月子餐食谱（台湾式，与大陆不同，仅做参考）
这个月子总体来说有4步
1、 滴水不沾（以红枣茶代替普通水）
2、 粒盐不进 （少食盐）
3、 勤绑腹带
4、 静心休养
坐月子三阶段：一排二调三补
具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：
第一周：
主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。
第二周：
主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。
第三周：
到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。
以上所有的食物，都要用到大量的生姜，胡麻油，红糖。
同时，坐月子期间，不能吹风，着凉。要穿有后帮的鞋（不能穿拖鞋，否则落下脚后跟疼的毛病）。不要洗澡。绑腹带，最好自己喂奶，对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动，等等，不一而足。
我自己生小孩前106斤，生的时候166斤。小孩生下来7斤3两，生完4天时，156斤，出月子时134斤。其余的我还要靠锻炼减下来.
快生的时候腿已经有了浮肿，手关节也有些疼和肿大，但是坐完月子后，基本上就好了。生完后，尾椎骨疼，在第三个礼拜吃完杜仲粉后，也慢慢好了。
有人觉得不吃盐太难了，想想为了以后的健康和身材，一个月不吃盐又算什么呢？总比减肥舒服吧。
坐月子系列物品
1、红枣茶
在感恩妈妈的帖子里寻到这个替代米酒水的好办法,在这里向她致敬噢!喝了一个月的红枣茶,气色一直不错,恢复的也超好!
2、 生化汤
生化汤是一付配好的中药，它的主要功能是使子宫尽快排出恶露，帮助它恢复正常的位置和形状。稍微大一点的中药房，都可以买到。
3、胡麻油 （黑麻油）
胡麻油，这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。有防止皮肤衰老和抗癌的作用,我在网上买的1桶5斤才68元,比北京艾佳人月子公司里卖的便宜一倍多.
广林子”精制胡麻油(2.5L)-坐月子(产褥期)首选
4、腹带
长1500CM，宽15CM的白纱带，需备至少两条。艾佳人两条卖100元，我一开始用的是医院里的腹带,等到1个星期以后我就开始用婷美的产后收腹裤,收的很快,1个星期换1个尺码.
5、杜仲粉。
产后第二周服用。
餐点用法（按周计划）
第一周（1——7天）
早餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
早餐：麻油猪肝一碗、糙米饭一碗、麻油胡萝卜一碗。
10点：红豆汤一碗。
午餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
午餐：麻油猪肝一碗、糙米饭一碗。
3点：糯米粥一碗。
晚餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
晚餐：麻油米线一碗。
晚上点心：红豆汤一碗。
禁忌食物：
生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油
第二周（8——14天）
早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，鱼汤一碗，糙米饭一碗，杜仲粉一钱。
10点：红豆汤1碗。
午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗，杜仲粉一钱。
3点：糯米粥一碗。
晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，麻油米线一碗。
晚上点心：红豆汤一碗。
禁忌食物：
生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。
第三周——第四周（15——30天或40天）
早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、糙米饭一碗、水果一份。
10点：红豆汤一碗。
午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份、糙米饭一碗。
3点：花生猪蹄或素炖品一碗
晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗。
晚上点心：红豆汤一碗。
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤
说明：
1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜等。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。
2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。
3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外）
4、以上的"一碗"的量并不精确，具体操作中参照餐点制作法的精确数量。
各种餐点的制作方法
1、 生化汤：
材料：当归，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。
做法： 800CC水加入药料，慢火煮1小时左右，约剩300cc。
吃法：一天分3次喝完。顺产喝7天，剖腹产喝14天。
2、 养肝汤：
如果是剖腹产，要在产前一周吃养肝汤，产后接着吃两周
材料： 鸡心枣（要买红的鸡心枣）产前用热水280cc
做法： 用水洗净红枣，以刀切开7处。 放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。等沸腾后再用文火蒸一小时
吃法： 把红枣取出，去皮去种子，一天之中随时可食。汤汁可分两三次，饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。
3、 糙米饭煮法和白米饭的煮法一样，就是多加水。
4、 麻油炒猪肝的方法（猪腰做法相同）
材料：猪肝用水洗净，切成1公分厚度，取老姜（连皮一起切片）麻油，
做法： 老姜用小火麻油炒香，四边卷起，成浅褐色。油热，大火，再放下猪肝，用大火快炒。
吃法： 猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；
注：新鲜猪腰，每天一副，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。
5、 甜糯米粥
材料（三日份）：糯米，桂圆肉，黑糖、水2000CC。
做法：将糯米与桂圆肉放入水中，加盖泡8小时。 将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火，加入黑糖搅拌后食用。
6、 红豆汤：
材料（三日份）：红豆，带皮老姜、黑糖，水1500CC。
