紫砂壶的开壶和养壶方法

 

 

 

紫砂壶的开壶和养壶方法

 

      真正的好壶好杯，仅仅是泥好、工好、款好还不够，还必须通过"养"，才能使壶和杯的内在结构发生变化，才能出细、润、柔的效果，才能神采奕奕，温润如美玉。

 

买来新壶或新杯，首先要做的是"开壶或开杯"。在洁净的锅内，放入冷水使壶或杯浸泡淹没，水里放一把好的茶叶，一般平常你喝什么茶就放什么茶叶。

煮上半个小时后取出洗净，壶上的杂味和蜡质除掉，便可开始泡茶养壶了。

 

“养”壶“养”杯，紫砂一般不挑茶叶，没什么硬性规定一定是要什么泥料用什么茶叶，一般平常喝什么茶就用什么茶泡即可，茶叶以当年产新茶为佳。

茶叶的等级要高，越是精品紫砂壶越发要上等茶叶。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水。

 

　　冲泡也讲究，先用沸水浇壶身或杯身外璧，品茗者常说的“润壶”，然后再往壶里冲水。品茗时若常用湿毛巾擦拭壶身，则润朴之色油然而生。壶体或杯体应常在手中抚摸，手感特别舒服，这样不仅能按摩掌中穴位保养身体，且能焕发紫砂陶质本身光泽，让壶体或杯体色泽更加浑朴玉润，耐人寻味。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改用丙壶，严加区别，不相混淆。

　　茶壶茶杯每次使用后，壶身杯身应擦拭干净，壶或杯内残茶剩汤不必立即倒弃,放一放也不要紧。这倒不是为了过后再饮，因为紫砂有一定吸水性，残茶留在壶内任其吸收，久而久之，能使壶色杯色光泽古润，当然，茶汤不能变质是前提。如果壶暂时不用，壶身内外要擦干净，贮放在空气流通的地方。紫砂壶切忌包裹式密封，封闭久后易生"斑"。养壶之中最忌沾油烟，污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“包浆”。

 

　　当然，只有好泥、好工、好款的壶或杯，才能"养"出好壶好杯来，养上三个月就可以看看了。