自制蒜蓉辣酱

自制蒜蓉辣酱

材料：红辣椒、豆瓣酱、大蒜、糖、盐、米醋、姜、鸡精

    做完这个酱想想我妈在家做时该有多累，她没有料理机，跟我爸在家两个人配合着用手动绞肉机把红辣椒绞碎。唉，真累死老太太了。就这么累，只要我们说想吃，她立马就做。

    做妈妈的不会把爱天天挂在嘴上，总是默默地，无声地，用行动去爱自己的儿女。生活中很小的一个细节就能充分体现妈妈的爱。好好爱我们的妈妈吧，有妈的孩子是块宝！

 

    哆嗦两句：不能吃辣的人把辣椒里的筋去掉，这样，就不会很辣了。去筋时一定要给手做好防护措施，比如戴个胶皮手套什么的。我后来想起来戴了，晚了，那手辣得，麻苏苏的～～～

    其实做好后就可以吃了，但密封三天发酵后味道更香。现在天气炎热，密封后放冰箱里，冬天室温放置发酵即可。

 

步骤８里的５０克盐写错了，放５克就行，真要放５０克得喉死！（咸死的意思）