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如何选购煤气灶

2011-11-08  冉昔

煤气灶的分类:

  1.按使用气种分为:天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁灶

  2.按材质分为:有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶

  3.按灶眼分为:单眼灶、双眼灶、多眼灶;

  4.按点火方式分为:电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶

  5.按安装方式分为:台式灶、嵌入式灶

  内嵌式灶具的进风方式

  目前有下进风、上进风和全进风三种方式。

  1.下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧,好处是火头大,热负荷高,符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道,否则空气不足将造成燃气燃烧不充分,产生高浓度一氧化碳,甚至导致点火爆炸、面板爆裂等严重后果。

  2.上进风的灶具无须在橱柜上开孔,它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的。不过这种灶具在实际使用中效果也不是很好,主要是热效率低,不能提供很高的温度。

  3.全进风灶具结合了以上两种进风方式,效果相对来说是最好的。

煤气灶的选购:

  1.应选购定点厂产品,不仅有质量保证,而且也便于维修。

  2.应考虑选择热效率高的,即节能产品。

  3.应考虑使用方便、易于清洗的产品。

  4.应问清楚,该产品有无配件供应,有无维修部门或特约维修点,售后服务措施等。

  5.选购时,应注意以下几点:

  A.外观:合格品一般较美观、精致,而伪劣品则较粗糙,甚至还有残存的毛刺、飞边等。一般情况下,“正规”产品外壳用的是0.4——0.5厘米厚的进口钢材,而伪劣品的外壳一般较薄,用眼看、手敲的办法即能感觉出来。同时,应检查灶面是否光洁、无损,四只撑脚是否牢固。

  B.检查:仔细检查灶具的电子打火系统。一般不锈钢电子打火灶为压电陶瓷电子打火,应检查压电陶瓷是否完整,有无碎裂,压电陶瓷底座有无涨裂、导线有无破损或断开,开关旋钮是否灵活到位。

  C.调试:好的燃气灶,打火命中率高,一般是百发百中,而伪劣品则相反,试烧时,要观察火头大不大,空气中煤气味重不重。好的燃气灶,火头大,切燃气能充分燃烧,又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大,因为不能充分燃烧,所以煤气味较重,观察时,若火头为淡蓝色属正常,而发黄或黑色则为不正常。

煤气灶的选购要领:

1、首先要清楚自己家里所使用的气种,是天然气、人工煤气还是液化石油气。消费者在选购家用煤气灶时,应注意包装箱上的明示。同时,消费者也可以从家用煤气灶的型号中辨别它所适用的燃气种类。例如:型号为JZ12T.2―A的家用煤气灶,J代表家,Z代表灶,2代表两眼灶,T代表天然气,如果字母是R代表人工煤气,如果是Y代表液化石油气。

2、消费者在选购时应注意灶具表面的钢板厚度,有些灶具钢板厚度较薄,容易变形。

3、旋流火、红外线灶具的热效率相对较高,可节省煤气。

4、带熄火保护装置的灶具安全性较高,当火焰被风或水熄灭时,可以自动切断煤气。

5、选用脉冲点火的家用煤气灶,点火率较高。

6、用户在使用家用煤气灶时,应先调整风门,使灶具燃烧时的火焰为蓝色,清晰无连焰。

7、如果灶具在调试后,仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象,则说明灶具有质量问题。

燃气灶炉头材质的选购:

  选择燃气灶最重要的当然是要注重炉头的材质,炉头有“灶具心脏”之称,直接关系到灶具的使用效果和使用寿命。目前市场上的灶具炉头主要有两种:铝制合金炉头和铜质炉头。

  近年来由于各种原材料成本节节攀升,有些厂家为了保证利润,有的采用了炒作概念这一手法,大肆宣染铝合金炉头的优点,并且将价位定得很高,以“高价高质”误导消费者。

  其实铜质炉头应该是消费者的优选,专家为我们分析了铜质炉头的优点:

