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八珍糕，原是清宫秘方，民间称之为“肥儿糕”，有叶天士、陈实功等名医多个方子，但基本相近。据清宫脉案及用药簿记载，清宫一直视“八珍糕”为补益增寿良药。历朝竟相制备服用，并称“不寒不烈，平和湿补之方，抚养脾胃为主屡有奇效”。乾隆四十岁便开始服用，直至他八十岁之时，也非常喜欢服用八珍糕；到清朝末年，慈禧太后也非常喜爱食用。三百多年来一直享誉海内外。 八珍糕的发明者，明朝太医陈功实说，一个脾胃虚弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就会身轻气爽、元气大增，其绝妙之处难以尽述。原来在八珍糕这个方子里面，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴；党参和白术是滋补脾阳的；茯苓和薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的。这样一来，整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏，难怪有人说，八珍糕是千年养生第一糕。 中医讲：补脾，是一切疾病治疗的关键。很多人对此可能不以为意。然而确实是这样。在《阴阳一调百病消》中，罗大伦就指出，对于那些经常患感冒咳嗽的小孩子，最重要的一点就是先调理脾胃。 八珍糕是专门调理脾胃的，脾胃气血疏通了，湿气祛除，痰湿体质自然形成不了，那些三高问题就会远离你。这个糕点主要是以滋补脾胃为主，去除体内湿气。补脾，是一切疾病治疗的关键。 这是因为“脾胃在五行里面属土，肺属金，土生金，也就是说：脾是肺的母亲，脾受伤了，肺当然也不会好过。肺经虚弱的孩子，如果在平稳期不调理脾胃，等到肺经的病发作了，那就会陷入疲于奔命的状态，不断地去扑救新发的病症，总是处于被动的状态。”对此，罗大伦表示：“我调理脾胃的方法，用的就是八珍糕的思路。” 而对于成年人，尤其是靠脑力劳动的白领或者老板们，大多劳心太过，而中医讲思虑伤脾；另一方面，这些人吃饭往往不规律，忙则不吃，有朋友约时则狂吃海喝一顿，这样一来不仅伤了脾胃的气血，一方面又导致了脾胃湿热严重。长此以往，就容易形成痰湿体质，可能出现脂肪肝、高血脂、高血压等。可见，脾胃失和，对健康的危害是非常大的，容不得我们小看。所以补脾对于成年人也一样很重要！ 国爱堂作为国内知名度最高的专业食疗养生机构，在综合各种信息之后，根据《清朝宫廷秘方》中提到的八珍糕配材，引进国际先进的细胞破壁技术对药食同源材料细胞破壁处理，成功推出国爱堂又一款脾胃专补产品，即国爱堂八珍糕，适合脾胃不好的男女老少。 现在，国爱堂根据不同体质人的特点相继推出了经典型、杏仁型和儿童型八珍糕，迎合了大众不同的口味。其中经典型八珍糕做法和古法一致，材料也没有改变；儿童型将其中的一味材料党参，换成更适合儿童服用的太子参，也叫“孩参”；杏仁型将原来的白扁豆换成杏仁。这是因为白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。而如果服用者平时大便干燥，就不能用白扁豆来收敛止泻了，换成具有开肺气通大肠作用的杏仁效果会更好。 与市面上的八珍糕点心不同的是，国爱堂的八珍糕并非是块状点心，而是经过细胞破壁处理的八珍粉。点心式的八珍糕一般加入湿糖（糖浆加油）等甜腻物质，不仅滋腻而且容易生痰湿，且食多会有肥胖的可能。中医历来强调食物越细碎越容易被人体消化和吸收，而且虚弱的脾胃对一般的食物是很难消化和吸收的，经过破壁的八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收，同时在很大程度上减轻了脾胃的负担。再加上八珍糕本身的温补脾胃的功效，人体的脾胃无疑是得到了双重的健康呵护。“过去做饭都很犯愁，不知道吃什么好，吃了八珍糕后，胃口好了很多，吃什么都很有味道。更喜欢的是吃起来很方便，自己做真的很麻烦。“买过国爱堂八珍糕的顾客如是说。 另外，罗大伦在他的《行医随笔》中也介绍说，打成粉状的八珍糕用来熬粥效果最好，尤其适合儿童。 |
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