营养早餐----翡翠面

 

【翡翠面】

用面粉、菠菜汁加盐和面，做出来得面条，不仅色彩好，而且蔬菜味很浓。

原料：菠菜 100克、面粉 200克、盐 2克、水适量。

1、先把菠菜洗净。

2、切成小块，放到料理机里加水打成汁。过滤一下。

3、面粉中加盐、菠菜汁和成硬面团。

4、饧20分钟。

5、放到面板上揉匀。

6、撒上薄面干成薄片。

7、撒上面粉，叠起来。

8、切成均匀粗细的面条。

9、用手抖散。

10、锅里放水烧开，放入面条。

11、开锅煮2分钟即熟。

12、把面条盛到碗里。

13、浇上西红柿鸡蛋做的卤子，拌匀就可以吃了。