白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺

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    昨天是周末，在家做了饺子，白菜猪肉木耳馅的，味道非常的鲜美。给宝宝做的饺子是还多放了几只虾，那味更加的让人垂涎欲滴，我家的宝宝一顿吃了两个。我是南方人不太会擀饺子皮所以面皮擀非常不好，但妈妈包的非常好。因为是主食所以并没有用称称出各种原材料的重量。主料如下：

    面粉：1000克

    猪肉：400克左右

    大白菜：1/4颗（一颗差不多6斤左右）

    木耳：适量（根据喜好放入）

    水：550克（和面）

    1、首先将面粉、盐和水倒入盆中，将面粉和成光滑的面团，一定要和成三光，即面光手光和盆光。将面团醒20分钟后擀成饺子皮。

    2、将大白菜和木耳在开水锅中烫一下后挤干水分剁碎备用，肉馅中加入葱姜、料酒、鱼露、胡椒粉、花椒粉、糖、油等调味料，并将剁好的白菜加入拌匀。宝宝的馅料中多加了几只虾。

    3、将将馅料包入擀好的饺子皮中。下面的煮饺子大家都会了就不废话了。

   面团：

    

   调好的馅料：

   宝宝的馅料：

  

   我擀的奇丑无比的饺子皮和妈妈包的饺子： 

   煮熟的饺子，刚煮出来忘记拍了这张是放了一段时间后的饺子所以有点黄：

   饺子的内馅：