网传黄鳝有虫吃不得 其实正常烹煮就没事近日，一则名为《吃黄鳝切记高温杀死致命寄生虫》的微博，引来千次转发与数百网友评论。微博中指出，“黄鳝体内颚口线虫，可钻到人大脑或心脏，导致死亡”。并有网友现身说法，称其从菜场水产摊位共买来4斤黄鳝，解剖后在两条黄鳝体内共发现10条寄生虫（1条毛细线虫、9条棘头虫）。同时，微博中还贴出了黄鳝体内解剖出的寄生虫图片。 不少网友在看过微博后，纷纷表示“不敢再食用黄鳝”。网友“吴樱樱amandawoo”就说“戒黄鳝！”网友“无私才能无畏_viw”也说，“这以后黄鳝还敢吃吗？” 专家说法 切忌生吃正常烹制可杀死寄生虫 那么，黄鳝体内真的藏有微博中提到的颚口线虫吗？中国疾病预防控制中心寄生虫预防控制所张医生证实了这一说法，他告诉本报记者：“黄鳝体内会有寄生虫，并多为颚口线虫，而颚口线虫进入体内后，会在人体内游移，损害人体器官。” 那黄鳝就一定不能吃了吗？张医生说：“一般来说，颚口线虫在70℃以上的高温中就会死亡。”，市民平常烹制黄鳝所用的爆炒、煎煮等方法，完全可以将黄鳝体内的寄生虫杀死。同时，张医生也提醒市民，黄鳝一定不要生吃。 链接：颚口线虫病是一种较少见的人兽共患寄生虫病，主要分布在亚洲。人的感染主要是由于生食鱼肉、泥鳅等所致。 |
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