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当患者被诊断为糖尿病时，常会得到医嘱：控制饮食。但实际操作中，患者及家属，甚至一些医务工作者，由于对糖尿病病人饮食治疗的目的不甚明确，常常走入误区。 误区一：主食越少，糖尿病控制得越好 糖是体内的主要能量来源之一，是人体每天的生活保障，主食吃得太少，不能提供机体正常代谢，将导致体内糖不足，此时，机体只有调动脂肪和蛋白质来供能。长此以往，患者体内将产生大量的酮体、尿素氮和肌酐，直接导致患者酮症酸中毒，以及加重肾脏的损害等。 误区二：肉类食品对血糖影响不大，可以多吃 过多吃肉类食物，首先破坏了营养平衡，还会导致脂肪及蛋白质摄入增加，饱和脂肪酸及胆固醇升高，对血脂控制非常不利。 误区三：水果是甜的，含糖量高，血糖指数高者不能吃 大多数水果虽有甜味，但含糖量低，大多在20%以下（而主食如大米、面条含糖量在70%以上）。但要讲究食用方法，最好在两餐之间吃，并相应地减少主食。 误区四：粗粮是膳食纤维，对身体有利，因此只吃粗粮不吃细粮 作为主食，不论粗粮、细粮，其含糖量非常接近。但小米和玉米富含膳食纤维，能减缓机体对葡萄糖的吸收。因此，血糖居高不下的糖尿病患者，用粗粮代替部分细粮是可取的，但如果吃太多含有膳食纤维的粗粮，有可能增加胃肠道的负担，并影响其他营养素的吸收，时间长了可能造成营养不良。所以，无论吃什么，都应该适度、平衡，选择主食也要粗细搭配。 摘自《长沙晚报》 2011.01.25 |
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