引用 你知道日本苹果有机栽培技术吗？ 传统的果树栽培方式大量使用化学农药和化学肥料，不仅增加果品农残，加大投资，降低果实品质，而且造成了环境污染。随着有机农业的提倡与普及，传统的栽培方式受到挑战，日本出现了许多从事有机栽培的果园。在日本，有机栽培也叫有机农法(自然农法)，有机栽培的目的是充分发挥土壤活力、提高土地自身的机能，以改善土壤的物理性状，有利于根系的旺盛生长，防止病虫害的侵入。操作技术要在不破坏土壤结构的前提下做到疏松土壤，增加土壤有机质的含量，保证果树健康发育，提高产量与品质。现将我们在日本考察所见到有关果树有机栽培技术介绍如下，供大家参考。
一、日本的果园几乎百分之百生草，在果园行间种草或覆盖稻草(树盘)以增加生物的多样性、减少水分蒸发、降低地表径流、保护天敌、培肥土壤等。日本苹果园普遍种植白三叶、草木樨，禾本科绿草等，也有自然生草的。当草长到30厘米左右时，留2～5厘米刈割。割草时先保留周边1米不割，给昆虫(天敌)保留一定的生活空间，等内部草长出后，再将周边草割掉。割下的草直接盖在树盘周围的地面上。这样既减少了水土流失，又降低了物质的投入。
二、土壤主施生物菌肥。这种土壤微生物应用的农耕方法也叫“自然环境农法”。现代农业多提倡使用有机肥，尤其是发酵肥料和腐熟的农家肥。长野县中泽卓三的苹果园，树龄已经40多年，他年年每667平方米施有机肥2000公斤，而且每次施有机肥都要在先一年腐熟处理，次年才施入土壤。向土壤增加有机肥和土壤微生物，可以疏松土壤，改善土壤团粒结构，增加土壤通透性，提高土壤肥力，达到持续稳产的目的。在日本的长野、爱知、群马、岩手、青森等地果园，人们应用一种叫“健康家族”（即ETS复合微生物菌群），它是由60多个有益微生物组成的复合微生物菌群，这种菌剂于1905年由美国人阿普托马斯发现，后来经过日本、欧洲几代科学家的努力，上世纪20年代开始即在日本广泛应用，至今已有100多年的应用历史。考察中发现，应用健康家族ETS复合微生物菌群的青森县苹果示范园，土质疏松，生草茂盛，果实累累，虽然已经进入10月下旬，仍然处处枝繁叶茂，一派生机。由于土壤疏松，给我们的感觉是，步行时常常把脚陷进土壤中。在巨峰葡萄园调研发现，葡萄叶色浓绿、叶肉明显增厚、枝条节间变短。园主告诉我们，施用健康家族ETS菌剂后，果实提前5天成熟，且口感好，产量可增加20%左右，优质果率可增加10%。在岩手县的樱桃示范园，我们了解到，采用健康家族ETS菌剂后，流胶病大大减轻，果实含糖量显著增加，每棵树的收入折合人民币10000元。
三、在病虫害方面，多采用农业防治、物理防治和生物防治，很少采用化学防治。无论何种防治技术，减少农药使用量是生产有机果品的关键。在日本现有许多热衷于有机栽培的果农，在从事无农药或少农药的果树栽培研究，并取得了很好的效果。具体做法是：1．选择抗病品种，施用生物有机肥，合理负载，科学修剪，增强树体的抗逆性。连年重施有机肥，很少施化肥已经成为日本多数果农的成功经验。2．刮树皮，对枯枝落叶深埋或烧毁处理，萌芽前对树体用高压水枪进行清洗消毒，减少初侵染源。我们在中泽卓三的果园调研，他防治腐烂病的方法还是“刮刮皮，抹抹泥，包包塑料纸”的简单技术。3．由于日本平均年降雨量高达1400毫米左右，夏秋季大雨，冬季大雪不断，一些高效果园和有机栽培的果园常搭设防雨棚隔离雨水，有效地降低果园湿度，抑制病害繁殖。4．利用性引诱剂扰乱昆虫的交配信息，减少其交配和繁殖的机会，从而大大降低害虫的繁衍。在日本考察中发现，大多数苹果园的苹果树冠上不时见到红色、白色或绿色的复合PVC扎丝，打听才知道是有害昆虫性信息素。