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面包机做面包的经验

 小工豆 2011-12-14
我的是ACA500的,给你的基本的方子吧,是我自己弄出来的。其他的复杂的还没研究出来。
多半小勺盐,四分之一杯糖,三大勺油(我用的葵花籽油)3大勺奶粉(奶粉按自己心情随便放)鸡蛋和水共9/10杯 三杯高筋粉(看清刻度哦)一小勺半酵母放最上面。然后就可以开始了。
另外,鸡蛋留一点点,然后还有一个小时的时候,刷在上面。刷了蛋液的好看,上皮好吃。不刷的发白。
面粉一定是高筋的,如果是普通面粉发不起来的。如果是果汁的,尤其是热带水果,其他看一下别人的做法,很多是需要把水果弄熟的,比如菠萝。
放提子等要在蜂鸣后放。另外,放多了面包收影响,发的不够好。

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