一点都不肥腻--卤猪手卤猪蹄
 卤过的猪蹄，真的肥而不腻，夏天，原来都可以如此地爱猪蹄
  家里人特爱吃猪蹄子，但大热天，总觉得猪蹄子特肥腻，所以每次买猪肉的时候，看到胖乎乎的蹄子，都是咽着口水回来，馋阿，后来在一次卤鸡爪的时候，一个“不小心”，随便掉了几块猪蹄到卤水汁里，家人好像发现新大陆一样，一会就把不小心的猪蹄子给干掉了，呵呵，我大受鼓舞，第二天马上杀了一个大猪蹄回来，好家伙，这回还不让我一次吃个够，呵呵，用卤水汁卤过的猪蹄真的一点都不肥腻
材料：
土猪蹄一个1500克，姜一块，葱白小许；
做法：
1、猪蹄洗干净切块；
2、锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中，大火把水煮开；
3、把洗干净的猪蹄放进煮开的水中，大火把水煮开，再煮五分钟左右；
4、捞起，用清水冲洗干净，并沥干水；
5、把卤水汁提前取出溶化（这是以前用来卤鸡爪，详细的配料请看红烧凤爪），把沥干水的猪蹄放进卤水汁里，用高压锅压20分钟；
 可以了，美食就是这么简单
 香喷喷的，一家人都爱吃 |
|
|
