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制作方式：煮 原料：羊肚 配料：香菜 · 大葱 · 大蒜 · 姜 调料：水 · 胡椒 · 香油 · 盐 · 味精 羊肚 500克 大葱 5克 姜 4克 大蒜 3克 盐 4克 胡椒 3克 味精 4克 香油 2克 各适量 1. 取新鲜羊肚洗净加工好后切大块，先焯水，（清水烧开放进羊肚焯水5分钟） 2. 加工好的羊肚大块，加入清水烧开放进一个萍果小火煮20分钟捞出萍果后 加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂(时间自己控制好,最少要30分钟) 2. 用一个盆倒出汤水(不要煮过的香葱、生姜、大蒜),确良取羊肚大块出切小块， 空锅重新加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。 |
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