綠豆芽+黃瓜
孫奶奶是一個肉食主義者,喜歡吃肉,尤其是肥肉,所以血脂查起來很高。但是孫奶奶服用他汀類調血脂藥後出現肝功能損害,轉氨酶升高,所以,孫奶奶一定要想別的辦法,由此我想到了食療。於是我向孫奶奶推薦綠豆芽+黃瓜的組合,可以涼拌,也可以炒著吃,也可以煮湯等等。半年後,孫奶奶的血脂基本達標。
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇
水準。黃瓜有清熱、解渴、利尿作用,含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收,可抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的特殊
功效。(作者董飛俠系溫州市中醫院腎內科副主 任 醫師)