  1、铜的导热性好,散热好,热效率高,不易产生回火。而铝合金导热性不好,散热差,热效率也随之下降,容易造成回火,燃烧时CO含量比较高。

  2、铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性,

  不需要通过外表氧化膜来保护,经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中,经常会接触到酸盐等,这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏,表面出现腐蚀斑点,影响美观,降低使用寿命。

  3、铜的熔点高熏高达1083度,即使在大火力条件下,也不容易被熔化变形,切实提高使用寿命。而铝合金熔点低,不足600度熏热流量低,长期在大火力高温下,容易变黑熔化,大大缩短灶具的使用寿命,又因炉头一体设计,当炉头被熔化换掉时,就需要整体更换,此种情况已从消费者长期使用中得到证实,这正是铝制合金炉头的一大缺点。

  4、此外,铜质炉头材质好,分量重,档次高,外观也漂亮。

其他煤气灶选购参考:

  1、根据厨房整体设计及使用要求来选择不同形式的煤气灶。当前我国主要有台式和嵌入式两种煤气灶。台式是整个灶体放在支撑面上的一种灶具,台式灶具的优势在点火器,点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功率和使用寿命。另外,台式灶具的炉头和分火器也是需要仔细挑选的,经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器,能保证燃烧的效率和较长的使用寿命;嵌入式是把灶具的主体嵌入到支撑面下,能使厨房看起来更美观、简洁、明快、高档、易清洁,符合现代家庭装修的审美观。其次有超薄型及带有烤箱或消毒型的煤气灶具。

  2、根据当地气源进行选择。燃气大致分为液化石油气(瓶装气Y)人工煤气(管道气R)天然气(管道气T)三大类,这三类气体的热体、燃气压力各不相同,如果灶具类型与气体不符,将会发生危险。选灶具前,一定分清燃气种类。

  3、选择材质。通常灶具火盖材质均为铜质锻压而成,当前煤气灶面板主要材质有不锈钢、钢化玻璃、钢板特富龙涂层三种。不锈钢材料结实,光洁度好,强度高,成型好,耐酸碱抗腐蚀,坚固耐用,但长期使用后表面光泽性会差一些,不锈钢灶具面板污渍难清洗。

        选择时要求不锈钢越厚越好,面板材料不得使用马口铁,按要求灶具面板所用不锈钢板厚度不得低于0.4mm。目前市场上所售灶具面板厚度以0.4mm居多,部分达到0.5mm,而一些低价位、伪劣灶具面板厚度只有0.3mm。较薄的不锈钢,受热力往往不均匀,散热也不均匀,可能会导致灶台面从灶具周边的某个角度开裂。 

       钢化玻璃看起来高贵典雅,美观大方。若是买玻璃材质的,就要提防劣质的玻璃钢,安装和使用不当、受热不均匀会导致爆裂现象的发生。这种钢化玻璃煤气灶存在严重的质量安全问题,这类产品已经慢慢淘汰了。钢板特富龙就是在不锈钢面板上再加一层特富龙涂层,不粘油,不易生锈,易清洁。

  4、通过观察产品的包装和外观来辨别产品质量。通常情况下优质煤气灶产品其外包装材料结实、说明书与合格证等附件齐全、印刷内容清晰,灶具侧面板应有铭牌,铭牌上标注厂名、厂址、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等等。

  产品整体结构稳固且分量较重、板材较厚、炉头、火盖应加工精良、边角处光滑无毛刺。灶具应美观大方,用手按压台面柄,无明显翘度;用手握住灶具两对角来回拧动,灶具无明显变形。零部件的安装要牢固,不能有松脱现象。凡印有名牌产品商标但没有厂名、厂址的必是假货。而没有燃气管理部门出具的检测报告,或检测报告与产品铭牌标识不符的一定是劣质产品。

