 一提到云南的米线，大家肯定最先想起的就是鼎鼎大名的“过桥米线”，因为它是云南的招牌名小吃。的确，在云南，老百姓们最离不开的食物恐怕就是米线了，只要是吃早餐和夜宵的时间，在街上遇见一个熟人的话，他（她）肯定会问你：你给吃早点了（夜宵了）？没吃的话，一起克吃碗米线（云南方言）。从这方面你就知道云南人对米线的“感情”有多深！
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米线，是用米加工而成的，值得注意的是加工米线用的大米一般都是陈米，据说以前人们因为这些米不好吃，才把它做成米线的，著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线等。
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走在云南各地的大街小巷，到处都能看见很多不起眼的米线店，你不要看这些店子装修简陋，但却很卫生，而且这些米线的味道很正宗，口感很好、很鲜！价格和所谓的“米线王”过桥米线相比那就是天壤之别咯，因为在这些地方一大碗的米线只需要5元钱左右，而且调料还可以凭自己的口味去放。如果想吃点小菜，店家还为你准备了具有云南特色的泡菜、野山椒等，都是免费的。
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在云南，如果一个人不想做午饭和晚饭的话，就可以到街上吃上一碗米线，什么都解决了。
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 iP5 每张小桌上都摆着店家自制的调料，你可以自己来调味。
 P6 看着这样一碗米线，你会没有食欲吗？况且它只需要5元钱！
  P8 在云南生活的缅甸人也很喜欢吃米线，上图为在云南瑞丽街头一米线店吃米线的缅甸人。
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