做法：将红豆放入水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。
吃法：每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。
7、 麻油鸡：
要买老母鸡的全鸡，也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。
材料： 每100公克的鸡肉，要老姜10公克 `麻油10 cc，以次类推。
做法： 锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有焦为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的水由锅的四周往中间淋，全部 倒入后，盖锅煮，水开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。
吃法： 趁热吃，把浮油捞起，剩下的汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。
8、 花生猪蹄：（奶水不足者，在产后第三周可以食用）
材料（三日份）：花生，去膜去芽，猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克，水2500CC，麻油80CC。
做法：香菇在10倍量的水里泡软、切丝待用。花生放入水中滚开，去膜，去芽。麻油加热，放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇及水。加盖烧滚，慢火炖约8小时。（这个时间有点长，可酌减。）
9、 油饭：
材料（五日份）：糯米，去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、
带皮老姜适量，麻油适量、水1000CC。
做法：糯米用水洗干净，滤干。将洗过的糯米加入冷的水中泡8小时后沥干，泡过的水要另外置于容器内备用，不要倒掉。水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的水，分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。
10、 产妇的饮料：红枣茶
材料（一日份）党参1根，大红枣十几颗，苟纪子三两
做法:党参、红枣、苟纪子用大锅煲水，煲大约一个小时多，煲成暗红色有很浓的红枣味道的时候就好了，然后放进保温壶里，当成白开水喝，补气又补脸色。
坐月子的生活
1、安静休养30-40天
产后最重要的一件事即为「休息」，在这段期间内，产妇周围的亲戚，如娘家的母亲与姊妹、夫家的亲属、当然还有丈夫等，都应同心协力的来照顾产妇，不让她离开房间、不让她起身做任何劳动、不分贫富、或者第几次生产，甚至是小产，都一定要同样的慎重！自然生产者须休养三十天，剖腹产、自然流产或人工流产者，更须延长休养的天数至四十天以上！
2、卧床二周
产后二周内为子宫收缩最快速的时候，此时因怀孕时子宫被胎儿撑得非常大，一但生产，子宫成为真空状态，内脏因不再受压迫而变的非常松垮，若产后即常坐起或走动，因地心引力的关系，将造成松垮的子宫及内脏收缩不良，引起内脏下垂，而「内脏下垂」就可能是所有妇女病的根源。所以产后二周内，除了吃饭及上厕所之外，其余时间，不论是白天或是晚上，均应卧床休息。
3、勤绑腹带防止「内脏下垂」并「收缩腹部」
利用生产的机会来调整体型，或者改善身体上的一些症状，是一个很重要的时机，所以很多人会在这段 期间用纱布条绑腹，达到调整体型的目的！
坐月子期间必须特别注意防止「内脏下垂」，因内脏下垂可能为所有「妇女病」及「未老先衰」的根源，并会因此而产生小腹，故在坐月子期间须勤绑腹带以收缩腹部并防止内脏下垂，而若原本即为内脏下垂体型者，亦可趁坐月子期间勤绑腹带来改善。
所使用的腹带为一条很长的白纱带，长约1500公分，宽为15公分，每人须准备二条以便替换。因产后须热补，容易流汗，若汗湿时应将腹带拆开，并将腹部擦干，再洒些不带凉性的痱子粉后重新绑紧。若汗湿较严重时，则须更换干净的腹带，绑法请参考「腹带的绑法」。如果使用一般一片粘的束腹或束裤，不仅没有防止内脏下垂的效果，反而有可能压迫内脏令气血不通畅，使内脏变形或产生胀气而造成呼吸困难或下腹部突出的体型，请特别注意！
腹带的绑法
1）尺寸：所使用的腹带为透气的白纱布，长1500公分，宽15公分
2）用量：为产妇自己的功课，因为不穿衣裤（先绑好腹带后再将内裤穿上），平贴皮肤，容易汗湿，每人均需准备2条来替换
3）功能：.a.防止内脏下垂(一般束腹不适用) b.收缩腹部，消肚子
4）开始绑的时间：自然产--产后第2天；剖腹产--第6天(5天内用束腹)；小产--
手术后第二天
5）每日拆卸，重绑时间：三餐饭前须拆下、重新绑紧再吃饭；擦澡前拆下，擦澡后再绑上；产后2周24小时绑着，松了就重绑；第3周后可白天绑，晚上拆下
6）清洗方式：用冷洗精清洗，再用清水过净后晾干即可，勿用洗衣机，因易皱
7）腹带的绑法及拆法：
a. 仰卧、平躺，把双膝竖起，脚底平放床上，膝盖以上的大腿部分尽量与腹部成直角；臀部抬高，并于臀部下垫2个垫子
b. 两手放在下腹部，手心向前，将内脏往「心脏」的方向按摩、抱高
c. 分2段式绑，从耻骨绑至肚脐，共绑12圈，前7圈重迭缠绕，每绕1圈半要「斜折」一次（斜折即将腹带的正面转成反面，再继续绑下去，斜折的部位为臀部两侧），后5圈每圈往上挪高2公分，螺旋状的往上绑，最后盖过肚脐后用安全别针固定并将带头塞入即可
d. 每次须绑足12圈，若腹围较大者须用3条腹带接成2条来使用
e. 太瘦，髋骨突出，腹带无法贴住肚皮者，须先垫上毛巾后再绑腹带
f. 拆下时须一边拆、一边卷回实心圆统状备用
4、严禁洗头，但需用正确的方法清洁头皮
怀孕期间子宫增加的负担是不可言喻的，单看之前与之后子宫的大小就知道，因此，在生产后要使子宫尽快恢复原状。而要想子宫尽快的恢复功能，最重要的便是要将子宫内的污血完全排出，如果能使子宫成为真空状态，则贺尔蒙的分泌将会特别活跃，子宫的功能亦会比怀孕前更好！而洗头，将会严重影响产后恶露的排除，只要头皮一受凉，子宫里的污血马上会凝结成血块不易排出，就算马上吹干也不允许，况且用吹风机来吹头，是很容易引起头风及头痛的。而子宫内的废血若不清除干净，就很有可能会造成荷尔蒙不平衡以及内分泌不协调，进而产生许多并发的症状，所以产后三十天须绝对遵守不要洗头，以免后患无穷！
然而产妇的新陈代谢特别旺盛，所以必须用正确的方法来清洁头皮，方法如下：
# 清洁头皮法
将药用酒精隔水温热，再以脱脂棉花沾湿，将头发分开，前后左右擦拭头皮，稍用手按摩一下头部后，再以梳子将脏物刷落，如此将会感到较清爽，此法可于饭前天天擦拭，或用软梳梳理头发，好让头部气血畅通，保持脑部清新。
5、二周内不可洗澡，但需用正确的方法擦澡
为了避免受凉，产后两周内不可洗澡，但要用正确的方法擦澡，第三周起可淋浴，满月后方可泡澡。
