凤梨冻饮
【材料】:凤梨1/6个、凤梨汁200毫升、果冻粉1小匙、冰块适量 【做法】: 1、凤梨去皮后果肉切丁备用。 2、取100毫升凤梨汁以小火加热至80度时,加入果冻粉拌匀,倒入果冻模后冷藏,待凝固时将凤梨果冻切丁备用。 3、将作法1的凤梨丁、100毫升凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后,放入作法3的凤梨果冻丁及凤梨丁(份量外)稍加搅拌即可。 苹果奶昔
【材料】:苹果1个、鲜奶100毫升、果糖少许、冰块适量 【做法】: 1、苹果洗净后,去皮去核并切小块备用。 2、将作法1的苹果块、鲜奶一起放入果汁机中搅打约10秒。 3、分数次将冰块加入作法2中,继续搅打至冰块已成细砂状,添加少许果糖调味即可。 玫瑰冰砖金桔汁 【材料】:玫瑰花瓣适量、干玫瑰花6朵、金桔2颗、蜂蜜适量、水200毫升 【做法】:1、将玫瑰花瓣泡在冷开水中约10分钟后,将花瓣和冷开水一起倒入制冰盒中,再放入冷冻库冷藏制成冰块备用。 2、金桔洗净切片备用。 3、将200毫升的水及玫瑰花放入小锅中煮开后,加入作法2的金桔稍煮一下即可离火倒出放凉。 4、将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味后,加入作法1的玫瑰冰砖即可。
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