53的年龄，43的身体，哈佛抗衰教父，逆龄秘籍：普通人可以学到的饮食思路。
莓姨研究美。
你知道吗？这就是全球抗衰界的顶流哈佛遗传系终身教授大卫辛克莱。53岁的他只有43岁的生理年龄，他的食谱和补充界清单也是根据最新的科学研究与时俱进的。今天莓姨用两分钟给你总结明白，当然我也给你整理成文字放在了群里。
·第一点，他从早年的地中海饮食的知识者逐渐转向了更加素食主义地中海饮食的标准。这也是7个月年轻5.1岁的硅谷大佬Brvan Johnson坚持的饮食方式。食谱的金字塔放在公屏上了，可以看到这个金字塔以谷物和蔬菜为主，适量的肉蛋奶为辅。
2021年开始他就逐步放弃了肉类，尤其是红肉也放弃了乳制品，改成了椰奶还有坚果类的奶制品。因为这两年的研究发现动物红肉和乳制品的蛋白比植物蛋白更容易刺激MTOR。这个mtor和一些慢性病和cancer有关，所以他现在本人连酸奶都改用了椰子奶做的酸奶。
·第二点，十多年来由他引起的白藜芦醇抗衰热，真的是风靡全球。红酒当中就富含白藜芦醇，他本人原来是一天一杯红酒的。但是2020年之后越来越多研究发现，哪怕是低剂量的酒精对我们的人体，尤其是我们大脑的神经元都是有一定损害的。所以他就毅然放弃了红酒，但是他还是有额外补充白藜芦醇。
·第三点，轻断食的时间控制从原来的严格一天一餐变宽成为6个小时进食。在晚餐之前如果觉得饿了就吃些健康的零食，比如无糖的巧克力、坚果，还有就是牛油果。注意过度关注断食的时间而不看自己身体的诚实反馈，反而可能会带来副作用。
关于进食的时间到底是早餐还是晚餐得看自己的习惯。关于断食的进食时间方案我也发在群里。
·最后一点，他引入了一个蔬菜的概念叫压力蔬菜。就是说你要挑那些在艰难困苦的环境当中，好不容易长成的蔬菜，在这种环境下生长的植物，它们更富含能够刺激长寿基因的植物多酚，以上就是抗衰教父David Sinclair。
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