枸杞木耳炒山药

 

 

 

 

主料：山药400克、木耳十余朵、枸杞十来粒

辅料：姜丝、香葱段少许

调料：橄榄油一勺、盐一小勺、蘑菇精一小勺

做法：

1.准备好原料：木耳泡发后去蒂，枸杞浸泡十分钟，香葱切段，姜切丝。

2.在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。

3.在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。

4.切完片的山药马上放到水里，防止氧化。

5.在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入泡过的枸杞。翻炒两分钟。

 

6.倒入香葱、调入盐和蘑菇精翻炒均用后出锅盛盘。