粳米
[别名]大米、瓶米、硬米。
[性味归经]甘，平；归脾、胃经。
[功效应用]补中益气。
[使用注意]平时不宜多食精制后的细粮。
糯米
[别名]糯稻米、江米、元米。
[性味归经]甘，温；归脾、胃、肺经。
[功效应用]1．补中益气。2．益气固表。
[使用注意]因性极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
粟米
[别名]小米、白梁粟、粟谷。
[性昧归经]甘、咸、凉；归肾、脾、胃经。(陈粟米味苦性寒)
[功效应用]1．健脾和胃。2．补益虚损。
[使用注意]不宜多食、久食。
黍米
[性味归经]甘，平；归胃、大肠、肺、脾经。
[功效应用]1．益气补肺。2．和胃补中。
[使用注意]不宜多食、久食。
高粱
[别名]蜀秫、番黍、芦粟、木稷。
[性味归经]甘、涩，温；归脾、胃经。
[功效应用]健脾和胃，渗湿止痢。
[使用注意]便秘者慎用；其苗生嚼有毒。
薏苡仁
[别名]薏仁、苡仁、苡米。
[性味归经]甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经。
[功效应用]1．健脾利水。2．利湿除痹。3．清热排脓。4．清利湿热。
[使用注意]汗少便秘者不宜用。
荞麦
[别名]乌麦、花荞、甜荞、养子。
[性味归经]甘，凉；归脾、胃、大肠经。
[功效应用]1．健脾除湿。2．消积下气。
[使用注意]本品不宜多食，多食令人昏眩；脾胃虚寒者忌用。
大麦
[别名]倮麦、饮麦、赤膊麦。
[性味归经]甘、咸，凉；归脾、胃经。
[功效应用]1．健脾消食。2．清热利水。
小麦
[性味归经]甘，凉；归心经。
[功效应用]1．养心除烦。2．健脾益肾。3．除热止渴。
雀麦米
[别名]燕麦、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦。
[性味归经]甘，平；归肝、脾、胃经。
[功效应用]益肝和胃，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
绿豆
[别名]青小豆。
[性味归经]甘，凉；归心、胃经。
[功效应用]1．清热解暑、利尿。2．解毒。
[使用注意]因性寒凉，脾胃虚寒或阳虚之人不宜服。
黄豆
[别名]黄大豆。
[性味归经]甘，平；归脾、大肠经。
[功效应用]1．补脾益气。2．清热解毒。
[使用注意]食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。
黑大豆
[别名]乌豆、黑豆、冬豆子。
[性味归经]甘，平；归脾、肾经。
[功效应用]1．补肾益阴。2．健脾利湿。3．祛风除痹。4．解毒。
[使用注意]《本草经集注》记载本品“恶五参、龙胆”。
赤小豆
[别名]红豆、红小豆、赤豆、朱小豆。
[性味归经]甘、酸，平；归心、小肠经。
[功效应用]1．健脾利水。2．解毒消肿。
豌豆
[别名]寒豆、雪豆、毕豆。
[性味归经]甘，平；归脾、胃经。
[功效应用]1．补中益气。2．清热解毒。
[使用注意]炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
蚕豆
[别名]佛豆、胡豆。
[性味归经]甘，平；归脾、胃经。
[功效应用]1．补脾益胃。2．清热利湿。
[使用注意]不可生食。其性壅滞，多食令人腹胀。中焦虚寒者不宜食用。蚕豆过敏者不宜食用。
玉米
[别名]玉蜀黍、苞米、苞谷、六谷。
[性味归经]甘，平；归脾、胃经。
[功效应用]1．调中开胃。2．利水通淋。
[使用注意]不宜单独长期服食。
芝麻
[别名]胡麻、巨胜、黑芝麻、白芝麻。
[性味归经]甘，平；归肝、肾、肺经。
[功效应用]1．补肝。肾，润五脏。2．润燥滑肠。
[使用注意]脾虚便溏者忌用。
