带皮羊肉白菜锅仔 寒冬好选择
在寒风凌烈的冬季,关好门窗炖上一个羊肉锅仔,整间屋子弥漫着肉香,炖好后连砂锅一起端上桌,好吃又暖身。
11.24 周四
家常豆腐的做法
原本家常豆腐大多选择老豆腐来做,一来容易成型不易弄碎,二来煎过的老豆腐更有韧劲。但是我这次选择了嫩豆腐,外焦里嫩。个人觉得吃惯了老豆腐版的可以试试嫩版。味道也相当不错! 美食原料:嫩豆腐一块,红椒一只,蒜,豆瓣酱一大勺,姜蒜头,盐,鸡精,淀粉。 做法: TIPS: 梅子拌秋葵的做法
秋葵呢,我最喜欢的吃法是整根用开水焯熟,然后蘸鲜味酱油咬着吃,口感非常的清爽,能原汁原味的体现秋葵的本色。不过这种清淡的做法吃多了,偶尔就会想着要换个花样尝试下,可以和肉片、香肠之类炒着吃,也可以像这道菜一样,加入点别的元素,用色拉酱拌着吃。
3. 锅中水烧开,放入一小勺盐,倒入秋葵,焯水2分钟左右。捞出沥干水份。
5. 取话梅,用小刀分离出梅肉。切碎。 腊肉南瓜盅的做法
美食原料:南瓜1个、米饭1碗、腊肉一块、腊肠(香肠)1根 做法: 1、南瓜去掉头尾的蒂部,挖去内部的籽,刻成自己喜欢的样子(外貌协会的你就捯饬吧,想想万圣节!!腊肉南瓜盅VS南瓜红烧肉 2、腊肠、腊肉清洗干净,切成片状备用 3、将米饭填满南瓜盅,上面铺上腊肠、腊肉 4、盖保鲜膜,放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂 小贴士: 1、这是一个解决剩米饭很好的方法,当然也可以换成紫米、糯米、八宝米等 2、腊肉、腊肠可以用香肠代替,不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以 3、盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽,影响米饭清爽口感 |
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