据介绍，日本的生产的昆虫信息素多达40多种，性信息素的效果可达4个月以上，有效地控制了害虫的为害程度。5．充分利用天敌，消灭害虫。有机栽培果园的农药使用量很少，再加上重施有机肥和地面生草，这些都给给许多有益昆虫提供了良好的栖息环境，从而有效地控制了害虫的发生。6．利用架设防虫网，使用粘着剂，以及树干涂白等，一些果园还采用了先进的物理光学、电磁防鸟防鼠防兽设置。这些物理的防治方法，大大抑制了病虫害和有害生物的滋生和危害。7．只有在必要的情况下才配合使用少量农药，也就是在突发病虫害时可适当使用日本生产的有机产品所允许使用的农药。
张立功
直接吃，不削皮
果树性诱剂使用技术
利用性引诱剂对害虫进行预测预报和防治，可以较好地解决无趋光性害虫成虫诱测预报的问题和减少化学农药的使用次数，有效地保护和利用天敌，是生产无公害果品的一项较好措施。笔者于2002-2003年，在苹果上应用桃小食心虫性诱芯和金纹细蛾性诱芯(均由中科院动物研究所提供)对两种害虫进行测报和防治方面的应用研究，取得了较好的效果。现将使用技术介绍如下。
1
诱芯的安置方法
取口径20cm水盆，用略长于水盆口径的细铁丝横穿一枚诱芯子置于盆口上方中央并固定好，使诱芯下沿与水盆口面齐平，以防止因降雨水盆水满而浸泡诱芯。做好以后，即将诱盆悬挂于果树当中。悬挂的高度以诱芯距地面1．5m左右为宜。悬挂简便，风大时水盆摇晃，易将水晃出盆外，不易保持盆内水面高度而影响诱杀效果。较好的方法是搭一个三角形支架，将盆放于支架上。安置好水盆后，向盆内加入清水，水内加0．2％的洗衣粉。加水量为水面离诱芯下沿距离1-1．5cm。
2
诱芯的放置密度
根据使用目的、果园地势、果树密度等安排诱芯的放置密度。用于测报目的的，应按照测报规范要求进行。如山东省地方标准DB37／T364-2003(金纹细蛾测报调查规范》和DB37／T363-2003(桃小食心虫测报调查规范》要求采用对角线五点取样法设置五盆，盆相距50m。用于防治害虫为目的的，放置密度宜大一些，一般间隔20-25m放置1盆；地势高低不平的丘陵山地或果树密度大、枝叶茂密的果园放置宜密一些，反之，地势平坦的洼地或果树密度较小的果园放置间隔可适当远一些。
3
诱芯的放置时间
以测报为目的的，应在诱测对象越冬代羽化始期前放置。在胶东地区，金纹细蛾诱芯放置时间应于3月21日开始，至10月下旬结束；桃小食心虫诱芯放置时间应于5月21日开始，至9月下旬停止。以防治诱杀对象为目的的，可根据不同诱杀对象田间为害世代和为害程度确定放置的时间。如金纹细蛾田间为害主要世代为第3、第4代幼虫，椐2002-2003年两年测报观测数据，7月上旬-9月上旬是金纹细蛾第2、第3代成虫盛发期，蛾量占全年发生量的80％左右，此时是利用诱芯防治的主要时期。桃小食心虫一年发生2代，年度间越冬代成虫发生期差别较大，一般年份6月上中旬始发，7、8两月是越冬代和一代成虫主要发生期，也是利用诱芯防治的主要时期。
4
诱盆的管理与调查
诱盆应每天检查1次，捞出盆内虫体，井向盆内补充所耗水分。用于测报的，对捞出的虫体要进行分类记录。诱芯在使用一段时间后要更换，1个月左右更换1次即可。
5
使用中应注意的问题
(1)使用性诱芯防治害虫可以减少化学农药的使用次数，但不能完全依赖性诱芯，应与化学防治相结合。如使用桃小食心虫性诱芯时，可在蛾峰期田间始见卵时结合药剂防治1次。
(2)利用性诱芯进行诱集测报，要与田间害虫发生情况调查相结合，以确定是否需要药剂防治和防治时间。
(3)使用性诱芯要防止对有益昆虫的伤害。如金纹细蛾性诱芯对壁蜂有较强的诱杀作用，故果树花期不宜使用。用于测报时，观测圃及邻近的果园果树花期不宜放养壁蜂和蜜蜂.
来源：《北方果树》