# 擦澡的方法
用烧开的水及米酒水各半，加入10cc的药用酒精及10公克的盐，掺和着成为擦澡水，用毛巾沾湿、扭干，替产妇擦拭她的肚子及流汗的地方，早上、中午、晚上各一次，若冬天非常寒冷时，则一次就好。擦拭干净后还要抹上不带凉性的痱子粉，肚子上如果绑上腹带，腹带也要适时的更换。
脸部的清洁与保养
洗脸及刷牙不需用药用酒精及盐巴，但需用温热的水，为预防头风或头痛，绝不能用冷水；另外，脸部的保养，可以使用适合自己的洗面奶及保养品。
局部的消毒
可以将茶水（即泡茶将茶叶滤掉的茶水）放入适量的盐巴与药用酒精混合使用，再用这样的水来清洗阴部及肛门，有收敛的作用。
6、不可吹风，不论是热风或冷风
产后全身的毛细孔，包括头皮的毛细孔都是张开的，此时一吹到风，不论是热风或冷风，毛细孔就会立刻收缩，很容易造成筋骨酸痛、头痛、头风，甚至感冒。
7、要有舒适的环境，室温维持在摄氏25-28度
产妇要有舒适的环境，所以夏天太过炎热、或者冬天太冷，均需开空调让室温维持在摄氏25-28度之间，但却要注意不可以吹到风！所以一定要想办法将空调的风完全挡住，不可对着产妇吹，而且产妇须穿长裤、长袖、戴帽子、手套、围巾，并且穿袜子来挡风！
8、不可碰冷水
产妇不可碰冷水，以防受凉或产生酸痛的现象，所以举凡擦澡、洗脸、洗手、刷牙或产后第三周以后的冲澡，均需使用热水。
9、不可抱小孩
产后最重要的工作无它，就是安心下来，尽情的吃和睡。此时全身的机能均在迅速的恢复中，所以当然不可提重物，更不可抱小孩，否则极易产生内脏下垂的体型。况且，新生的婴儿，骨骼、内脏均尚未发育完全，最好还是尽量让他睡觉，常抱他只会对他造成不良影响。
第一周食谱
一、 生化汤
[用量]：1日份
[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升
[制作流程]：
1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：
1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
二、 坐月子水（米酒水的加工方法）
[用量]：1日份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
[餐品用法]：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]： 1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
三、 养肝汤
[用量]：1日份
[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
[制作流程]：
1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）
[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注]：1、一天量为300毫升。
2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
五、 红豆汤
[用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
六、 薏仁米饭
[用量]：1日份
[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
[制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。
[餐品用法]：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[备注]：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
七、 血母痛液
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 [用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、 麻油猪肝[用量]：1日份
[原料]：猪肝：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，带皮老姜：体重每10千克需6克，艾佳人纯胡麻油：体重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。
[制作流程]：1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
十 、艾佳人麻油鱼 [用量]：1日份
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，艾佳人纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的艾佳人胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
一、 生化汤
[备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。
二、 坐月子水
[备注]：同第一周
三、 养肝汤
[备注]：同第一周
四、 糯米粥
[备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。
五、 红豆汤
[备注]：同第一周
六、 薏米饭
[备注]：本周增加为一日两份。
七、 止渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶
[用量]：1日份
[原料]：荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升（一瓶）红糖10克
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；
2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）；
3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。
[备注]：1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天开始重循环。
2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。
八、 杜仲茶
[用量]：1日份
[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右；
2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）；
3、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料在一天内分数次喝完。
[备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复；
九、 麻油猪腰
[用量]：1日份
