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土鸡的市场销售经验谈

2011-11-11  富硒帮富...
土鸡的市场销售经验谈

 

土鸡销售的市场情况与肉鸡的市场销售是截然不同的!
    土鸡,市场价格一般比单纯肉鸡的价格高近一倍,以我们山东当地的情况:
    肉食鸡批发价 3.5-4.5元/斤波动,麻鸡批发价 4.5-6.5元/斤波动,而土鸡价格批发在10元/斤左右波动,零售在12-15元/斤价格波动;当然各地消费水平的差异对土鸡价格也有很大影响!
    养肉鸡或麻鸡受市场波动影响太大,一批赚一批赔,是再正常不过了!而土鸡一旦养好,打通市场销路,利润基本是有保障的!
    土鸡的消费模式:
    1.集贸市场中现杀的土鸡,这样的鸡价格,受鸡的体征和饲养时间长短影响;这是土鸡的最大消费市场!
    2.炒鸡店或其他特色鸡店的消费;价格相对固定,但鸡的品质不容易保障(白条土鸡大家还不认可),不懂得很容易被替换掺假,所以现杀现做的也不在少数;以上两项构成了土鸡的主要消费市场!
    3.大酒店或肉食加工企业,虽然不能说没有这样的消费市场,但受制与土鸡的价格和土鸡的饲养状况,所占市场份额更低;
    为什么土鸡的价格高而且市场容量小呢?老百姓为什么接受土鸡的高价格?
    这是由土鸡的品质和饲养决定的!
    土鸡---肉质鲜美,口感好!
    为什么?土鸡的饲养环节是决定因素!
    肉鸡-----35天出栏均重3.5-4.5斤,一天就是一两肉!麻鸡---65天出栏,均重4-6斤;
    而土鸡呢?120天,3-3.5斤,肉质肯定有区别!
    老百姓花高价格买的是品质,所以更愿意到市场上,挑个自己中意的土鸡,毛色、鸡冠等至少满足当地土鸡的标准的鸡,这样他们吃着也放心!
    养肉鸡或麻鸡,你不用太多关心市场销售,价格或行市是你关心的;但养土鸡,你指望土鸡像麻鸡或肉鸡一样,来个车,将你养的土鸡一车拉走,这样的情况不能说没有,但绝对凤毛麟角!这种情况多出现在南北方调鸡或脱温鸡、青年鸡等情况,因鸡种的原因所受限制更多!你没发展到一定规模或与他们建立关系,这样的情况就不要奢望了!
    这与我们通常说的散养鸡市场也是两回事的!
    前面提到拉鸡的,别小看这些拉鸡的,一次拉300鸡近900斤,倒给杀鸡的或是炒鸡店,每斤他们赚1元的差价,扣去成本一天赚个4-500很轻松的!所以养鸡的没有贩鸡的挣钱!        但土鸡的销售市场离了他们还真不好办!
    怎么才能建立自己的土鸡销售渠道?
    1.    在养土鸡前,多到当地的集贸市场去转转,递个烟、搭句话,和市场上杀鸡的贩子聊一聊!什么鸡当地好卖,鸡的价格,鸡的行市,一天销多少,你要是给他送他反应怎么样。。。。。不要小瞧这些杀鸡的,买卖好的一天土鸡杀个5-60的会对你的土鸡销售有很大帮助的!而且你还可以从他那里得到许多鸡贩子的信息!
     2、.    多和过去养过鸡的交流下,了解点鸡贩子的信息,很多青年鸡或淘汰鸡的销售就是靠他们完成的!
    3.    到炒鸡店或农家乐去(很多农家乐靠自己的鸡根本满足不了消费的),特别是当地有特色的炒鸡店或农家乐,他们一天的土鸡消费量也是惊人的!
    4.    当然能联系到团购就更好了,可是在没打响自己的产品前,是有一定难度的!
    5.    别小看这些不起眼的准备工作,你要是真能和2-3个杀鸡的建立关系,和1-2个贩鸡的接上头,你散养上1-2千土鸡,只要你养的别太差,一个月把你的鸡抓完,销售应该不是问题的!
    6.    很多初次养殖的或过去养肉鸡的,头脑一发热,就上了土鸡,前期市场调研和渠道没建立,结果赔的一塌糊涂,这样的事例比比皆是!
    7.    所以奉劝大家:在土鸡销售没有把握时,不要贸然行动!小规模的养殖加探路是可以的!大踏步的进入是要慎重的!
    8.    其实土鸡的销售不是这几句话能表达的,具体怎么建立还要大家集思广益!具体销售和市场我就不说太多了,下一步的重点讲讲述土鸡的饲养管理,相应的这方面更重要点!

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