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比炒肉还好吃——薯条蒜薹

2012-01-10  一凡813

比炒肉还好吃——薯条蒜薹

比炒肉还好吃鈥斺斒硖跛廪

 

    上班族每天下班回家做饭,最希望的就是省时省力,尤其像我这样上班比较远,每天起早贪黑的妈妈就更是如此了。每天下了班车接上孩子,就赶紧往家赶,因为这时候孩子已经很饿了,不赶紧开饭,他又该吃别的零食了,吃饱了就不想吃饭了,长此以往会影响孩子的生长发育。

   所以我家平时的晚餐基本是快手小炒,炖菜、汤煲等复杂的菜肴等到周末才有时间下功夫做。虽然是快手小炒,但也要做孩子爱吃的,我家小儿就爱吃肉,自我标榜是“肉食动物”,所以每天的晚餐还要有点肉。但也有特例,比如这个薯条蒜薹,是他最爱吃的素菜了,说比炒肉还好吃,哈哈,还不是因为他爱吃薯条,平常都是蘸了番茄酱来吃,现在我是把薯条和蔬菜炒在了一起,加上点酱油等调味料,或者也可以算作蒜薹炒土豆的升级版啦!比炒肉还好吃鈥斺斒硖跛廪

 

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薯条蒜薹

材料:大土豆一个,蒜薹一把

调料:花生油、酱油、胡椒粉、盐、鸡精


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做法:1. 蒜薹洗净切小段,土豆去皮洗净切粗条。

2. 炒锅放入比平时炒菜稍多点的油烧热,放入薯条煎至两面金黄,捞出沥油。

3. 锅内留少许油,放蒜薹翻炒。

4. 加入煎好的薯条,加胡椒粉、酱油翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味后即可出锅。

 

    因为是和蒜薹一起炒,所以葱姜蒜等调料都省去不用了。



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    为了庆祝老公食欲上升,俺今晚卖力地做了好几道菜,香芹炒素鸡、五香猪肝、呛拌干豆腐、西葫芦汤,还有这个薯条蒜薹,儿子吃的香,老公也吃的香!比炒肉还好吃鈥斺斒硖跛廪


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     这个最受儿子欢迎的营养快手素小炒,是我家每周都要吃上一顿的东东,可以算作我的看家菜啦,嘻嘻!

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