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温室蔬菜栽培十大误区与矫正②

 富硒帮富硒食品 2012-01-29

温室蔬菜栽培十大误区与矫正② 

(一) 目前温室施肥操作上存在的错误做法
   1、化肥的施用量过多,有机肥的施用量偏少。温室内栽培蔬菜,生态环境发生了变化,制约产量高低的主要因素,已由肥料、水分的科学施用,转为温度调控是否合理!室内空气中二氧化碳的含量是否充足!化肥对于这二者不起什么作用,而有机肥料不但能为作物提供各种肥料元素,更重要的是它能源源不断地释放二氧化碳。
  2、盲目地增大施肥量,尤其是氮肥施用量过多。有的技术人员在制定技术方案时,竟强调每亩温室施用10米3鸡粪 100千克二铵 100千克尿素 100千克饼肥。有部分菜农施肥时,还超过了这个施用量。
  这是个什么样的施用量?
  第一 鲜鸡粪的含氮量为1.63%,干鸡粪的含量要更高,10米3鸡粪中,共含有纯氮160千克左右,再加上二铵、尿素的含氮量,其施用纯氮量超过200千克,加上追施的氮肥,纯氮施用量每亩可达到220千克左右,折合碳铵1300千克,等于亩施碳酸氢铵26袋啊!
  第二 菜地、特别是老菜地,因长期多次大量施肥,土壤的养分含量、特别是氮素含量普遍较高,化验测知,其全氮(N)量一般在0.1%左右,碱解氮(N)100毫克/千克-200毫克/千克。25厘米深的耕作层土壤中,可含有全氮量200千克/亩,速效氮可达到220千克/亩左右,是蔬菜实际吸收氮素肥料量的十至几十倍。
  这不仅大幅度地提高了生产成本,造成了浪费;更严重的是:它极大地提高了土壤溶液浓度,碱化了土壤。作物定植后,轻者迟迟不发根、生育迟缓,生长发育不整齐;严重时,会引起烧根、烧叶、甚至于大量死苗现象的发生。
  土壤含氮量过高,还会引起植株旺长、推迟结果;同时过多的氮肥还会抑制根系对钾、钙、镁、铁、锌等元素的吸收,诱发各种生理性病害发生。
  3、追肥以速效化肥为主。化肥只能提供肥料元素,不能释放二氧化碳,一旦设施内二氧化碳浓度降低,光合效率下降,速效化肥追施的再多,也毫无意义!反而,会污染土壤、提高作物产品中硝酸盐、亚硝酸盐的含量,使产品成为对人有害的致癌产品。
(二) 温室土壤施肥,不同于露地环境条件下的土壤施肥。
  1、施肥的作用、目的发生了明显的变化。露地环境条件下的土壤施肥是以供给作物对各种肥料元素的需求为主要目标的,而温室栽培的土壤施肥,除为了供给作物对各种肥料元素的需求以外,还担负着供给作物光合作用的主要原料二氧化碳的重大任务。因为温室栽培环境条件密闭,空气的通风对流被严格限制,室内空气中二氧化碳难以从空气流通中得到补充,二氧化碳是否充足,成为制约室内作物产量高低的首要因素。所以在温室栽培中土壤施肥不但要满足作物对各种肥料元素的需求,更重要的是满足作物对二氧化碳的需求。
  2、施肥目标的改变,施用肥料的种类必然随着改变。在温室栽培中,不管是那种速效化肥,都不能满足作物对二氧化碳的需求,只有有机肥料施入土壤中,经土壤微生物分解,才能源源不断地释放二氧化碳,因此有机肥料成为了温室栽培用肥的首选和必须。不论是基肥还是追肥都应施用有机肥料,以便满足作物对二氧化碳的需求。
  3、施用方法不同。特别是作物栽种以后,不管是追施有机肥料还是追施化肥,都必须选择晴天上午进行,做到撒肥、掘翻、浇水、覆膜同步进行,而且操作的同时还须开启通风口。严禁阴天、下午进行追肥操作。否则肥料挥发的氨气、水蒸气不能及时排除,会严重危害作物,室内湿度过高还可能诱发病害。

