香烤土豆塔

香烤土豆塔

 

 

    上周回婆家，带了些自家种的土豆回来，又煮又炒之后，便想着折腾出个烤的菜来。

 

    先是试了几次加不同量的淡奶油的做法，未烤之前味道很不错，奶香浓郁，可是一烤就成了薄饼，原来的造型完全不见了，屡败屡战后，决定换个方向，加上蛋黄和黄油。之前我用这样的做法烤过南瓜塔和地瓜塔，都成功了，所以相信这回用土豆也一定会成功，只是加了蛋黄后，土豆泥就染成了黄色，不太象是土豆做出来的了。以后我会尝试用蛋白或全蛋，如果成功的话再跟大家汇报。

 

    原料：土豆泥200克，糖、盐、白胡椒粉各适量，黄油10克，蛋黄1个。

 

    做法：