[原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，艾佳人胡麻油：产后体重（孕前体重）每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升，杜仲10克
[制作流程]：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）；
2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片；
3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；
4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；
5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色；
6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅；
7、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
十、 艾佳人麻油鱼
[备注]：同第一周
十一、艾佳人蔬菜
[用量]：1日份
[原料]：红萝卜（或红苋茶、紫甘兰）300克，老姜5克（两片即可），艾佳人胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升
[制作流程]：1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）；
2、将老姜洗干净，带皮切成薄片；
3、将胡麻油放入锅中，中火加热；
4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑；
5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟；
6、放少许盐（建议1克），盛至保鲜盒中。
[餐品用法]：1、配主食吃。
第三周、第四周食谱
一、 坐月子水
[备注]：同第一周
二、 红豆汤或糯米粥
[备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。
三、 薏米饭（或白米饭）
[备注]：同第一周
四、 艾佳人麻油鱼
[备注]：1、做法与第一周相同；
2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。
五、 艾佳人蔬菜
[备注]：做法同第二周
六、 麻油鸡
[用量]：1日份
[原料]：老母鸡半只（约400克左右），老姜40克，艾佳人胡麻油（10-40毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水610毫升（一瓶）
[制作流程]：1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状；
2、将老姜洗净，带皮切成薄片；
3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟；
6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮30-40分种即可；
7、放少许盐（建议2克），盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、可配薏米饭或白米饭或艾佳人面条来吃。
七、 鸡汤面条 [用量]：1日份
[原料]：面条120克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许
[制作流程]：1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）；
2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可，
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用；
2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
[备注]：不易消化，因此第三周才开始食用。
八、 助奶汤：花生猪脚汤 [用量]：1日量
[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
[制作流程]：
1、 香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。
[备注]：1、奶水不好者可多饮用此汤汁；
2、花生米也可用黄豆调换。
九、猪脚肉皮汤：
[原料]：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
[制作流程]：
1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火；
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透；
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
[用量]：1日份
[原料]：鸭蛋2个、姜、艾佳人胡麻油
[制作]：取平底锅一只，生火后倒入半两麻油，候锅烧热，放入五钱的姜丝，将之炒热，即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油，煎沸后，把鸭蛋二个分别敲破放入，用煎匙弄开蛋黄，成为圆饼状，然后把炒好的姜丝分成二份，连同少许的食盐，倒在两个蛋黄上面，用煎匙合起来，如荷包蛋一样，连翻二至三次即可
[餐品用法]：1、中、晚餐都可，只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤：（可以放虫草和首乌）
[原料]：乌鸡半只，老姜20克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 首乌20克，黄芪50 克 当归10克 虫草若干。
[制作流程]：砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分，分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米100克 银耳20克 莲子30克 枸杞20克 红糖20克。
[制作流程]：1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净，加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]：当点心吃，45天后米酒水可改用水。
1、 月子期间可否吃牛奶？量多少？第几天开始？
答:月子期间可以喝牛奶,只是要在第三周开始喝,但我们并不建议喝,一天以300毫升为宜.
