农耕知识
作者: [2011-08-06]
▲整地作畦 一般菜农,会在每一造作物下种移苗之前,整地作畦一次。但因为多数校园及社区有机园圃都会采用混种方式,就是在同一块地上,同时间种下多种作物,不同作物的收成时间不一样,于是整地作畦的工作,就会等到当季的作物都采收完才进行。大约一年两次,学校多数是一次,就是在秋天开学后开耕时,或者是农历年之后,社区则较多集中在夏秋之交,天气开始转凉时,以及在春夏之间,或农历年后天气回暖时,开始陆续种植夏天的作物。经过种植前造作物的耕种活动之后,泥土已经逐渐硬化了,不再适合种植,如果不整地便直接下种,种子的萌发率会明显下降。因此呢,在进行下一造作物的种植之前,我们需要进行整地作畦,好让泥土恢复适合作物生长的状态!工作内容不是很多哦,主要包括翻土、碎土耙田及整畦,这样能有效打碎泥块,令泥土疏松,增加土团之间的空间,容许更多空气进入,改良疏水,更可让泥中的微生物分解泥土中的有机物,促使它们生长繁殖;另外,更可以顺道清除野草,并打破表土与次土层间之硬板块(好处多多呢)。 在泥土过湿时,如大雨后,不宜翻土,因为土粒会黏结,不易工作,且会破坏泥土结构。另外,过干或者是长久被践踏的泥土,会硬化,被压实,也不易工作。最好能先放水浸田一至数天,让水渗透到土层中间,在放走表面的水再耕作。 翻土会骚扰泥土中的生物,而且土地经过翻动,在作物成长至可以保护表土之前,松散的土粒及泥中的养分,容易在大雨中被雨水冲走,因此呢,在翻土后应尽快盖上护根或种上植物。 因为校园和社区园圃一般会混种多种作物,所以每次翻土,可以以一个锄头的深度为标准,能够再深一点的当然更好啦。翻土时,用锄头将土块翻起,尽量保持泥块形状,先别打碎。如果翻土的深度不够一个锄头深,可以在翻出的土块下再翻一次。翻土要有次序,由近至远,或由左至右,有系统地将泥土全部翻过,避免遗漏或重覆。 执锄头的方式应选一个自己觉得最舒适的方法,大多数人(除了左撇子)都觉得右手前左手后,锄头放左侧的方式比较舒服。翻土时,可将一个锄深的泥土翻起,尽量保持泥块形状,先别打碎哦。最好能在翻土后晒田几天或者是一两个星期,这样能减少病菌和杂草种子。但要留心天气,在晒田期间若出现大雨,那不单晒土不成,连锄开的泥块也会塌实,又要再花工夫多翻一次土了。 翻土是一件颇为辛苦的工作,但却是使人印象中真正耕田的指定动作,其实,香港不少农友已改用犁田机代劳。不过,因为园圃的田地一般太小,犁田机连转身的空间也不够,而且校园及社区的耕种活动一般都有充足的人力资源,因此,使用简单少维修的锄头,比犁田机适合。 翻土工作虽然辛苦,但只要不用蛮力来挥舞锄头,学习掌握到当中的节奏,循序渐进,不操之过急,累了就休息,那么完成工作就不太困难啦。 注意安全哦 小贴士: 请注意哦,不少人可能对翻田整地的工作太有兴趣,以致将泥块打得太碎。这样会令土团间的空间减少,空气与水都不易流通,会妨碍植物的生长;若泥面出现板结,种子的嫩根便难以穿透。所以,尽管工作有趣,但不要把泥块打得太碎。但同时也不要将土块弄得太大,要不然泥土与植株根部的接触面太少,影响养分及水分的吸收。 田畦的形状、大小,可按地形、气候、土质、作物类别、各自的需要等而建成。以下有几个原则可供参考:如可能的话,田畦最好南北向,以便吸收最多的阳光。另外,田畦的阔度应以参加者从田畦一边,手可以探尽到田畦的另一边为宜,以免要在田间走来走去,才能完成畦上的工作。一般大概1米宽左右,长度则视地形而定。 在潮湿多雨的季节,或排水不良的地方,畦坑的深度可以高点,这样的畦称作高畦,排水方便,但在干旱的季节,可建略浅一点的畦。一般来说,最少应有20-30厘米深。 