鲜虾玉米火腿披萨

 

营养特点：很显然，作为早餐，披萨显然不可能即做即吃，可以在头一天晚上做好，放冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了，口感不比现做的差。

鲜虾玉米火腿披萨的做法如下：

功效：

原料：洋葱；蒜；番茄酱；鲜虾；洋葱；青椒；椒；火腿；马苏里拉；玉米粒；

步骤与做法：
1、披萨面饼做法
材料：面粉185克、温水110克、酵母1.5茶匙（7.5ml）、白糖1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（2.5ml）、黄油25克
2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团。接着将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收。揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大（夏天约1小时）。手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了，案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。

3、披萨酱做法
材料：洋葱、蒜、番茄酱
4、将洋葱洗净剁碎，大蒜剁碎。锅烧热，放入2汤匙橄榄油（或者黄油、或者其他食用油），放入洋葱碎和大蒜碎炒香。加入番茄酱一起炒。加入水、黑胡椒、披萨草（没有的话可不加），大火烧至汤汁收浓，用盐调味即可。

5、披萨的做法
材料：鲜虾、洋葱、青椒、红椒、火腿、马苏里拉110克、玉米粒、
6、将材料进行加工，鲜虾挑出虾线剥去壳，火腿切片、洋葱切丝、青红椒切成圈待用。案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，用擀面杖将面团擀成面饼，厚薄可以根据自己的喜好来决定，再用叉子叉一些小洞防止烤制时面饼膨胀。在面饼中央抹上一层披萨酱汁.5、将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上，再铺上洋葱和火腿。接着再铺上虾仁、火腿、青红椒、玉米粒。铺上少许马苏里拉芝士，烤箱190度预热50分钟，上下火烤20分钟。取出面饼，将剩余的奶酪均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉。

7、心得：披萨的材料可根据自家现有材料和口味来定；披萨酱要稠一点，以免烤的时候水分太多了；披萨面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定，喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些，喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些；披萨酱汁其实可以一次多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后再做披萨就方便了；吃不掉的披萨可以放冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了，口感不比现做的差。