  5、依进风补氧方式可分为普通进风(下进风)与上进风,全进风三种。是按其解决燃烧所需的二次空气方式分类的。

(1)下进风型:我国传统灶具,既符合国人猛火爆炒的烹调习惯,也符合小火煲的需要,老爹老妈家基本上都在用这种,因而灶具热负荷较大,火焰调节范围较大。国外这种产品是要求橱柜开孔,或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气,而国内用户很少知道将橱柜开孔,或增加橱柜内的空气流通。由于二次空气不足将造成燃烧不充分,容易产生黄焰、使焰气中的一氧化碳含量偏高,若使用时,一下子开关橱门就可能造成回火,导致玻璃面板局部温度骤然上升,容易造成玻璃面板爆裂。不妥不妥。

(2)上进风型:这种灶具是照抄进口灶具而来,它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的,虽然克服了下进风灶具的缺点,但燃烧时该部位已形成了高温区,冷空气受热膨胀上升,一部分空气为火焰助燃,另一部分进入炉头就很有限了,于是二次空气仍然得不到有效补充,根本上也解决不了黄焰及一氧化碳含量偏高的问题。这种结构设计的灶具,热负荷也不能设计过大(一般不大于3.06KW/H),且热效率较低,不太符合国人对猛火和小火的需求,且高高的炉头使灶具的美观大打折扣,但玻璃面板爆裂机会较少。不足不足。

(3)全进风型:这种灶具不仅在底盘上有进风口,而且在炉头与承液盘之间也留有进风口,这样,不但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气,解决了黄焰的问题,使一氧化碳含量也大大降低,而且避免了一下子开关橱门所引起的回火,因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于该类灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点,因此不仅保持了灶具热负荷高、火焰调节范围大,符合国人烹调习惯的优点,同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度,有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生。

  6、依燃烧器种类来选又可分为欧式与普通式两种。欧式的适合平底锅,灶头是合金的,进风方式也和中式的不一样。模样主要是那种上边有锅架的,材质是不锈钢。普通式更适合大炒锅,

  7、从燃烧方式来选:现在燃气灶具按照燃烧器划分为直火燃烧及旋转火燃烧。通常,旋转火燃烧热效率较高,火力较集中,适合于爆炒。但随热负荷的增大,旋转火的烟气易超标,而直火燃烧火力较均匀,烟气一般不易超标。

  8、点火方式及火焰燃烧状态:点火方式分为压电陶瓷点火和电脉冲点火两种。电脉冲点火能源来自于电池,压电陶瓷能源来自于高压电子。脉冲打火命中率高,操作简单,一般配有熄火保护装置,安全性高。产品彩页上说热效率大于55%,点火开关电子点火开关拔动时,声音清脆有力,火点蓝而清晰。如果开关点火时软绵绵的,声音发闷,则为劣质。合格点火开关使用寿命连续6000次以上,且旋塞气密性仍合格。而劣质点火器寿命只为2000次。合格品连续点火10次,点燃次数不得小于8次,且所有火孔在4秒之内全部传遍。燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误,通气点火时,每次都应使燃气点燃起火,点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔门。

       火焰燃烧状态是灶具燃烧质量的重要体现。点燃后,调节风门,能够调节出轮廓清晰,呈淡蓝色的火焰,不得产生黄火焰、红火、黑烟,回火等不完全燃烧的现象,这些现象直接影响灶具的热效率及烟气质量。在使用煤气灶时,经常出现点火不着的现象。现在大多数灶具都采用了熄火保护装置,对装有了热电式熄火保护装置的灶具来说,在点火时要将旋钮向下按压3—5秒钟才能松手,否则火点燃后会马上熄灭。灶具使用一段时间后,出现燃烧不正常,甚至回火等现象。是由于炉头火焰口堵塞造成的。为使灶具保持正常使用和良好的燃烧状态,应定期取出内、外火盖和燃烧器,用刷子和钢针清除火盖上的污物(疏通火孔),切勿用水洗;使用人工燃气的灶具更应经常检查火盖,避免火孔堵塞后产生回火而损坏灶具。