(三) 温室蔬菜栽培的科学施肥
   1、增施二氧化碳气肥。作物进行光合作用的主要原料是二氧化碳(CO2)和水(H2O)。二氧化碳(CO2)来自空气,靠空气流通不断补充。同时,也来自土壤中有机质,被微生物分解而不断地释放。
温室因其封闭严密,室内空气成分,较少受室外流通空气的影响,这就为我们在设施内增放二氧化碳(CO2)气体肥料创造了条件,并得以实现。增放二氧化碳气体肥料,其增产效果十分显著,一般可增产30-40%。二氧化碳气体肥料的使用方法有多种,生产成本低易于推广的有以下几种:
  (1) 室内燃烧沼气,在室内陆下建设沼气池,按要求比例填入率禽粪便与水发酵生产沼气,通过塑料管道,输送给沼气炉,点燃燃烧生产二氧化碳气体。
  (2) 硫酸-碳酸氢铵反应法:在设施内每40-50米 2挂一个塑料桶,悬挂高度,与作物的生长点相平,先在桶内装入3-3.5公斤清水,再徐徐加入1.5-2公斤浓硫酸,配成30%左右的稀硫酸,以后每天早晨,拉揭草苫后半小时左右,在每个装有稀硫酸的桶内,轻轻放入200-400克碳酸氢铵,晴天与盛果期多加,多云天与其它生长阶段可少加,阴天不加。
  碳酸氢铵要先装入小塑料袋中,向酸液中投放之前要在小袋底部,用铁丝扎3-4个小扎,以便让硫酸进入袋内,与碳酸氢铵发生反应,释放二氧化碳,反应方程式如下:
2NH4HCO3 H2SO4→(NH4)2SO4 2CO2 2H2O
  使用此法必须注意:
  第一、必须将硫酸徐徐倒入清水中,严禁把清水倒入硫酸中!以免酸液飞溅,烧伤作物与操作人员,
  第二、向桶内投放碳酸氢铵时,要轻轻放入,切记不可溅飞酸液。
  第三、反应完毕的余液,是硫酸铵水溶液,可加入10倍以上的清水,用于其它作物追肥之用,切不可乱倒,以免浪费和烧伤作物。
  (3) 安装二氧化碳发生器,每天向发生器内,填加硫酸与碳酸氢铵,在发生器内进行化学反应,释放二氧化碳,其原理同上,
  (4)点火法,每天上午8-10点之间,用无底的薄铁皮桶,桶底穿设粗铁丝作炉条,桶内点燃碎干木柴,燃烧释放二氧化碳。点燃时,一要做到:足氧、明火充分燃烧,防止一氧化碳(CO)等有害气体危害作物;二要让火炉在室内作业道上移动燃烧,以免造成高温烤苗;三要严格控制燃烧时间,350-500米2的温室,其燃烧时间每次不得超过30分钟,以免燃烧时产生的有害气体超量,危害作物。
  点火法,不但可生产二氧化碳,而且可提高室内温度,降低空气湿度,只要操作正确,增产增收效果显著,操作时,一般每天可点燃2次,一次在傍晚盖苫后点燃,一次在拉开草苫后1小时左右点燃。傍晚点燃,燃烧释放的二氧化碳,具有温室效应,可显著减少室内的热量辐射,能明显提高夜间室内温度,降低室内的空气温度,对保温和防病效果显著。
  2、减少基肥施用量。首先、温室是封闭性设施,室内有害气体不易排除,如基肥使用量偏多,挥发的氨气多,室内蔬菜要遭受氨气危害,使叶片干边或发生枯斑,严重时叶片枯萎,直至死棵现象发生。
  第二、蔬菜在进入开花结果期以前,其吸肥量仅为全生育期吸肥总量的1/6左右,此时期土壤肥料不宜多,多了不但引起烧苗现象发生,还易引起幼苗旺长,影响花芽分化,延迟结果时期。
  第三、温室蔬菜因长期施肥量较大,土壤中各种营养元素并不缺少,缺少的是二氧化碳。而作物在幼苗期对二氧化碳的需求量很少,它是随着叶片数量增加逐渐增多的,进入结果盛期,对二氧化碳的需求量达到高峰。温室内的二氧化碳主要来自土壤中有机肥料的分解,有机肥料施入土壤后,其二氧化碳释放盛期大约在施肥后10-50天之间。大量的施用基肥,不但会引起烧苗现象发生,而且释放的二氧化碳因作物生育前期用量很少,绝大多数都浪费掉了。进入结果期后,需要的二氧化碳增多了,而此期土壤中二氧化碳释放盛期已过,二氧化碳供应不足,制约了光合效能的发挥,影响了产量的提高。
  因此基肥使用量不宜过多,一般每亩基施2500-3000千克即可。应把大量的有机肥料在开花结果后分期陆续追施,以便源源不断地为作物光合作用提供足量二氧化碳。
  3、改追施速效化肥为生物菌有机肥料,增加有机肥料施用量,提高室内二氧化碳含量。
  虽然有机肥料的肥料元素含量较低,但是它所含有的肥料元素是最全面的,而且还含有大量的有机质。增施有机肥料,不但能够满足作物对各种肥料元素的需求,而且可以显著提高土壤的有机质含量。有机质在土中经微生物的作用转变成为腐殖质(即胡敏酸、富里酸和胡敏素)。土壤中的腐殖质含量虽少,但对土壤性状和植物的生长状况影响是多方面的:
  (1)腐殖质能不断地分解释放氮、磷、钾、钙、镁、硫、及各种微量元素等,满足作物生长发育对矿质元素的需求。同时腐殖质分解能源源不断地释放二氧化碳,特别是对温室内因通气较少造成的二氧化碳严重不足,有很大的缓解作用,进而提高温室的光合生产率。
  (2)腐殖质可以改善土壤的理化性状,促进团粒结构的生成,增加土壤孔隙度,改善通气性,调节水气比例,促进土壤微生物的活动,并使土性变暖。
  (3)腐殖质在土壤中呈有机胶体状,带有大量的负电荷,能吸附大量的阳离子,如:NHR 、K 、Ca2 等,提高土壤的保肥能力。
  (4)腐殖质还具有缓冲性,能够调节土壤的酸碱度(PH值)。因为土壤溶液中的氢离子(H )可与土壤腐殖质胶体上所吸附的盐基离子进行交换,从而降低了土壤溶液的酸度;当土壤溶液中氢氧根离子(OH-)多时,其胶体上吸附的氢离子(H )又可与氢氧根离子 (OH-)结合生成水(H2O),降低土壤溶液的PH值。特别在盐碱性土壤中,增施有机肥料,是改良盐碱地的有效途径之一。
  有机肥料的来源是多种多样的,人畜禽粪便、农作物秸秆、杂草树叶、沼气液渣、酒糟、醋糟、饼肥等都含有大量的有机质,但它们也含有许多有害物质。会对土壤、作物造成不同程度的污染,因此使用前必须经过发酵沤制,将有害的成分转化成无害化物质。最好的沤制方法是在粪肥中掺加有益的生物菌进行发酵,制成生物菌有机肥料后施用。
  有机肥经生物菌发酵后,含有大量的有益菌类,它不但能把有机肥中的各种有害物质转化为无害化成分,而且施入土壤中后,能活化土层,改良土壤,增加团粒结构,提高土壤的保肥、蓄水能力;能促进作物根系发达;能抑制并消灭土壤当中的有害菌类,减少病害发生;能释放已经被土壤固定的肥料元素重新被作物根系吸收利用,提高肥料利用率,减少肥料施用量,并能把速效氮转变成无害的有机氮肥,作物后劲足,生产的产品亦是无公害、绿色、甚至是有机产品。
  不同的动物粪便,其含有的各种肥料元素量比例不一样,为了给作物提供最适宜的生物菌有机肥料,发酵沤制时应该根据不同粪肥的不同养分含量,适当掺加其他粪肥、化学肥料或作物秸干进行调配。
  以鸡粪为例:鲜鸡粪中含有氮1.63%,五氧化二磷1.54%,氧化钾0.85%,是各种动物粪便中含有效养分最多的优质有机肥料。但是其不足之处是含氮、磷量比例较高,含钾量比例不足,而设施栽培的主要蔬菜种类瓜类、茄果类对钾肥的需求量都远远超过对氮的需求量,因此发酵沤制时应适当掺加玉米秸干(含氮0.5%,含五氧化二磷0.4%,含氧化钾1.6%)和硫酸钾,调整氮、磷、钾比例,使之更趋向合理,更适宜瓜类、茄果类蔬菜的需肥规律。一般每2000千克鸡粪掺混300千克玉米秸干、30千克硫酸钾,便搅拌便喷洒入30-75千克含有500克生物菌、200克红糖的水溶液,最后用塑料薄膜封闭发酵15-20天即可。
  施用基肥,每亩温室可底施用生物菌沤制的鸡粪2000千克(猪羊粪3000千克、牛马粪5000千克)左右,以后在结果期间,结合灌溉冲施和在操作行中分次沟施8000千克左右。
  4、改进追肥方法
  (1)追施有机肥料,要结合灌溉冲施和在操作行中沟施结合进行,一般在幼果迅速膨大期开始,每30-40天1次,特别是冬至前半月左右,气温、地温都将进入最寒冷时期,为提高地温、疏松土壤、补充土壤氧气和保障二氧化碳的供应,一定要在操作行中追施有机肥料,每667米2追施腐熟粪干2000-2500千克、或腐熟粪稀2500-3000千克。
追肥时,肥料会挥发氨气,灌溉会提高室内湿度,为防止氨害发生和室内湿度提高,诱发病害,每次追肥面积要控制在设施总面积的1/5左右,每间隔4-5行追施1行,每3-5天进行1次,轮番操作,30-40天轮施1遍。
  追肥必须在晴天清晨并开启通风口进行,严格执行开沟、撒粪、掘翻、覆土、浇水、盖膜同步进行。严禁阴天或下午时追肥。
  追肥也可以结合浇水进行,每次、每沟冲施腐熟畜禽粪3-5千克或腐熟饼肥1-1.5千克,每10-20天一次。
 (2)追肥要结合生育周期进行,生育前期一般不追肥,待番茄第一穗果坐齐、长至山楂核桃大小时进行(黄瓜根瓜坐住、茄子辣椒门茄、门椒坐稳)追施第一次肥料,采收第一批果实后追施第二次肥料,进入采果盛期后,应增加追肥次数和数量,每15天左右追施1次。结果后期可减少追肥或不追施肥料。
  (3)要根据其生长状况决定追肥 例如黄瓜,瓜秧长势较快,生长点部位新发叶片较大,叶缘呈刺状、缺刻明显,叶色明亮,黄绿色,说明肥水较足。反之生长点新发叶片小、圆、缺刻不明显,生长速度慢是缺肥。瓜条生长速度快,化瓜少,瓜色明亮,瓜条顺直,说明肥料较足。反之瓜色发暗,瓜条弯曲,多出现细腰、尖嘴瓜现象,瓜条生长速度慢,畸形瓜多,化瓜多是明显缺肥,应及时追肥,并适当增加追肥量。追肥时也可以追施少量速效化肥,但不可过频施用和盲目增加施用量,以免提高土壤溶液浓度,烧根伤苗,碱化土壤和引起肥料流失,增加生产成本而造成浪费。
  追施化肥必须结合浇水进行,每沟0.3千克左右,先溶化成水溶液,后随水冲入。严禁撒施和点(穴)施,以免氨气挥发,毒害叶片和瓜秧。
  (4)追肥要结合季节进行 冬至前10天左右,必须在操作行追施足量有机肥料,后每30天左右追施1次。因冬至后天气进入严寒季节,温度降低,特别是地温降低更为明显,根系活性受抑制,加之通气量减少,室内二氧化碳严重缺乏,光合产量明显降低。此时追施足量有机肥料,既可发酵散热提高地温,促进根系发育,又可释放大量二氧化碳,促进光合作用,大幅度地提高春节前后高价期的产量,显著增加温室经济效益。

