寒冬腊月里最抗寒顶饿的八宝粥

 

寒冬腊月的，早上为了有足够的热量抵御冷风，最好的办法是喝粥！

 

一碗温热软滑醇香且内容丰富的八宝粥喝入腹中，暖意传遍全身，出门会挺直了腰杆的直面冷空气！

粗细搭配的八宝粥，既能抗寒还很营养！要不怎会有‘冬天喝腊八粥’的风俗呢！ 今儿都腊四了呢！

 

粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气

便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

 

虎仔那个班，要代表学校参加全市2012的元旦长跑 ，所以他们班这段时间每天都在围着学校操场练习长跑，每

次8圈，有时碰着有体育课下午还要再跑一遍8圈。

这大冬天的，校服里面是羽绒服+棉毛衫，连毛衣都没加，就这样经常放学回来里面的棉毛衫都是汗湿透的，午

睡时都得给他换件。

 

正值青春发育期的孩子，如此大的运动量，还有即将面临的期末考试，保暖、营养并顶饿的早餐我觉得八宝粥

最好，隔三差五的还可以随意变换粥的内容，谷类的厚实，核桃、桂圆之类的都是健脑之美食。

另外再加一个蒸水蛋，饱足顶饿一上午是没问题的！

八宝粥的原料可以随意搭配，喜欢的、家里有的都可以煮粥。

但要注意粗细搭配，除去粗粮、干果以外的，小米和白米是煮粥粘糊必不可少的原料，我加的小米。

【八宝粥】

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原料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆

做法：

    1.各种原料抓上一小把
     2.将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮
    3.将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮

 

   4.煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后

      就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
   5.熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花

     黑豆皮开裂即可。

   6.最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。

                                  抗寒顶饿营养兼具的八宝粥

                                       加蒸蛋一个

  做法：鸡蛋一个磕入碗中并打散，将小碗放入蒸蛋器，5分钟后小碗底部的水干自动断电后，打开盖子淋

        上蒸鱼豉油即可

 

             粥里面用到的菱角，是在鱼市买到的新鲜老菱角，又黑又硬的外壳，尖尖的角，

             看起来像个张牙舞爪的小怪兽

对付老菱角很容易：清水煮熟后，用刀将菱角中间部位砍开，然后用牙齿咬挤着外壳尖儿的

                  部位就能将菱角仁挤出来

 

             核桃仁中间位置夹着的那薄片，以前都是扔了。

             我爸看电视上说的这个小薄片泡茶喝很好的，具有降低胆酷醇、利尿等的功效

             桂圆可以一次多剥些，放入盒子里存冰箱冷藏，随用随取