【暖身养胃】姜汁煮红薯

生姜为冬日祛寒暖身的绝佳食材。红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，也是冬日养生食材。这两者在一起煮汤，汤汁香甜可口，有驱寒暖身养胃的作用，非常适合冬日饮用。此汤适合手足冰冷的人食用可改善症状。

原料：红薯、老姜、白糖、红糖。

1. 准备好食材。

2. 红薯去皮切块。

3. 汤锅中2500毫升清水，放入姜片。

4. 再加人红薯大火煮开。

5. 加盖关小火煮至。

6. 另取一个锅加入50克白糖和100毫升清水。

7. 一边煮一边搅拌煮上15分钟左右，使糖汁变成金黄色。

8. 然后加入一些开水拌匀。

9. 这时红薯已经煮熟，把糖汁倒入红薯锅中。

10. 在加入红糖。

11. 搅拌均匀。

12. 大火煮开关火即可食用。

温馨小贴士：
把白糖熬制成糖浆再加入红薯汤中，这样汤汁口感更香甜。熬糖汁最后要不停搅拌，以免粘锅底。