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每年的春节假期，都是胃病高发期。寒冬季节，人体受寒冷刺激，胃肠本来就易发生痉挛性收缩，加之人们在节日期间多进食油腻食物和高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物、刺激性食物，又易暴饮暴食，都容易诱发胃肠疾病。更重要的是，胃部杀手“幽门螺旋杆菌”往往也选择在这个时候进攻，引发各种胃炎，并造成胃肠溃疡。
幽门螺旋杆菌是一种螺旋形微需氧的革兰氏阴性杆菌，主要寄居在胃幽门管与胃幽门窦之间，是人类慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因。由于其可通过唾液或飞沫传染他人，具有很强的传染性，有关专家提醒，节日期间的各种家庭聚餐、酒楼宴席，以及亲人、情人间的亲密接触，都很可能成为其传染途径。过年期间要“保胃健康”，必须严防幽门螺旋杆菌的偷袭。 胃部杀手 感染率高达50%以上 幽门螺旋杆菌是目前世界公认的胃部杀手，有资料显示，67%以上的胃溃疡和95%以上的十二指肠溃疡是由它引起。其与慢性胃炎、胃黏膜相关淋巴样组织淋巴瘤以及胃癌的发生也密切相关。世界卫生组织的报告称，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺旋杆菌感染有关。世界卫生组织及国际癌症研究所目前已将幽门螺旋杆菌定为I类致癌源。 幽门螺旋杆菌传染性极强，在人群中的感染率高达50%至60%，现在全世界约有一半人口感染幽门螺旋杆菌。感染者中部分人是无症状的带菌者，但多数会引起不同程度的慢性胃炎，大约10%至15%的感染者可发生消化性溃疡，还有极少数甚至可能发生胃恶性肿瘤。如果个人在节日期间或平时经常出现胃痛、胃胀、胃部不适、嗝气等症状，应尽早接受胃镜和幽门螺旋杆菌检测。 传染途径 共餐和亲吻都可传染 人是幽门螺旋杆菌惟一的传染源。幽门螺旋杆菌广泛存在于感染者的唾液、牙菌斑中，可通过唾液或飞沫传染他人。比如：共同进食不分餐、母亲将食物嚼碎后再喂婴儿、家人共用餐具，情人间的深吻等都可能导致传染。 幽门螺旋杆菌的传播特点使其感染在家庭内有明显聚集现象。临床上发现，家中一人被感染，全家都被感染的几率不在少数。这主要是因为大多数中国家庭没有实行分餐制，共用饭碗、筷子和菜盘的现象也很普遍，唾液里的病菌通过餐具传播增加了感染机会。专家提醒，节日期间，人们聚餐的次数大增，除了家庭聚餐，还有不少在外聚餐的机会，这将大大增加个人被感染风险。 首要措施 尽量采取“分餐制” 切断幽门螺旋杆菌的传染途径是预防胃病的有效方法。专家建议个人在节日期间，乃至今后的日常生活中都尽量实行“分餐制”。幽门螺旋杆菌是标准的 “病从口入”型病菌， “分餐制”可有效降低感染幽门螺旋杆菌的几率，在家庭内部和外出就餐时都宜尽量采用。 个人外出聚餐应尽量使用公筷公勺，减少感染几率；家庭用餐除了尽量使用公用餐具夹菜、乘汤，个人应专碗专筷，避免交叉感染；有些家长喜欢先将食物放在口中嚼碎，再喂食婴儿，这会增大孩子感染幽门螺旋杆菌的风险，应尽量避免。如果有家庭成员已经确诊感染了幽门螺旋杆菌，在其治愈之前，一定要坚持实行“分餐制”，同时家里的餐具应定时煮沸消毒２０分钟以上。 其他举措 注意口腔清洁和科学饮食 幽门螺旋杆菌主要是通过口腔进入消化道，再到达胃部。个人除了坚持早晚两次刷牙，餐后如果做些简单的口腔清洁，可起到一定的预防作用，比如用浓盐水漱口就能起到一定的效果。 同时，科学饮食能有效降低被感染风险。由于海鲜容易感染幽门螺旋杆菌，节日餐桌上的螃蟹、龙虾、河虾等，不宜过多食用；胃环境中的盐分过高会诱发幽门螺旋杆菌的基因异常活跃，使其毒性增大，所以节日期间应少吃过咸的食物，减少高盐饮食，降低病菌毒素。 此外，节日期间应特别注意饮食卫生，不吃不洁食物，少吃不新鲜的食品，少吃生冷食品，尽量吃高温加热过的熟食，喝开水，生吃瓜果应洗净，并谨记饭前、便后勤洗手。 打好开年第一仗，保胃健康，不要给幽门螺旋杆菌任何的机会。 |
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