健康饮食的7个秘密http://health.msn.com.cn 2011-12-05 10:30:51 来源: MSN健康频道
“养生之道，莫先于食”早在2000多年前老祖宗们就已经认识到了饮食养生的重要性。饮食不仅是人类维持生命的基本条件，更可以吃出健康，吃出美丽。因此，除了满足于吃饱肚子，我们还必须考虑饮食的合理调配，以保证人体所需的各种营养素能平衡摄入，并且能被人体充分吸收利用。 1 不要忘记吃饭。 有的人因为工作节奏太快，可能没有时间吃饭；也有人为了节食不吃饭，但无论基于何种原因，不吃饭都可能会导致新陈代谢减慢，并增加你的饮食欲望，让你在下一顿暴饮暴食。 2 减少慢性疾病，如心脏病，冠状动脉硬化和2型糖尿病的患病风险。 有研究表明，高纤维食物有利于降低慢行性病的发病风险，因此，要多吃一些膳食纤维含量高的食物，如豆类，水果，蔬菜，全麦面包等谷类食品。 3 吃对肉类。 肉类当中不仅含有蛋白质，脂肪的含量也是相当高的，如何才能在健康与美食中找一个平衡点呢？首先要挑选脂肪含量低的鸡胸肉和牛羊肉，少吃高脂肪的猪肉。其次，烹调时尽量少放油，多用炖、煮、蒸、烤的方式。吃肉时，还要注意搭配新鲜蔬菜才能保证营养平衡。 4 补充维生素D。 最近一项研究表明，补充维生素D可以降低死亡率。人们通常以为维生素D只有促进骨骼健康的作用，事实上，维生素D还可以预防多种癌症、心脏病、糖尿病、风湿性关节炎、多发性硬化症。因此，维生素D目前被公认为最能有效延长寿命的维生素。你可以每天吃三份维生素D强化乳制品，如低脂肪或无脂肪牛奶，酸奶或奶酪等来获取维生素D，还可以通过咨询医生，服用适量的钙和维生素D补充剂。 5 选择维生素B12的强化食品。 维生素B12是人体的一种重要辅酶，人体不能合成，只能从食物中获取。它的主要来源是动物性食物，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。素食主义者应当注意补充，以免引起贫血等疾病。 6 吃健康的零食。 零食也可以吃出健康，如杏干，全麦饼干，花生酱，低脂肪奶酪，低钠盐汤等；但要注意的是，一些高脂肪和高糖的零食，如蛋糕，糖果，薯片和苏打水则能免则免，因为它们只会让你的脂肪越积越多。 7 多喝水。 水是生命之源，喝水不仅可以排出人体的废物，还能美容养颜，但要注意不要等到渴了才喝水，要按时补充水分，而且要小口小口的喝，让身体充分的吸收。 |
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