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乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，它的功效很多，我的家乡专产梅子，所以我对它比较了解，我把自已平时使用的心得以及“陈允斌”老师 推荐的方子归纳了如下： 1. 用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。常与罂婴壳、杏仁等同用，如《世医得效方》一服散。 2. 用于乾咳无痰，急、慢性咽喉炎。 乌梅一个，洗净含服，上、下午各一次。 陈允斌推荐方： 第一方：12个乌梅，6克甘草，加水煮40分钟左右，最后加入冰糖（建议用那种原生态的大块大块的效果更好）。作用：疏肝理气，（适合于大便时干时稀，肚子里有气乱窜，屁比较多的人，这种人属于肝气郁结。用这个方子效果特别好。） 第二方：12个乌梅，先煮30分钟，放入陈皮12克（大约一个陈皮），再煮20分钟，最后放入冰糖。主治：咳嗽，特别是夜咳，不管风寒还是风热都有效，风寒的上午喝可加姜丝，当茶饮，一天喝三到四次。 第三方，治阴虚盗汗（睡觉出汗）： 乌梅9个，大枣3个（去核）掰开，加水煮10-15分钟，加入冰糖，当茶饮。（这个特别神奇，我自已的儿子以前就是睡觉老出汗，不管气温高还是低，经常要换几次衣服，因为出了汗换衣服时脱光了又容易吹到风，所以更容易受风寒感冒，我得到这个方子后，连续三天给孩子在临睡前喝了乌梅大枣汤，第一天晚上就一滴汗都没有出，想着治本，所以就连喝了三次，直到现在，完全正常了） 治疗咳嗽的做法： 1、 受寒的咳嗽，12颗乌梅加入水800ML左右煮开改小火煮30分钟加入姜丝再煮10分钟加入大块的黄冰糖，等冰糖融化即可，煲好后放在保温瓶里，一天分4、5次温热的时候喝下，中途可以喝点温开水，这个方法治疗我儿子的咳嗽，每次都不用超过两天就好了。（乌梅是温性的，最好就配黄冰糖，因为黄冰糖更润一些） 2、受凉的咳嗽（这款方子比较温和，适合其它症状的咳嗽），12颗乌梅加入水800ML左右煮开改小火煮30分钟加入陈皮再煮2分钟加入大块的黄冰糖。煲好后放在保温瓶里，一天喝上4、5次，中间再喝点温开水。也可以只用3-5颗煮10-15分钟，放冰糖和陈皮再煮2分钟起锅，一次喝完，一天喝一两次。 特别说明：用于咳嗽时，如果您在药店里购买的乌梅果肉很厚（个头很大，肉很厚的，属于特级乌梅，不过这种乌梅很难在一般的药店里买到），那么用量就要减少，只能3-5颗。不然就过量啦。过量是会伤身的，如果买不到那种特级乌梅，那用量上还是要多一些，不然起不到效果啊。我发两张图片供大家参考： 好的乌梅，果肉很厚的：
差的乌梅，只有一层皮，没果肉：
护嗓方： 选用天然烟熏上好乌梅，上锅隔水蒸10-20分钟，等乌梅吸取蒸汽有了水份变大后，把里面的核挖去，接着把乌梅肉放入玻璃瓶中，倒入纯天然蜂蜜，浸泡一个星期。每天只需拿2-3粒乌梅肉出来吃。保证您的嗓子每天都清清爽爽的，并且嘴里津夜多。永远不得咽喉炎！特别合适使用嗓子多的人，比如学声乐的学生，老师，等。 特别提醒： 买乌梅要买药用乌梅，经农村老百姓用来烧火煮饭烤地瓜用的那种柴火的烟熏制而成的，乌梅在还没熏制之前是青白色的，熏制后就成了黑灰色，所以叫乌梅，真正烟熏的闻起来有烟味，最好去药店买，药店买的时候也要注意看，有些药店是会作假的，因为用柴火烟熏比较费事，所以很多不法商家就用电熏或干脆把青梅染成黑灰色的，染色的乌梅煮出来的水颜色跟真正烟熏的完全不同。烟熏的乌梅煮出来的水跟茶水一样，颜色不对的请慎用，另外，超市里的是经过水浸泡之后加了糖或别的添加剂腌制的，那是作零食用的，不是作药用的，最好不要用这种乌梅。另外，乌梅是药，有理肝气（也就是俗称会泄气）和开胃的作用，吃过多会伤肾，所以每人每次用量不能多，如果作药用，只煎水喝，不要吃乌梅肉，，有病时治病，无病时只能一个星期或10天喝一次或无病时不用。另外，每个人的体质不同，对乌梅的功效感受也不同，所以如果您喝了不舒服，请停止使用。改用它方。还有，因乌梅是用柴火的烟熏制的，所以会有燥气，请一定记得加冰糖或陈皮等配伍中和。放得越久的乌梅越平和，药效越好，当然，前提是没有坏掉的，坏掉了的就不能食用了。 附带点内容： 总结一下乌梅的作用： 1、有明显地增加胃肠蠕动的功能。 2、有理气、顺气的功效。能缓解胸部的憋闷，能缓解两肋、乳腺的胀痛。 3、发散的作用强，感冒的时候在姜枣水里加上几粒乌梅，能帮助身体快速发汗，尽快排出寒气。 4、能将气往下引。 5、过量使用眼睛会引起干涩。（食物药物都有其两面性，比如桂圆肉少量吃可以补气血，吃过量了就上火） 6、过量使用会引起腰酸、腿软肾脏亏虚的症状。（所以再好的东西，都不能过量使用） 适用的人群： 1、一定具有解酒的功能，白酒喝多了直接喝乌梅水；啤酒喝多了，就喝生姜红枣乌梅水。 2、感冒初期，不论是受寒感冒，还是有热有寒的感冒，喝生姜红枣乌梅水，再配合泡脚发汗，同时注意多喝水，注意营养的补充，注意休息，感冒就能很快治愈。 3、燥咳、内热重的咳嗽，喝乌梅水一定管用。 4、寒咳、哮喘时，乌梅再加上生姜红枣，也能够起到止咳、平喘的功效。 5、积食的、消化不良的时候，喝乌梅水会有一定作用的。 6、肝脏不好的人，内热大的人，每天用几粒乌梅+红枣泡水喝，再注意加强营养，补足血液，去除寒湿、注意休息，也能缓解肝部的一些不适。 7、只要是感到吃肉食、鱼虾多的时候，可随时吃1-2粒乌梅，消食化瘀。 8、吃补气的食物感到胸闷，或吃炒货、辣椒、膨化食品感到上火时，可以用几粒乌梅泡水喝，也能有宽胸、理气、顺气、去火的作用。 因为我们家乡特别多梅子树，祖辈们用乌梅多，所以我对乌梅比较了解，如果想了解更多乌梅功效或想跟我交流养生经验心得的，欢迎加我的QQ466955130或养生群179084620 |
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