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沙鲁骨子用脚踩——我的淡水鱼系列之13

 榆杨 2012-01-21

                                   沙鲁骨子用脚踩

    小时候本事小,很多事情干不了。去河里捉鱼就更难了。可有一样事情我七八岁时就会做。那就是用脚踩鱼。叆河、安平河、大蒲石河中有一种鱼叫沙鲁骨子,就是人们十分爱吃的那种河鱼。沙鲁骨子爱往沙子里面钻,把自己的身子藏进沙子里。如果刚刚钻进去不久,沙子表面还会留下一个小窝,对着小窝踩下去,沙子里面的鱼就会动起来,企图逃跑。这时候,这时候只要弯下腰,把手伸进沙子里,就会把一条沙鲁骨子鱼捉上来。也有的时候,在水下的沙子上面无目的的乱踩,脚下有鱼动了,只要踩住不要抬脚,伸手就能把鱼捉上来。

    其实,捕捉沙鲁骨子的方法很多——用丝挂子、用鱼钩、药杀、点过......现在人们只爱用一种方法了,那就是灭绝性的电过。因此,我们很难吃到大一点的沙鲁骨子了。

    沙鲁骨子鱼是一种经济价值比较大的一种小型鱼类,在分类学上属于硬骨鱼纲鲤形目鲤科棒花鱼属,中文种名为棒花鱼。沙鲁骨子是一种地道的底栖鱼类,一般不到水面活动,所谓的“鱼翔浅底”只能是这一类鱼。水下细软洁净的沙子就是其藏身之所、觅食之所、繁殖之所。

    现在,沙鲁骨子(也有人叫沙里骨子)面临着一个比药杀、电过更恶劣的生存环境,河道的掠夺式的挖沙活动,使其失去了藏身之所、觅食之所、繁殖之所。这是最要命的,可又有谁来管呢。

沙鲁骨子鱼很好吃,酱焖、红烧、油炸咸宜。2005年,我去凤城沙里寨,吃到了的油煎沙鲁骨子。主人事先把鱼用盐卤了一下,然后晾晒至半干,油煎后肉很实成,入口一嚼齿颊留香,很久还想着。

 

   (我们好像叫沙咕噜子。)

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