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食用莴苣的好处有哪些?

 湘水665 2012-01-09
食用莴苣的好处有哪些?

  在各类绿叶食品中,有上百种莴苣类蔬菜。这些食品具有高度的抗氧化成分,富含维生素和矿物质,对健康具有重要意义。吃莴苣对人体健康会有什么好处呢?古方中医食疗专家介绍:食用莴苣具有以下六大功效。

预防癌症

  富含脂肪酸,可预防胃癌

抗氧化

  富含维生素C、E和胡萝卜素,可减少患癌症、瘫痪和白内障的几率。

贫血

  生菜中的铁等物质可预防并治疗贫血。

改善消化系统和肝脏功能

  刺激消化液,改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风

具有镇静作用

  莴苣类蔬菜中的乳液有助于消除紧张,帮助睡眠。

利尿

  古方中医食疗专家建议多食莴苣类蔬菜,但最好是不含杀虫剂的生态种植的蔬菜。但值得注意的是,患有痛风、风湿性疾病或肾结石的人不适于食用含酸液的蔬菜,因为这些蔬菜中的草酸盐会对人体造成伤害。来源于:古方中医网  求医问药专题

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