北京小吃

别人正在看什么

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  酱肘子

  原料：猪肘子1000克，桂皮2.5克，大茴6克，

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  套环

  套环的做法

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  烧羊肉

  菜系及功效：清真菜烧羊肉的制作材料：主料

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  凉糕

  凉糕、芝麻凉糕均属粘糕类中的一个品种，大

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  老北京烧麦

  原料：面粉300克、牛肉馅100克。辅料：胡萝

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  蜜三刀

  菜系及功效：美味糕点蜜三刀的制作材料：主

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  涮火锅

  火锅在北京旧家冬日是一种天伦享乐、极尽联

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  手工豆腐脑

  原料：黄豆110克、水1100ml内酯1/2小勺。火

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  麻酱烧饼

  麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品

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  桂花炒红果

  原料：山楂500克、白糖150克、水500毫升、

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  年糕

  年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说

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  豆腐脑

  原料：豆浆500克。辅料：内酯6克、香菇、花

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  绿豆糕

  材料：绿豆粉300G、糖粉(绵白糖)230G、水40

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  枣糕

  材料：去核枣50g，牛奶60g，全蛋180g，食盐

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  灌肠

  主料：淀粉1000克，清水500克，明矾25克，

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  栗子面窝头

  栗子面窝头的做法

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  炸咯吱盒

  原料：咯吱饼皮。辅料：面粉。调料：油。做

  10分前浏览过
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  沙琪玛

  萨其马是北京着名京式四季糕点之一。过去在

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  奶卷

  奶卷，原为宫廷小吃，是当年慈禧太后最喜欢

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  白水羊头

  白水羊头的做法

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  紫薯驴打滚

  驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它

  12分前浏览过
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  奶酪

  奶酪是北京小吃，是用牛羊乳汁制成的半凝固

  12分前浏览过
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  天兴居

  天兴居炒肝店是由清朝同治元年(1862年)创业

  13分前浏览过
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  芥末墩

  芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了

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  油炒面

  每次想到油炒面的时候都会想到龙头嘴的大铜

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  炸酱面

  对于老北京的印象，脑子里立刻勾勒得是一个

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  豆浆

  豆浆是北京小吃中的传统早点食品之一，很受

  21分前浏览过
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  卤煮小肠

  所属地区：北京小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法卤

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  北京酱黄瓜

  材料：黄瓜，盐，黄酱特点：色泽褐绿，酱香

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  栗子凉糕

  栗子凉糕是北京传统小吃，用纯栗粉加白糖、

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  核桃酥

  菜系及功效：美味糕点核桃酥的制作材料：主

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  驴打滚

  其实这驴打滚挺好做的，我偷懒，没自己熬红

  28分前浏览过
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  咸甜酥烧饼、豆馅烧饼

  咸甜酥烧饼、豆馅烧饼的做法

  28分前浏览过
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  驴打滚儿

  传统的“寒食十三绝”之一。豆面糕又称驴打

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  酥烧饼

  原料面粉，老酵，碱水，红糖，芝麻油制作方

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  胡萝卜丸子

  原料：胡萝卜2个。辅料：玉米淀粉2汤匙、炸

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  奶卷

  原料：全脂牛奶1000ML、米酒300ML、白糖适

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