sN飞雪 / 面食类 / 酵母粉蒸馒头的方法

分享

   

酵母粉蒸馒头的方法

2011-12-21  sN飞雪

酵母粉蒸馒头的方法

 

1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g40度温水240ml

 

 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗。

 

  3、再揉成光滑面团。

 

 4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大。

 

 5、将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子。

 

 6、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完。

 

 7、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20分钟左右。

 

  8、蒸锅加水,放入馒头毛坯。

 

 9、逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。 10关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。 11出锅装盘,即可享用。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>