 

(一) 温室栽培实施灌溉时存在的错误做法

  温室栽培因生态环境条件发生了大的变化,因此其农业措施必然不同于露地环境条件下的操作方式。特别在设施灌溉方面,其灌溉方式、时间、灌水量等都应不同于露地环境条件下的操作。但是目前绝大多数菜农仍然习惯于露地栽培蔬菜的操作,沿用传统灌溉方式,结果不但增加了用工、投资,浪费了大量的水和肥料,而且还影响了室内作物的生长发育,诱发了多种病害的大量发生。
  不合理灌溉主要表现在以下多方面:平畦栽培大水满畦灌水;开深沟灌水;不用管道、不覆地膜、明渠灌溉,浇明水;上午十点后灌水,中午、下午浇水,阴天浇水;进入冬季后长时间不灌水;直接浇灌池塘坑塘冷水等。以上做法都不科学,满畦、深沟灌溉浇水量大、浪费肥水、板结土壤、地温下降幅度大;不覆地膜、明渠灌溉,浇明水,水分蒸发量大,室内湿度高,病害严重;上午十点后灌水降低地温,室内空气湿度高,难以排湿;池塘、坑塘的冷水冬季水温在0-4度,灌溉后会引起地温急速下降,损害作物,甚至引起冻害发生;水是生命之基础,是光合作用的最基本原料,任何植物缺水,轻者萎蔫,重者枯死,长时间不灌水,必然造成土壤缺水,会严重影响作物的生长发育,都不可继续采用。

(二) 科学灌溉
   温室蔬菜栽培,因其封闭严密,室内空气湿度,一般可比室外露地条件下高20%以上。特别是灌水以后,如不注意通风排湿,往往连续3-5天,室内空气湿度都在95%以上,极易诱发真菌、细菌等菌类病害,并且易迅速蔓延,造成重大损失。因此,科学灌溉、降低设施内的空气湿度,是温室蔬菜栽培中,必须时刻注意的最为重要的技术措施,要科学灌溉必须注意做到以下几点。
  第一、不得用明渠、明水灌溉,应采用膜下暗灌或渗灌,最大限度的减少蒸发量,并要小水量灌溉,防止浇水量多引起肥水浪费、土壤板结、地温大幅度下降,引起室内空气湿度增高,诱发病害。小水暗灌不浪费肥水,具有不板结土壤、不破坏土体结构,土壤空隙度高,供水均匀,土温变化小,有利于植物根系生长发育等优点。并且膜下暗灌能显著减少土壤水分蒸发和热量散失,降低温室内空气湿度,有利于防止植物病害发生。
  第二、要根据天气情况浇水。温室浇水必须在晴天清晨(6-9时)进行,最迟要在上午lO点以前结束。阴天和下午决不能浇水,因为晴天可以提高室温,能够尽快蒸发掉地表残留水分,清晨地温最低,浇水后不会降低地温,清晨可开启通风口,利于排湿,并可在中午前后开启大口通风,降低室内空气湿度,不会因浇水使室内空气湿度提高而诱发病害。而在阴天或下午浇水,浇水后不能开大口通风,室内湿度增大,必然诱发病害。
  第三,要用井水灌溉,冬季除井水外,其它水温度都在0-4℃,这样的水,浇灌作物,会引起地温急剧下降,伤害作物根系,甚至引起冷害现象发生。而井水温度稳定,即便在严冬季节,其温度仍可达到16℃左右。用这种水在清晨浇灌作物,不会引起地温下降。
  第四、根据温室内作物生长发育规律与需水特点供水,例如一般茄果类与瓜类蔬菜,苗期应适当控制浇水,避免幼苗徒长,影响花芽分化。坐果后,应加强供水,促进果实膨大,提高产量。又例如菜豆、豇豆等豆类蔬菜在开花期以前应控制浇水,防止营养生长过旺,造成落花,待结荚后又应适当增加供水量,促进幼荚加速生长。再如辣椒根系不发达,既怕涝又怕旱,应小水勤浇,切忌大水漫灌。
  第五、要根据室内作物长势决定是否浇水:植物在不同的水分条件下其长势表现不同。例如黄瓜,水分充足时,生长点嫩绿,卷须与瓜茎的夹角小于45°,缺水时,则生长点叶片小,叶色浓绿,颜色深于下部叶片,其卷须与瓜茎夹角大于45°,而且易出现尖嘴瓜。瓜秧一旦发生上述现象就应尽快浇水。
  第六、浇水之前,应先细致喷洒天达2116和防病药液,提高作物抗性,保护作物叶片、茎蔓、果穗,以防灌水后,湿度提高而诱发病害。
  第七、浇水要做到三看,即看秧、看地、看天气决定是否浇水。
  ① 看秧苗,秧苗生长点叶色嫩绿,叶色浅于下部叶片,表明水分充足;生长点叶色黑绿或浓绿,明显深于下部叶片,表明是缺水。黄瓜新发卷须基角大于450,是缺水,基角小于450,是水分充足。瓜条顺直无尖嘴现象是水分充足,反之是缺水。
  ② 看地,瓜类、茄果类作物一般要求土壤湿度达到85%左右,地表不能出现积水涝渍,因而对其浇水应小水勤浇,只要用手抓土不成湿团,掉地散块就需浇水,否则会影响结果。土质不同,浇水也应不同,砂质土不保肥、不保水,浇水量应小,间隔时间应短;粘质土、壤土保肥保水能力强,水量可稍大些,间隔时间可长些。
  ③ 看天,浇水必须选晴天清晨进行,力争在上午9点之前结束。下午阴天决不可浇水,否则会引起地温下降并诱发病害。具体掌握上:结果后每10天左右浇水一次,冬至到立春可适当控制浇水,15-20天一次,若遇连阴天,可适当延长到20天以上不浇水。惊蛰之后天气回暖,浇水应逐渐增多,由7天左右一次增加到5天左右一次;谷雨后可增加到3天左右一次,水量也应增大至浇满沟水。浇水后应于10点左右关闭风口,提高温度达33℃以上,35℃以下,加速地表残留水分蒸发,13时左右开口通风,排除湿气,降低室内相对湿度,以防止诱发病害。
  第八、有条件时应实行渗灌。畦灌与沟灌都会排除土壤中的氧气,使土壤板结,土壤水气比例失调,引起作物根系缺氧,不利于根系发育。而渗灌是利用土壤的毛细管作用从土壤底部水层中吸收水分,细毛管吸水,粗毛管不吸水,仍有适量空气存留,土壤中既不缺水,又不缺氧,水气比例恰好处于最适宜作物根系需求的状态下,利于作物根系的生长发育。
  因此今后温室内栽培蔬菜最好实行渗灌,其方法如下:每120-130厘米宽1畦,先在畦中部挖掘深20厘米、底宽50厘米,上宽80厘米,底部基本水平的梯形土槽,槽中铺设宽100厘米、长比畦长长出15厘米的无破碎、不漏水的厚农膜,农膜需封闭土槽壁,膜的正中平铺1条直径2-3厘米的硬塑料管,灌长与畦长同等,一端封闭,一端与灌溉水槽或输水管道连接,管壁沿水平方向扎渗水孔,孔距15-20厘米,渗水孔处撒封粗沙砾,后结合回填土壤,每平方米撒施有机肥料10千克,整成高于操作行5厘米的水平土垄,用旋耕犁耕翻,肥土掺混均匀。后按窄行距40厘米排放蔬菜秧苗,结合覆土封苗整成“M”形高垄畦,垄高20厘米,土垄正中设冲施肥沟,沟深10厘米、宽25-30厘米,后在沟内灌水,水渗后显干时锄地、松土、覆地膜。以后除需冲施有机肥料时从土垄中部的冲施肥水沟中进行外,灌溉需通过输水管道或水槽连接的渗水管渗水湿润土壤。使土壤中的含水量和空气含量总是维持在最佳状态。
  如此处理,一劳永逸、彻底解决了土壤的水肥流失、缺氧和表层土壤湿度高的弊端,既节约水肥40%以上,减少用工、农药投资30%左右,而且促进了作物的根系发育,使植株健壮,少患病害,利于丰产优质、高效益。

