师爷花雕鸡的做法【厨屋飘香】

师爷花雕鸡     材料：鸡一只 调料：花雕酒、生抽、糖适量 我们家的做法是花雕酒腌制鸡身一晚上，而并非制成熟鸡后再加入酒。 鸡去内脏，洗净。置于碗中，加入糖和生抽。需均匀抹于皮上。 倒入花雕酒，均匀沾于鸡肉之上，就这样，用酒浸一个晚上。 浸泡一晚上的鸡肉已充分吸收花雕酒的香味。次日，鸡连同浸泡的调料一起下锅煮熟。 光看颜色，别以为是豉油鸡哦