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来自: 忽悠翁ksldhq > 《面食视频》
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发面别只会加酵母!只要加入这两样,5分钟发满盆,软糯又香甜
但是要做这样的面食,都需要提前发酵,而这个发酵是一个复杂的过程,受到很多因素的影响,有的时候由于发酵不够,蒸出来的面食就非常难...
老舍《茶馆》里提到的烂肉面,在北京哪里能品尝到?
老舍《茶馆》里提到的烂肉面,在北京哪里能品尝到?烂肉不仅有猪肉,还有牛羊肉、驴肉、狗肉等,烂肉不是成块儿的好肉,都是些下脚料,...
天冷发面,别只会放酵母,多加这两样食材,10分钟就能发满钵!
天冷发面,别只会放酵母,多加这两样食材,10分钟就能发满钵!然后我们来处理食材:将5g酵母粉放在40度的温水碗中,然后迅速的把酵母粉...
面食食谱
面食食谱 秋季面食菜谱 豆干肉末拌面 [2010-08-25]秋季面食菜谱 豆干肉末拌面 拌面是北方传统面食之一,是以面条为主、拌菜为辅,拌菜可荤可素,其特点是油份和汤汁要多一点,以便与面条一同拌制时,让...
蒸馒头发面别只加酵母,多加两样,20分钟发满盆,馒头暄软雪白
蒸馒头发面别只加酵母,多加两样,20分钟发满盆,馒头暄软雪白。蒸馒头时,除了加适量的酵母之外,还要再加少许白糖和米醋,白糖可以促...
冷天蒸馒头,别只加酵母粉,多加两样,30分发满盆,暄软又好吃
冷天蒸馒头,别只加酵母粉,多加两样,30分发满盆,暄软又好吃。4、在案板上撒一些干面粉,把发好的面团放在案板上揉面排气,把面团揉至...
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不用擀面就能吃到面食,教你一招,一压一拉,做出的面3米长。
炸糕,酥脆掉渣还起层该怎么做?和面时加入这两样 好使
和面时加入这两样 好使。
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空心烧饼-老北京的味道。今天来做做老北京的空心烧饼。吃的时候沿着饼的边缘剖开二分之一,将里面的小面团取出来,得到一个很完整的空...
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