(一)温室蔬菜栽培育苗中的不当做法与弊端
   培育壮苗是温室蔬菜栽培能否成功的一项极为重要的技术措施。但是长期以来,人们习惯于传统的育苗方式、方法,即便是采用现代工厂化育苗,由于育苗规程、技术不科学,培育出的蔬菜秧苗多为弱苗,抗性、适应性较差,花芽分化质量存有严重缺陷。定植后萎蔫、缓苗慢,易感病害,生长发育迟缓,进入结果期晚,难以获取高产高效益。
温室栽培育苗中的不当做法主要表现在3个方面:
  1、营养土或基质中掺加化学肥料多,基质土壤溶液浓度高,种子播种后容易发生烧种、烧苗,出苗慢,出土时间参差不齐,苗相整齐度差,缺苗现象严重。
  2、苗床浇水仍然采用在基质表面喷水、或漫水灌溉,表面喷水和漫水灌溉不但用水量多,引起肥料流失,浪费肥水,而且还会积压排除土壤中的空气,造成土壤板结、缺氧,影响根系发育、降低根系活性和吸收合成能力,传染病害等。
  3、单株秧苗营养面积小,苗龄时间长,培育的秧苗多为高腿、细茎的弱苗。
(二)科学培育壮苗
黄瓜等瓜类靠接育苗
  温室栽培黄瓜应实行嫁接育苗,嫁接要在拱棚内进行,因为此时正处在初秋季节,温室内夜间温度较高,室内嫁接,幼苗极容易旺长,形成徒长弱苗,不利于丰产栽培。播种期从8月底至10月上旬均能播种,此期间播种越早操作越难,但是效益越高,若以靠接法嫁接,应先播种黄瓜,5-7天后再播种黑籽南瓜;若以插接法嫁接,应先播种黑籽南瓜,3天后再播种黄瓜。
  嫁接育苗步骤如下:
  (1)搭建拱棚:棚高1.7米左右,棚宽5米左右,棚长根据育苗数量而定,棚外覆盖无滴膜。
  (2)建造播种畦:每667米2温室,建播种畦两个,分别种南瓜与黄瓜,苗畦宽1-1.2米、长8-10米,灌足底水后,填入营养土。
  营养土用充分腐熟的粪面1份,壤土9份,过细筛充分掺匀,土厚7-8厘米。整平耙实,灌透水,播种。
  (3)播种:播种在9月初进行,最迟至9月中旬结束,靠接法嫁接,应先播种黄瓜种子,5-7天后再播种黑籽南瓜种子。
  (4)种子处理:
  ① 晒种与冻种:每667米2用黄瓜种子200-250克,黑籽南瓜种子2500-3000克,播种前晒种1-2天。南瓜种晒种后再置于-4-0℃低温条件下冷冻处理2-3天,打破休眠期。
  ② 浸种与消毒:黄瓜种子以55℃热水烫种25-30分钟,搓洗干净后以30℃水浸泡5-6小时,再以1%的高锰酸钾药液或3000倍99%天达恶霉灵药液浸泡25分钟,取出后用清水冲洗净催芽。黑籽南瓜种子以80℃热水烫种25分钟,边烫边搅拌,后用塑料纱网包好种子在清水中充分搓洗,洗干净种皮外部的粘状物,再以1%的高锰酸钾药液或3000倍99%天达恶霉灵药液浸泡20-30分钟后,清水洗净,再以30℃水浸种8-12小时,后催芽。
  ③ 催芽:用开水烫过的干净白布,沾净种皮表面水分,后置于25-28℃的温度条件下催芽,部分种子显露胚根时,再置于0℃至-2℃条件下处理4-6小时,用井水浸泡10-20分钟,取出后甩净水分继续催芽,间隔12小时后,再冷冻处理1次,大部分种子发芽后播种。
  南瓜种子在30-32℃的温度条件下催芽,每天检查一次,挑出发芽的种子,先行播种,播过两次后,余下的种子不再催芽,一次性播入苗床。
  ④ 播种:均匀撒播种子。后细致调整黄瓜种子之间距离,使其相互种距3厘米左右,覆土厚度1.5厘米。
南瓜种子播种,种距1.5厘米左右,覆土厚度2厘米。
  (5)苗床管理:种子播种后,要立即盖地膜,扣拱棚膜。
  ① 温度调节:黄瓜苗床出苗前,白天维持28-30℃,夜温18-20℃;出苗后,夜温降至16-18℃,子叶展平,心叶开始显露,下胚轴长至7厘米后,白天降温至23℃左右,夜晚降至10-12℃,低温炼苗,以防止幼苗过高、下胚轴细弱。若温度高于适温,要通风降温。嫁接前3-5天,逐步揭去拱棚膜,锻炼幼苗。
南瓜苗床白天维持30-35℃,夜晚18℃左右,幼苗出土,子叶展开,根颈长至7厘米时,白天降至23℃左右,夜晚降至10-14℃,进行炼苗,以备嫁接。
  ② 适时揭膜:少量幼苗出土时,于早晨揭去地膜。
  ③ 喷药:幼苗出齐时与嫁接当天,用3000-5000倍99%天达恶霉灵 3000倍天达有机硅 600倍天达壮苗灵药液细致喷洒秧苗,杀灭病菌,以备嫁接。
  (6)嫁接:嫁接必须在拱棚内进行。
  ① 嫁接苗床建造:每667米2温室,一般需苗床40-50米2。苗床建在拱棚内、拱棚外覆盖聚氯乙烯无滴膜。拱棚内整两排1.2米宽、15-20米长的南北向苗床,两排苗床中间留80厘米宽的操作行。苗床高12厘米,床底整平后铺设1.6米宽的农膜,把苗床底部和床壁遮严,膜上平铺1层2厘米厚的洁净粗沙砾,然后填入营养土。苗床底部铺设粗沙砾,将来苗床灌溉可以从床头的浇水穴中灌水,通过粗沙砾的空隙流向全苗床,再由土壤毛细管作用渗透到营养土中,既节省水肥,又不板结土壤,土壤中水气比例协调,幼苗生长健壮。
  ② 营养土配制 蔬菜在幼苗期间从土壤中吸取的肥料元素量是很少的,因此不需掺加速效化学肥料,可用肥沃壤土8份,优质充分腐熟的粪面2份,二者过筛、掺匀,填入苗床,土层厚10厘米。苗床的一端留有20厘米左右长的浇水穴。每个苗床再撒施99%天达恶霉灵20克,细致耧锄,掺匀、整平,并以3000倍2%天达阿维菌素或3000倍天达高效氯氟氰菊酯药液喷洒苗床,杀灭苗床中害虫。
  ③ 靠接嫁接:黄瓜苗高7-10厘米,第一片真叶长至硬币大小;南瓜苗子叶展开,真叶长至麦粒大时,为嫁接适期。(图4)


