营养特点:冬季很多人都喜欢吃炖羊肉,它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品; 炖羊肉的做法如下: 步骤与做法: 1、把羊腿肉洗净,放开水绰一下。 2、萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结。 3、取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。 4、把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要) 5、放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起,OK了! 6、小贴士:千万要记住,炖羊肉时第一次放入的萝卜一定要扔掉,那是用来去羊骚味的,很难吃。 |
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