畦面则有呈凸型、凹型及平面型等之分,其中凸型等可助去水,适合雨水较多的季节,相反凹型可保水,适合较干旱的季节,而平面则在两者之间。不过,由于技术掌握需要时间,多数同学会均以平面形建畦吧。平畦、凹畦、凸畦 施肥的份量会按种植作物的品种、田地肥力、前造作物的品种、前造种植期间的施肥量等而异。若今造品种需肥量大的、田地较瘦瘠的、前造作物用去较多肥料的、前造施肥不足的,今造均需多施一点肥,否则呢,就应该酌情递减。一般来说,每平方米可施腐熟堆肥0.25-10公斤(视不同堆肥而定),或麸粉50-200克,或骨粉50-150克。 如果有充分得时间,可考虑在施基肥后一两个星期再下种移苗,因为倘若肥料未能与泥土充分混合,局部过多的肥料,在分解时所产生的高热量,容易烧伤幼苗根部。如果选择一两星期后再下种,那在施基肥,碎土耙田之后,不要着急做畦,可将其与肥料混合后的泥土堆起,如果泥土太干,可洒点儿水,如果要防下雨,可用胶布盖好。待肥料局部分解后才再做畦下种移苗。 (2)穴施 1.选择种子 在挑选的时候,要留心种子是否过期,或者是出售店?的环境是否适合种子的储存等。另外呢,还要说明是要找没有经过处理的种子,一般经过处理后的种子,会在包装上有标注,要注意看哦,而且处理过的种子,多会染上色素,令人误会而食用。 如果是一些自留的种子,或者一些散装的种子,可以先挑一挑再去播种。选种时,要以挑选最大的为原则,看种子是否够重、够大,这样的种子通常结实、健康、生长速度快、对病虫害的抵抗力强。 最简单的选种方法就是把种子浸在水中,拣沉底的用。 2.种子处理 (1)浸种催芽,步骤: 先将种子放在水里一、两小时至大半天,一定要让种子充分吸收水份,然后用湿布包裹住种子,放在暖和潮湿的环境中,一直保持湿润,还要经常检查种子的发芽状态哦,当大部分种子都冒出小小的芽头(胚根)时,就可下种啦。 至于浸种水的温度及浸种的时间,主要取决于种子种皮的厚度和吸水情况。比如番茄,就可以用50-55℃水浸15-20分钟,等水温下降到30℃时,再浸3-4小时。芹菜方法与番茄相同,但水温下降至30℃时,还需要再浸12-24小时,比番茄的时间略微长一些。 还有需要注意的是,原粒芫茜的种子有一个外壳包裹着,想让芫茜早点发芽可以用玻璃瓶或?粉棍把它们压碎。 还有,还有,还有,种子除了可以浸种催芽之外呢,还可以用一大缸(约十公升,降温没那么快)50℃温水浸30分钟,这样能有效减少种子所带的病菌。 (2)播种时间 播种时间大致上能分为秋播和春播。秋播在每年9月份左右,以秋冬季作物为主,春播在农历年之后,陆续下种的是春夏季作物。 由于学校及社区园圃大多采用混种的方式种植,所以在一种作物播种移苗之后,当一些生长期长的作物仍在田间生长时,部分短期作物就能采收啦,这些作物收割后所留下的空位,还可再种植一些合时的植物呢。 (4)播种的数量 撒播的工序很简单啦,能节省不少工作,但这样用种量会比较多,而且容易出现撒播不均匀的问题。最通常出现的问题是过量下种,以至后来幼苗缺乏空间生长,变得瘦弱,所以下种前应计算清楚用种量再将种子分发。 因为作物都会沿浅沟有秩序地生长,所以以后的施肥、中耕、除草等都会很容易的进行,而且相对来说,会节省种子的用量呢。 这种方法能更节省种子,但如果种子发芽率较差,容易造成缺株。在下种前,可以先用20-30粒种子,进行种子发芽的测试,再由种子的发芽率决定每穴下种的数量。 Tip:种白萝卜时,要先在泥面上打行,再在坑道内以行播方式下种。 |
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