  操作时,棚内要设置灌满水的水盆或在苗床外缘开沟灌水,以保持棚内湿度达到95%以上。棚内温度应维持在25-28℃,如果棚内温度过高,可覆盖草苫或遮阳网遮荫降温。
  具体操作时,先用特制的竹签刀,挑除南瓜苗的生长点,再用刀片从子叶节下0.5厘米处自上向下斜切,切口长0.6厘米,切口深达根颈的1/2。黄瓜苗从子叶节下2厘米处自下向上斜切,切口长0.6厘米,切口深达根颈的3/5-2/3。2株瓜苗切好后,将黄瓜苗切口挂在南瓜苗切口上,黄瓜真叶压在南瓜2片子叶的上面,切口对齐,用嫁接夹夹牢(黄瓜苗在夹口内侧,南瓜苗在外侧)。嫁接操作过程中,注意刀片要清洁,不沾染泥水,以免感染病菌;操作要仔细,手用力要轻,不可损伤瓜苗,引起瓜苗组织坏死。
  ④ 嫁接苗栽植:嫁接苗要做到随嫁接随栽植,随扣小棚。按10厘米行距开5厘米深沟,沟内先浇水,按10厘米株距放苗,使黄瓜根离开南瓜根0.5厘米远,使瓜苗接口高于地面2厘米以上,然后覆土稳苗,再次浇透水。水下渗后覆干营养土,抹平床面,幼苗栽好后成正方形排列,以便于将来切块。苗床栽完后立即扣棚膜、严密封闭,保持苗床湿度。
  (7) 嫁接苗假植于苗床后的管理
为保证嫁接苗成活,对嫁接苗应搞好保温、保湿、遮荫、防病等管理。
  ① 保温:嫁接苗栽植后的1-3天,白天温度维持25-30℃,夜晚18-20℃,有利于接口产生愈合组织、提高成活率;3天后白天降温至25-28℃,夜晚降至14-16℃,防止幼苗徒长,利于雌花芽分化。断根后白天温度提高至28-30℃,夜晚降至10-16℃,大温差管理,有利于培养壮苗和促进雌花芽分化。定植前3-5天,白天温度降至20-23℃,夜晚降至10-12℃。低温炼苗,以备定植。
  ② 保湿与通风:嫁接苗栽之后,开始3天不通气,保持空气湿度,防止幼苗萎蔫。3天后开始通风,逐渐降低苗床湿度,锻炼幼苗。通风要在嫁接操作结束时,随即大开外棚风口,尽快降低棚内湿度。3天后小棚开始通风,注意!要先开小口,并注意风口与大棚风口错开,防止冷风直吹瓜苗。4天后小棚通风口逐渐加大,第6至7天时,撤掉小棚棚膜,大棚通风口适当减小,维持适宜温度。
  ③ 遮荫:遮荫只可遮挡直射强光,尽力让嫁接苗多见散射光,只要瓜苗不发生萎蔫现象,遮荫时间越短越好。一般遮荫从上午9时左右开始到下午4时前停止,早晚让其多见阳光,遮荫上午只在拱棚东面覆苫,中午只在拱棚上面覆苫,下午只在拱棚西面覆苫,让幼苗多见散射光。遮荫时间应逐日缩短,到第六至七天不再遮荫。使瓜苗尽量多见光,苗子健壮,成活率高。
  ④ 喷药:撤去小拱棚棚膜后,立即用1000倍“天达-2116”壮苗灵+3000倍天达裕丰 3000倍天达有机硅药液细致喷洒幼苗,提高幼苗抗逆性,防止病菌感染,诱发病害。
  ⑤ 浇水、切块、断根:喷药后随即灌透水,切块,切块要适当深切,切块的同时进行黄瓜苗断根。断根要强调在7-10天内断完,以防止黄瓜根茎增粗,伤口过大。断根自接口下0.3厘米处切断,为了防止断根重新愈合长在一起,还须再从地面处把黄瓜的根茎切除。断根后如果发生萎蔫现象。可适当遮荫,以提高成活率。嫁接后如果砧木苗萌发新芽,要及时清除,防止影响接穗生长。

