吉祥如意小四喜?????????食物的力量

吉祥如意小四喜         食物的力量

(2008-12-29 07:44:30)

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标签： 美食 饮食 小四喜 丸子 杂谈

分类： 家常小菜

或许真是年纪大了吗？想的事也多起来了，临近年关，日子难过啊。

那就吃点肉吧，俺就这样了，心情不好，就想大吃一顿。

 

 

 

 

四喜丸子

 

原料：猪肉（肥瘦1：4）、鸡蛋、葱、姜、酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、湿淀粉、花生油。

 
作法：：将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲，然后做成大小一致的丸子备用（俺这个丸子个头不大，比鸡蛋还小一点吧）。

锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出。

丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤

入锅用旺火蒸30分钟取出。

 

 

 

 

 

 

 

 

吃了这个丸子，是不是真的能喜上眉梢呢？更让我奇怪的是，连拍出的照片似乎都感染了我的情绪呢？

 

别人是借酒消愁，俺是用食物来打败忧郁，其实不要小看食物的力量，饿上三天不吃，估计啥愁啊怨的都没有了，脑子里向往就只是一顿饱饭了

 

 

 

 

 

 

对俺这个食肉动物而言，吃肉确实是解忧的法宝，填饱了肚子，才有力气啊（点击图片进入做法）