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冷冻鸡蛋做5种熟度的温泉蛋

2011-11-28  lindan9997
BY 大石寿子  
冷凍卵から作る、極うま!温泉卵のレシピ


材料

鸡蛋(在冰箱冷冻超过1天)   



做法:

1:锅里放入足够多的水(能没过鸡蛋),盖上锅盖,开火煮。

鍋に卵がすっぽり入るくらいの湯を沸かす

2:水沸后,将鸡蛋轻轻滑入,盖上锅盖煮1分钟(盖子一定要盖实,不要漏缝)

沸騰湯に入れ、蓋をして1分ゆでる

3:1分钟后关火。就这样静置5分钟

火から下ろして5分おく

4:5分钟后,把鸡蛋取出,浸入冷水冷却3~4分钟。

水に取って冷やす

5:打蛋入碗,即可开吃!

完成!器に割りいれる

6:关火后静置10分钟做出的温泉蛋(4、5步骤和以上一样):

蒸らし時間を10分にした卵

7:关火后静置15分钟做出的温泉蛋(4、5步骤和以上一样):

蒸らし時間15分の卵

8:关火后静置20分钟做出的温泉蛋(4、5步骤和以上一样):

蒸らし時間を20分にした卵

9:关火后静置25分钟做出的温泉蛋(4、5步骤和以上一样):

蒸らし時間25分の卵


生熟度随你喜好。加上几滴辣酱油、美极酱油应该很好吃。

买了鸡蛋,趁新鲜先放一两个去冷冻室保存吧!

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