  9、适当的热量,一般是在3.6至4.2之间,家用燃气灶具设计的热流量值越大,加热能力越强,即平时所说的猛火。一般消费者都愿意选择猛火灶,但实际上,热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应,如一味追求大的热流量,会大大降低灶具热效率,增加废烟气排放量也浪费能源。。

  10、炉子的气密性。如果灶具气密性不合格,则为致命缺陷,它是灶具发生事故的最大隐患。简单试验方法如下:接通气源,关闭旋钮,用皂液刷涂管路、阀体及接口处,无气体泄漏方可。

  11、安全装置:安全装置就是熄火保护装置,当灶头上的火被煮沸的水浇灭时,灶具会自动切断气源,以免造成难以预料的危险。从工作原理上分为两种:热电偶和自吸式电磁阀。热电偶是温度感应装置,其反应较慢,而电磁阀反应灵敏,但需要3V电压,较为耗电。选购灶具的时候,要仔细研究一下其点火系统是否安全可靠、燃烧系统是否燃烧充分、热量调节是否灵活、排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05%。嵌入式灶具的熄火保护装置是当今最先进的离子感应式,它能在0.l秒内感应热量的存在和消失,起到意外熄火自动断气的作用,既节能而且减少有害气体排放。

  12、“内聚螺旋火焰”,就是特别设计的螺旋式出火孔,令火焰螺旋内聚,在向心力作用下,围绕锅底旋转燃烧,大大减少热能损失,从而加热更均匀,火力更强劲。好处是节能25%左右,炉架设计一定要平稳,否则做饭屡屡被自家的锅烫的遍体鳞伤,主要就是炉架设计的不好,锅老往下出溜。

安装注意事项:

  一、灶具要求安装在通风良好的厨房内,与钢瓶间的最小的距离为1米,但进气软管最长不应超过2米,灶具下面及周围不要堆放易燃物品。

  二、灶具背面与墙净距不少于15厘米,侧面与墙净距不少于20厘米;若墙面属易燃材料,须加贴隔热防火层,该防火层多出灶面两端及灶具以下部分应不少于10厘米,多出灶具以上部分应不少于80厘米。

  三、进气管连接处的缝隙一定要密封,用胶管连接时一定要把胶管上到位,并用卡箍夹紧。

使用注意事项:

  煤气有毒,又易爆炸,使用不当可能发生人身伤亡事故和火灾,要十分注意安全。

  一、气源不同,使用的燃气灶也应不同,这一点在选购时请注意。如果您使用的气源发生了变化,一定要请原厂家将您的灶具作相应的改造后才能使用。

  二、输气橡胶管易老化、破裂,管的接口及弯曲处应经常检查,若有损坏应立即更换,或1~2年更换一次。最好选用耐油耐压的橡胶管。

  三、使用燃气灶时,人不要远离。万一发生泄漏或因偶然原因(风吹、水溢出等)火焰熄灭时,应立即关闭气源总开关,打开门窗,迅速通风换气,切记不要点火或开关电器,以防电火花引爆燃气。

  四、使用人工煤气的用户,须经常清理火盖上的火孔以免堵塞。

  五、使用红外线燃气灶时,不可放在多孔陶瓷辐射板上,以免影响燃烧及损坏陶瓷板;陶瓷板若出现裂纹、缺损、漏气等现象,应及时更换。

  (1)要经常检查灶具气的管路(气罐)连结处有无漏气的地方,可用肥皂水沫抹重要部位,有气泡,说明漏气,应及时修理。

  (2)要先点火后放气,然后再坐锅:室内要通风,不要长时间关闭厨房门窗。

  (3)如用气罐要直立放在易于搬动的地方,严禁平放或倒放,放罐处应阴凉、干燥,通风,明火、暖气片要有一定距离。

  (4)使用煤气时、人不可长时间离开,以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗,发生事故。如出现漏气,切不可点火,以免爆炸,只能开窗通风并修理好后方可使用。

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