番茄猪肝瘦肉汤

番茄猪肝瘦肉汤
　　番茄300克、鲜猪肝100克、猪瘦肉80克。
　　姜、盐、料酒、胡椒粉、白糖、高汤、香菜段各适量。
　　1. 番茄、猪肝、猪瘦肉分别洗净，切片；姜洗净切片备用。
　　2. 将猪肝、猪瘦肉焯去血水、去腥，捞出沥水。
　　3. 汤锅中倒入高汤，大火煮沸后，放入姜片、猪肝片、猪瘦肉片、料酒、番茄片，改小火煮约10分钟。
　　4. 加盐、胡椒粉、白糖调味，撒上香菜段即可。