(二)科学培育壮苗
黄瓜等瓜类插接法操作技术

  插接法和靠接法一样,必须在适温、高湿条件下进行操作,必须在嫁接棚内进行嫁接和培育幼苗。而且要求操作技术更为熟练,详细过程如下:
  (1) 嫁接苗床建设。9月份育苗,可参阅靠接育苗方法,在温室外面建拱棚,拱棚内建苗床,苗床底部整平,后铺设一层无破损不漏水的农膜,膜上撒1厘米厚的土壤,上排放营养钵。
  如果在1月份后育苗,因天气转寒,需在温室内建拱棚,拱棚内建苗床进行嫁接育苗。苗床底部铺双层薄膜,双层薄膜之间均匀铺1层锯末、或麦糠,以利保温。膜上撒1厘米后土壤,上排放营养钵,扎小拱棚进行秧苗培育。
  (2) 播种。插接法嫁接育苗,需先播种砧木种子,并把种子播种于营养钵内以利嫁接时移动苗体,便于操作。
营养钵可选用10×10-8×10(厘米3)的塑料钵,或6×6厘米2的育苗盘。营养钵装入营养土后,排列入苗床中,后浇水播种。浇水时把水直接浇灌在床底农膜上,利用营养土的毛细管作用让营养钵内的土壤从底部排水孔中吸水,利于幼苗健壮。
  营养土吸水后,表面显湿润时即可播放南瓜种子,每钵平放以经发芽的南瓜种子1枚,种子上面覆土3厘米厚。
黄种子播种须在砧木苗开始出土时进行,种子发芽后均匀撒播于苗床上(苗床同前),种子间距2-3厘米,播后覆土2厘米并加盖地膜保墒,少量种子出土时于清晨撤去地膜。
  (3) 苗床管理。南瓜种子出土后,夜温维持在15-18℃,以防徒长,待幼苗子叶开展,心叶显露如麦粒大小时嫁接。幼苗出齐后和嫁接的前一天,应分别对二个苗床细致喷洒杀菌剂,进行杀菌消毒,防止幼苗感染病菌,引起病害发生。
  (4) 嫁接。砧木苗子叶平展、真叶刚刚显露,黄瓜幼苗出土,子叶刚展开时,为嫁接适宜期。嫁接工具为特制的竹签与刀片,竹签长6厘米左右,签柄粗度及横截面形状与西瓜幼苗下胚轴同,竹签先端呈双面楔形利刃,刃口锋利光滑。
  操作时,先取出砧木苗(带着营养钵)用竹签剔除其生长点,再以竹签从子叶节顶端由上向下斜方向插一小穴,穴深0.6厘米左右,穴底部接近根茎皮部,不可插破根茎表皮。然后用刀片把黄瓜子叶苗,从子叶节下1厘米处削成双切面楔形,拨出竹签,立即把削好的接穗插入砧木苗小穴内,使二者紧密接合(图5)。全部操作过程都要注意下手要轻,要细致,切忌用力过重,损伤幼苗,引起组织坏死,诱发病害。


  (5)黄瓜苗锸接以后的管理
  接穗插入砧木苗穴内后,要立即把营养钵幼苗再放回苗床内,排放整齐,随即扎竹弓,扣无滴农膜,床底面浇水,封闭小拱棚。
  为保障嫁接苗成活,成活后能够正常生长发育,应搞好嫁接苗床的温度、湿度、光照、通风管理及病虫害防治。
  ① 温度管理。棚内温度白天维持在25-30℃,夜晚18-20℃,以利于嫁接口的愈活;3-5天后白天降至25-27℃,夜晚降至14-16℃,适当蹲苗,使幼苗矮壮;接穗真叶发出后,白天提高到28-30℃,夜晚降至12-16℃,利于促进幼苗的生长发育,和减少病害的发生;定植前5天,白天降至20-23℃,夜晚10-14℃,进行炼苗,以利于定植时提高成活率。
  ② 湿度管理。栽植初的3天内,小拱棚封闭,不通风,使空气湿度尽量达到饱和状态,以防接穗失水萎蔫。3-5天接口基本愈合后,小拱棚开始通风排湿,尽快降低苗床湿度,锻炼幼苗,让其适应外界自然环境。
  外棚通风,应在嫁接操作结束时立即进行。先开启外拱棚棚膜,大口通风,快速排湿,尽快降低嫁接棚内湿度,外棚通风时,要注意封闭苗床小拱棚,保持苗床湿度。
  3-5天后小拱棚开始通风时,外棚应适当缩小风口,减少通风量。4-5天时,小拱棚要逐渐加大风口,增大通风量,6-7天,逐渐揭掉小拱棚农膜。只保留嫁接棚的棚膜,调整好风口,维持棚内适宜温度,以利嫁接苗的生长发育。
如果幼苗中午前后有萎蔫现象发生,应立即在采光面的相应部位放下草帘遮荫,并适当对苗床浇水,注意水量不可过大,床底农膜存水不得超过1厘米深。
  嫁接成活后(7-10天)应逐渐加大通风量,最后撤去嫁接棚膜,使之适应棚外的环境条件。
  ③ 光照管理。幼苗嫁接以后,不能受太阳强光照射,否则接穗易发生萎蔫死亡。因此,应该在温室采光面的相应部位放下草帘遮荫、或采用遮阳网遮荫,以利于嫁接苗的成活。只要接穗不发生萎蔫,要尽量缩短遮荫时间,使幼苗多见阳光,以保证幼苗的光合作用正常进行,促成壮苗。一般第一天从上午9时左右开始遮荫,下午4时左右停止,早晚让幼苗适当见直射光,以后每天逐渐缩短遮荫时间,6-7天后可不再遮荫。让幼苗能维持较强的光合效率,提高幼苗营养水平,促成壮苗。
  ④ 喷药。嫁接后6-8天时,揭掉苗床小拱棚农膜后,要立即对幼苗喷洒1000倍“天达-2116”壮苗灵 3000倍99%天达恶霉灵 3000倍天达有机硅 200倍红糖 500倍尿素液,杀菌防病,提高幼苗的抗逆性能,促根壮苗。
  ⑤ 及时摘除砧木萌孽。嫁接后如果砧木苗又生出新芽,要及时摘除,以免影响接穗的生长发育。

