山茱萸栽培技术

富硒帮富硒食品 2011-11-13

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山茱萸栽培技术

山茱萸另名萸肉，枣皮，天木子等，山茱萸科，落叶小乔木或灌木，去皮核的时肉供药用。春开黄花，秋果殷红，为优良园林观赏植物。

　　1。经济意义：

　　山茱萸果肉为常用名贵滋补肝肾，涩精止汗之功效，是加工"六味地黄丸"，"旧芍地黄丸"，"杞菊地黄丸"和"明目地黄丸"，等多种宫秘方和中药的主要原料，除药用外，还可精制成密汁萸肉，酿造补洒等，在国内外畅销不衰。

　　2。生物特性：

　　山茱萸高3-4米，树皮淡褐色，成薄片剥落，枝条灰棕色，单叶卵形或椭圆形。春季先花后叶，花期3-4月，伞形花序，果熟期9-10月，核果成熟时深红色。山医治萸产我国，分布广，山西，陕西，山东，安徽，河南，浙江，四川等省均有分布，为温带阳性树种，喜温暖，湿润，凉爽，气候，喜光，较耐湿，早春花期限若遇冻害，常驻影响产量，土层深厚疏松，排水良好而肥活的土壤最适栽培。山茱萸花芽为混合花芽，普遍存在大小年结果现象，异株授粉结实率较高，宜成片栽培。

　　3。繁殖技术：

 　　（1）种子繁殖：秋季9-10月采收果实，剥去果肉，漂洗出种子，可立即进行秋播，春季播种，因种胚休眠期较长，采果后用水洗法取出种子，选取饱满种子用湿沙低温层积，至翌春3月中旬至4月上旬播种，条播种。条播或点播，覆土镇压后，畦面盖草，保持湿润。1月左右出苗后，揭去盖草，另强水肥管理，促进幼苗健壮生长，苗高1米左右，即出辅定植。

 　　(2) 嫁接繁殖：实生苗10-15年开始结果，栽植嫁接苗，2-3年始果，可担早进入成果期。采用"本砧"嫁接，采取1年生枝条做接重，方法有芽嫁和枝接法。7-8月间进行曲"T"形芽接法，枝接在早春2-3月。接重成活后，需及时松绑，剪砧，细致管理。

 　　（3）压条繁殖：春季萌动前，选灌木丛生状健壮植株，将巾地面的1-2年生幼枝，环割一圈，深达木质部后，压入土中，枝梢露出地面，持长出新根后于第二年春发芽前移栽。

　　4。栽培技术造林地段全面翻耕，早春2-3月造成林，行株距2*2。5-3米，栽植穴径80厘米，深60厘米，每穴施入适当土杂肥，肥土混拌后植1株，填土踏实，扶直，抚育管理包括中耕附近草，诈骗肥，灌溉，整形修剪和病虫害防治。

 　　生长期内，追肥厚-3次，可担高山茱萸坐杲率，增加产量，开花禁杲期间，如遇干旱天气，要及时浇水，以免影响产量。

 　　山茱萸以短杲枝结果为主，且萌发力强，杨枝力弱，需进行整形修剪，修剪宜掌握多疏删，少短截的原则，以促使多发短杲枝，多结果，一般采用自然开心形和主干分层形两种丰产树形，自然界开心形，主干不明显，定植1-2年后，即剪彩支顶梢，促使用权侧枝向不同方向爱级延伸生长，通过3-5年的整形修剪，便形成树冠扩展，外圆里空，通风透光，低干矮冠，便函于采果与管理的丰产树形，主干分层形，主干明显，通过爱年修剪，沿主干四周形成3-4层主枝，最后短截主干革命顶梢，矮化植株。

 　　以后再在各层骨干革命主枝上，培养向外延伸的副主枝和侧枝，4-5年后，形成枝条颁均匀，通风授光良好的丰产树形。整流器形修剪彩宜在冬季进行，对枯残弱枝，交错重叠枝，秆长枝，粗壮枝应及时剪彩支，修剪生需加强水落石出管理。

 　　危害叶部的褐斑病，叶斑病，尺蠖，可定期喷洒波尔多液，钉虫乳剂，效果较好，蛀食果肉的蛀果蛾，以人工年捉，消来虫肾为主，一般不宜用药物防治。

　　5。采取与加工秋季9-10月间，果实呈红紫色时采摘，采回后，除去枝叶，果柄等杂质立即加工干燥。

 　　（1）山茱萸肉加工方法：

 　　A。水煮：果实在沸水中煮 5-10分钟，捞起冷却，挤捍去果核，晒干贮藏。

 　　B。火烘：果实放入竹笼，用文火烘至果皮膨胀，色紫是，冷却挤去果核，晒干存放。

 　　C。笼蒸：果实放入蒸笼内，蒸5分钟左右，凉后挤捍去果核，晒干收存。山茱萸肉以身干，油润，色紫红至紫黑色，味酸涩，果核不超过3%，无杂质虫蛀，霉普通为合格，以无核，肉厚，柔软，色紫红，有光泽者为侍品。

 　　（2）泡制

 　　A，酒拌取净山株萸肉，倒入容器，加酒拌匀，浸闷，浸干。

 　　B，醋拌：取净山茱萸肉，加醋闷透，阴干。 C，蜜拌：取净山茱萸肉，加蜜拌匀，阴干革命。

 　　D，焙：取山茱萸肉加黄酒拌匀，用文火焙干革命。

 　　E，蒸：山茱萸肉洗净后，上笼蒸1-24小时，晒干革命。也可加入黄酒或醋拌匀，蒸后，晒，更可用蜜水，盐水拌匀后，蒸透晒干。

 　　炮制后，放入瓮内盖紧。