2、月子期间可否吃鸡蛋？什么时候可以开始吃？一天可以吃几个？怎么做法？是不是也用米酒水煮啊？
答:月子期间可以吃鸡蛋,也是第三周可以吃,一天一到两个,吃法是用米酒水煮或用胡麻油煎.
3、剖腹产不是要通气后才可以进食吗？可以不可以喝萝卜汁？
答:剖腹产是通气之后才能吃,可以喝萝卜汁.(米酒水是可以煮萝卜汁的)
4、医生一般建议手术后喝流质，按照菜谱第一天就吃麻油猪肝，会不会影响消化？
答:我们也建议吃流食,你生产后六小时不可能吃到完整的一天的餐,也是选吃流食,如生化汤,糯米粥,养肝汤.
5、第一周是否不可以吃蔬菜？蔬菜清洗可以用自来水吗？猪肝和猪腰等可以用水清洗吗？
答:庄老师第一周是不建议吃蔬菜的,但在北秋冬季第一周最好加些蔬菜,避免上火.都可以用自来水洗,只是要提前洗好,再沥干.
6、是不是米酒水煮过后还是有酒味道啊？生化汤和米酒水等对母乳可否有影响？
答:米酒水两瓶煮成一瓶,要品尝会发现没有味道,不要去闻.生化汤和米酒水对母乳有促进作用,不会有不良影响.
7、这些月子餐包括汤，可否用微波炉来加热？
答:可以用微波加热的.
8、对做麻油鱼的鱼有什么要求？是海鱼还是河鱼？剖腹产都忌吃鲫鱼吗？
答:前两周用海鱼,庄老师说海鱼比河鱼好消化,后两周可以加河鱼.剖腹产前两周最好不要吃鲫鱼,后两周可以吃.
推荐下上海市场上能买到的？据说黑鱼会回奶不可以吃，但我看到你们菜谱上推荐黑鱼。
答:黄花钱,墨斗鱼,都有可以买到,三周开始可吃的就很多了,如鲈鱼,乌鱼,鲶鱼,鲫鱼鲤鱼等都可以吃.没有科学研究表明说黑鱼回奶,各地不同类的传说很多,并不科学.
9、擦澡用温水还是要用米酒水？蔌口呢？
答:擦澡用米酒和温水以1:1的比例,加热到身体适宜的温度就可以用.漱口要用米酒水.
10、晚上睡觉要绑绷带吗？吃饭前呢，是要绑还是松开？碟片上和书上写不一样的！
答:睡觉是不绑的,每次吃饭前要绑好，剖腹产第7天开始绑绷带。需要月嫂帮忙，用安全别针，贴身绑。
11 剖腹产从第几天开始喝生化汤？喝几天？现在药房里有生化汤颗粒冲剂可以不可以用？ 是用开水冲还是用月子米酒？
答:剖腹产第一天开始喝生化汤,喝十四天,我没见过药房里有生化汤冲剂,据我所知国内还没有正规生产这种东西的,要用月子米酒水来煮.
12 催奶的鲫鱼汤和路路通以及猪手汤等从第几天可以开始喝？
答:标准的是要第三周才开始,但特殊情况也会调整.
13、配的如果是杜仲粉，是放在麻油猪腰里一起煮还是吞服？
答:杜仲粉放到麻油猪腰里同煮是最好的,也可以用米酒水冲服.
14、月子期间可不可以吃维生素和矿物质的补充营养片？
答:可以吃,但还是应以食补为主.