(二)科学培育壮苗
番茄(茄子、辣甜椒)等茄果类育苗技术
  为了争取时间,提高经济效益。番茄育苗最好能在7月下旬前后播种、8月中旬前后分苗。此时虽然处于高温、多雨、病虫危害最猖獗的时期。也是番茄等茄果类蔬菜育苗最为困难的时期。但是只要育苗成功,其经济效益可显著增高。此时期要想确保育苗成功,必须抓好以下技术措施:
  (1) 建“三防”苗床,做到防高温、强光、日烧,防水涝、湿渍,防病虫危害,才有可能培育出无病虫危害的健壮番茄苗。“三防”苗床分播种床和分苗床。
  播种苗床建设方法:选择高燥、大雨之后无积水的地块,按南北方向整畦,畦底要高于地面10厘米以上,每亩温室需建长5-10米,宽100-120厘米的播种畦。育苗数量多时,可加长苗床长度。苗床四周设置宽30厘米、深20厘米的降温水沟,沟内灌满井水,气温高时,要及时更换,以便维持苗床温度在30℃以下。
  畦底要用长(直)模板刮平,使之平整,然后在苗床底部,铺设1.5米宽的无破碎、不漏水的塑料薄膜,薄膜边缘搭在畦埂上。薄膜上面铺设小石子或大粒沙子或碎煤渣2-3厘米厚(如果铺设石子和煤渣,其底部需要垫铺2层旧薄膜,防止扎碎薄膜,造成漏水现象发生),石子铺好后用木板拍平,上面铺设1层2厘米厚的麦糠或稻糠,稻糠上面铺设营养土。营养土用2份充分腐熟粪面、5份经过多次翻晒,并过筛的洁净细河沙、3份锯末,混合均匀配制而成。此种营养基质吸水、保水、保肥能力强,基质松散、透气性好,将来分苗不伤根。营养基质铺设厚度8厘米左右,搂耙掺匀,后用模板刮平苗床,以备播种。苗床一端留有20厘米×50厘米左右的灌水穴,另一端留有排水口,通过灌水穴向畦内沙石层内灌井水,水从另一端流入苗床四周的降温水沟内,以便降低苗床温度。后在苗床降温沟的畦梗上面扎成高100-120厘米、宽170厘米的拱棚架,拱棚顶部,覆盖宽220厘米的无破碎的旧聚氯乙烯无滴膜,薄膜两条边缘及两端各缝接100厘米宽的防虫网,播种后,把防虫网边缘埋压入沟外土内,严密封闭拱棚,(注意!灌水穴应留在棚外)防止蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫进入,以免传染病毒病和害虫为害秧苗。遇高温天气时,苗床从灌水穴内灌井水,通过沙石层流入苗床各部,再经过营养土的毛细管作用,渗灌营养基质。
  这样处理后,苗床高燥,拱棚顶部有半透明的旧薄膜遮荫、防雨,拱棚下部有防虫网通风透气,苗床底部灌有井水,井水温度只有16℃左右,可以大量吸收苗床热量,使之降温,可以避免雨涝、水渍,高温、强光、日烧和病虫害的发生。
  利用基质毛细管渗灌营养基质,避免了土壤板结现象发生,使营养基质含水量稳定,其固相、气相、液相三者协调合理,始终维持在适宜番茄秧苗根系生长发育的良好状态,保障秧苗健壮,无病虫为害。
  (2) 种子处理:每亩温室,番茄需种子30-40克、辣甜椒需种子70-90克、茄子需种子50-60克,晒种1-2天,再用50-55℃热水烫种25-30分钟,兑入凉水,降温至30℃,番茄继续浸种6-7小时、辣甜椒继续浸种10-12小时、茄子继续浸种18-20小时,取出种子,甩净水分,再以1000倍99%天达恶霉灵药液,或10%的磷酸三钠药液、或0.2%的高锰酸钾药液浸泡20分钟,杀菌消毒,后以清水充分冲洗,直至不含药液。甩净水分后置于土制恒温箱内,以25-30℃的温度催芽,少量种子发芽后,再置于-2-0℃温度条件下处理4-6小时,后放于井水内回暖15分钟,甩净水分、继续催芽,12小时后重复冷冻处理4-6小时,待70%的种子发芽后播种。
  (3) 播种:播种前先用3000倍2.5%天达高效氯氟氰菊酯药液 3000倍99%天达恶霉灵 1000倍“天达-2116”壮苗灵药液细致喷洒苗床,后播种。
为使种子撒播均匀,应实行水播,把已经发芽的种子放入盛有清水的洁净塘瓷(或塑料)盆内,以新炊帚搅拌,和水一起均匀甩撒入苗床内,后覆土1厘米厚,封闭好拱棚的旧薄膜和防虫网。
  (4) 苗床管理:注意经常观察苗床温度,维持床温28-30℃,如高于32℃时,可再加覆遮阳网遮荫,并及时浇灌井水降温,以利出苗和幼苗健壮。幼苗出齐后,可于清晨时进入棚内进行间苗,拔除杂草、畸形苗、杂品种苗、过大苗、过小苗和过密苗,维持苗距3-5厘米。后封闭拱棚。
  (5) 分苗:幼苗长到2-3片真叶时要及时分苗,以便改善幼苗的风光条件和营养条件,促进花芽分化,保苗健壮。
每亩温室需建分苗床35米2左右。如果在9月中旬后分苗,用一般苗床即可,如果在9月初以前分苗,为安全期间,需采用“三防”苗床,其苗床建设方法同分苗床。苗床需建多个,可并排建在一起,每2个之间设有30厘米宽的降温水沟,其拱棚可根据总体苗床大小统一搭建。拱棚顶部覆盖旧的聚氯乙烯无滴塑料薄膜,薄膜边缘缝接100厘米宽的防虫网,幼苗栽植好后把防虫网和两端薄膜的边缘用泥土压严即可。
  分苗床营养土配制:用3份充分腐熟的生物菌有机肥粪面加7份没有种过菜的壤土混合均匀配制而成,并要用3000倍99%天达恶霉灵 3000倍2%天达阿维菌素药液,细致喷洒均匀杀灭营养土中的病菌和害虫,后填入苗床中,土层厚10厘米。分苗时要干土起苗,随起苗、随分级、随栽植。株行距10厘米,成正方形排列。栽后浇透水,水渗后再次覆盖干细营养土0.5厘米厚。分苗后要注意适当遮荫,防止萎焉,遮荫应只遮直射强光,尽量让幼苗多见散射光,以利壮苗。
  (6) 分苗后的管理:分苗后床温白天应维持在25-30℃,夜温18-23℃,以利缓苗。3天后床温白天25-27℃,夜温14-18℃。后严格控制浇水,严防苗床湿度过大,引起幼苗徒长;如幼苗长势偏旺,可在2-4片真叶时,喷洒一次4000倍助壮素,抑制其营养生长,促进幼苗花芽分化。如长势仍偏旺,可在4-6片叶时再喷一次。移栽前10天灌透水、切块。
  (7) 苗床病虫害防治:用“三防”苗床育苗,一般不会或很少发生病虫为害,如操作时不小心传入病虫害可用以下药液防治。
  ① 出苗后每7-10天喷一次3000-5000倍99%天达恶霉灵+200倍红糖+500倍尿素 600倍“天达-2116”壮苗灵 3000倍天达有机硅液预防病害发生。
  ② 若发生猝倒病或立枯病,可放掉沙石层内的井水,降低苗床湿度,并撒施药土防治。药土可用99%天达恶霉灵,每1平方米苗床用药1克掺加500克细土均匀撒苗床。撒后适当中耕,并以鸡毛掸子掸掉叶面上的药土,以利壮苗。
  4、移栽前炼苗 为提高栽植成活率 瓜类、茄果类秧苗在移栽前7-10天,都必须炼苗。方法:先增大通风量和延长夜间通风时间,降低苗床温度,增强秧苗对环境条件的适应性能。降温同时对苗床灌透水至基质表面湿润,后放净床低部沙砾层中的水份,后切块。基质自然干燥后,其切口会开裂至基质低部,移栽时不散块、无伤根,秧苗不萎蔫,缓苗迅速。营养钵苗,在降温的同时,须于移栽前3-5天挪动钵体、倒苗2次左右,防止根系长出钵外,扎入泥土中,影响移栽成活率,延长缓苗时间。

 

