肥胖易患内分泌和代谢性疾病容易引起高血压、高血脂、冠心病。对减肥的人来说比较好的，健康时尚的方法：“生机疗法”－－是指“生食”和“有机”结合的饮食方式。就是吃没有煮过的，没有加工过的有机食物。对人体的代谢起一个非常好的作用，并能改良酸性体质。
这里推荐一个方法，吃芽苗菜，也就是种子刚发芽出来幼苗。这是最有机的，无土栽培，只浇水，不用任何肥料。从种到收割一般是七天左右，一年四季都可以种植。可以称为21世纪的黄金菜。健康芽苗营养瘦身。可以自己种。
小麦芽－－促进新陈代谢，能清肠缓解便秘。麦芽榨成汁或煮水喝，长期食用减肥效果甚佳。
荞麦苗－－有利于降低三高。
萝卜苗－－美容养颜助消化。富含芥子油、精细纤维素。促进胃肠蠕动助于减肥。可降血脂、软化血管、预防冠心病动脉硬化等疾病。
香椿苗－－降血糖，抑制癌细胞增长。
花生芽－－富含硒，抗衰老。
苜蓿苗－－治疗高血压，预防心脑血管疾病。
紫甘蓝苗－－富含维生素Ｃ、维生素Ｅ和维生素Ｂ族，具有特殊的香味，是天然的防癌、护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等肝病。
豌豆苗－－富含钙质、维生素Ｂ族、维生素Ｃ和胡萝卜素。利尿、止泻、消肿、止痛、助消化。
芽苗的种植方法：在一个浅浅的托盘中铺上一张白纸，用水将纸喷湿后，将种子均匀洒在湿纸上，每天浇适量水，7天左右大部分品种的芽苗都可以食用了。在家种植芽苗是一项既消遣又健康的运动。
以芽苗为原料的绿色美食：
紫甘蓝苗拌核桃仁－－凉菜。做法：将紫甘蓝苗和核桃仁放入盆中，加入少许的盐和味精、再滴入适量的白醋和香油，搅拌均匀即可。
豌豆苗炒虾仁－－先把虾仁用盐和味精调味，加淀粉搅拌均匀后，倒入五成熟的油中煎熟，捞出备用。再把豌豆苗放入底油中简单炒一下，然后把虾仁放入翻炒。随即晶莹翠绿的菜肴就可以出锅了。
萝卜苗豆腐汤－－清水中放入盐、味精，水开锅后，依次加入切好的豆腐条、萝卜苗，出锅时再滴一滴香油。清清爽爽、味道天然。
