。

  • 5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。

  • 6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请 慢慢享用吧！