燕麦米怎么做好吃? 燕麦米是除了大米,小麦之外,受大家所观注的米类。他比大米的好处有很多,而且糖量不高。所以有糖尿病的非常适合食用。在现在这个社会越来越多的人都开始关注到健康的话题。正是因为如此,越来越多的粗粮,杂粮也进入到人们的餐桌。而燕麦米正是其中应用最广泛的一种。
1、适合家里有锅的人
燕麦粥 原料:燕麦米60克,水360克 做法: 1,准备燕麦米,这种是洗的 2,放入锅中 3,加入适量的水(我是电高压锅,用360克水,你如果用普通锅,或电饭锅,水量要增加)按煮粥键即成。 2、适合家里有豆浆机的人
燕麦米浆 原料:燕麦米40克,水800ml 做法 1,燕麦米倒入豆浆机中 2,加入适量的水 3,一键即成。
燕麦麻花面包,适合家里有烤箱的人 原料:高筋面粉250克,燕麦渣加燕麦米浆总共200克,白糖25克,盐2克,酵母2.5克,黄油25克 份量10个 烤箱180度预热,中层15分钟左右。 做法: 1,所有材料除黄油外倒入搅拌机中 2,揉至面团出筋 3,加入软化的黄油 4,揉至出薄膜 5,放入容器中发酵至两倍大 6,取出来整形,分成10份,每份整形成麻花形状 7,再次发酵,烤箱180度预热,中层15分钟左右。 四个做成了麻花,其他的做成了葱香面包,组织还是很棒的哦。
燕麦米的功效与作用 燕麦米是最有营养价值高的杂粮之一。燕麦米的脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%,对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味。燕麦自古入药,性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少,蛋白质多,纤维素高,是心血管疾病,糖尿病患者的理想保健品。 一、燕麦米的营养 2.维生素:富含维生素B群(尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸)、维生素C、E以及叶酸。 3.矿物质:含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。 4.其他:燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。
二、吃燕麦的好处 2.控制血糖:水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果,所以有助於糖尿病患控制血糖。 3.改善便秘:因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖,所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动,并改善便秘的情形。 4.促进伤口愈合:燕麦中所含丰富的锌,可以促进伤口愈合。 5.预防更年期障碍:丰富的维生素E可以扩张末梢血管,并改善血液循环,调整身体状况,所以能减轻使更年期障碍症状。 6.预防骨质疏松:要预防骨质疏松,除了增加钙的摄取外,体内也不能缺乏锰唷!因为燕麦中含有锰,所以也可以间接的预防骨质疏松呢! 7.其他:还有预防贫血、控制体重等功用。
食用燕麦米的注重事项 1.对麸质过敏者要小心食用。 2.若要添加在饭中,应该由少量开始慢慢添加。因为假如一次食用太多量,可能会造成胃痉挛或是胀气的情形。
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