温室多茬口栽培的弊端与单茬少茬栽培

1、黄瓜一年一作式栽培

  目前大多数菜农安排温室蔬菜栽培茬口时,实行一年2作或3作。每1茬作物,需培育1茬苗,1年当中茬口越多,育苗占用的时间越长,开花结果时间越短,则经济效益越低。
实际上在温室内栽培蔬菜,由于室内温度可以保障,即便是严冬季节,室内温度仍然可以维持在30度左右,能够保障瓜类、茄果类等喜温性蔬菜对温度的需求,因此可以实现1年1作(番茄、黄瓜、辣甜椒、茄子等)、1年半1作(辣甜椒、茄子),甚至2-3年1作(茄子),以获取更高的经济效益。
   黄瓜一年一作式栽培
  每年8月中旬至10月上旬嫁接育苗,9月中旬至11月上旬定植,11月前后开始采收,一直持续至翌年8至9月。技术要点如下:
  (1) 嫁接培育壮苗:在温室外面建中拱棚,利用拱棚便于调节温度、易于遮荫的特点嫁接育苗。注意嫁接愈合后7-10天及时断根、切块,炼苗 7天左右定植。
  (2) 注意预防低温危害,提高植株的抗逆能力,预防病害发生:幼苗定植时,及时用600倍“天达-2116”壮苗灵+3000倍99%天达恶霉灵 3000倍天达有机硅药液灌根并喷洒植株, 7-10天后喷洒一次600倍“天达-2116”壮苗灵 2000倍60%百泰 3000倍天达有机硅+150倍红糖+300倍尿素药液,促进发根、增强叶片的光合作用,提高植株的抗旱、抗冻(寒冷)、抗药害、抗病性能,保障植株健壮。以后每次浇水前1-2天用600倍瓜茄果专用型“天达-2116”+2000倍60%百泰(或2000倍50%凯泽、或4000倍30%翠贝、或2000-3000倍10%苯醚甲环唑、或4000-5000倍30%爱苗乳油、2000-3000倍25%阿米西达悬浮剂,或2000倍安克、或8000倍40%福星等) 3000倍天达有机硅+100倍发酵牛奶+300倍尿素药液,细致喷植株,提高抗病性能,保护植株健壮,预防各种病害发生。
  (3) 实行高温度调控 定植后3-5天,室温保持25-30℃,夜温17-20℃。缓苗后,白天温度:上午32℃左右,不可高于35℃;13时后25-30℃,15时后20-25℃,16时后16-20℃,18-22时为16-18℃,22时到第二天清晨拉苫时为10-14℃。若遇阴天,白天为14-18℃,夜晚为10-12℃。
  (4) 注意改善室内光照条件,室内后墙、内坡张挂反光膜;及时清擦薄膜,保持薄膜有较高的透明度;日出时随即拉揭草苫,落日时放苫,尽量延长光照时间(若天气严寒或遇阴冷天时可推迟半小时拉草苫,提前半小时左右放草苫,绝不可不拉草苫)。连续阴天之后遇晴天,拉起草苫后可于10-11时之间,每隔2-4个草苫放盖一草苫遮荫,以防止强光伤苗。
  (5) 科学肥水管理
  ① 不要蹲苗,要一促到底,定植后5-7天浇缓苗水,缓苗水必须浇透浇足,以利瓜苗加速生长,深扎瓜根。
  ② 缓苗水浇后2-3天应掀开地膜,耧锄瓜垄,做到锄深、锄细,改善土壤通气状况,以利瓜苗形成发达的根系,为以后高产打下基础。锄后再覆严地膜。
  ③ 对小苗、弱苗可用0.2%的尿素+天达2116壮苗灵1000倍+99%天达恶霉灵6000倍 旱涝收1000倍药液浇根,每株200毫升,以利幼苗整齐均匀。
  ④ 瓜秧长至6-7片叶时,再次浇小水,促进瓜秧快长。根瓜坐稳后浇一次足水,结合浇水追施催瓜肥。每亩温室冲施生物菌有机肥200-300千克。
  以后浇水要做到三看,即看秧、看地、看天气决定是否浇水。
  一要看秧苗 瓜秧生长点叶色嫩绿,叶色浅于下部叶片,表明水分充足;生长点叶色黑绿或浓绿,明显深于下部叶片,表明是缺水。新发卷须基角大于45°,是缺水;基角小于45°,是水分充足。瓜条顺直无尖嘴现象是水分充足,反之是缺水。
  二要看地 黄瓜喜湿怕涝、不耐旱,既要求土壤湿度达到85%以上,又不能出现积水涝渍,因而对其浇水应小水勤浇,只要用手抓土不成湿团,掉地散块就需浇水,否则会影响结瓜,并出现弯瓜和小嘴瓜。土质不同,浇水也应不同,砂质土不保肥、不保水,浇水量应小,间隔时间应短;粘质土、壤土保肥保水能力强,水量可稍大些,间隔时间可长些。
  三要看天 黄瓜浇水需选晴天清晨进行,上午9点前结束。下午阴天决不可浇水,否则会引起地温下降并诱发霜霉病。具体掌握上:结瓜后每10天左右1水,冬至到立春可适当控制浇水,15天左右一水,若遇阴天可延长到20天左右不浇水。惊蛰之后天气回暖,浇水应逐渐增多,由7天左右一水增加到5天左右一水;谷雨后可增加到3天左右一水,水量也应增大至浇满沟水。注意浇水时须开启风口,后应于10点左右关闭风口,提高温度达32℃以上,35℃以下,加速地表残留水分蒸发,13时左右开小口通风,后逐渐加大,排除湿气,降低室内相对湿度,防止诱发霜霉病等病害。
  追肥要追施生物菌有机肥料,要结合生育周期进行追肥,生育前期一般不追肥,待根瓜坐稳后追施第一次肥料,采收第一批瓜后追施第二次肥料,进入采瓜盛期后,应增加追肥次数和数量。结瓜后期可减少追肥或不追施肥料。
  要根据其生长状况决定追肥 瓜秧长势较快,生长点部位新发叶片较大,叶缘呈刺状、缺刻明显,叶色明亮,黄绿色,说明肥水较足。反之生长点新发叶片小、圆、缺刻不明显,生长速度慢是缺肥。瓜条生长速度快,化瓜少,瓜色明亮,瓜条顺直,说明肥料较足;反之瓜色发暗,瓜条弯曲,多出现细腰、尖嘴瓜现象,瓜条生长速度慢,化瓜多是明显缺肥,应及时追肥,并适当增加追肥量。
  (6)科学调整瓜秧
  ① 吊瓜秧,落蔓与摘除老叶 黄瓜定植以后,应及时摘除嫁接夹,瓜秧开始伸蔓时系吊线,绕吊瓜秧。吊线每株黄瓜系缚一根,长5-6米,下端以大环扣系缚于瓜秧基部,上部多余部分先缠绕成线球,再以活结系于上部铁丝上。瓜秧伸长后,使瓜秧成“S”形松松缠缚于吊线上,同行内的瓜秧,其生长点成北高南低排成一条线,其高度不可超过温室空间的2/3(170厘米)。若生长点超过170厘米,应及时落秧。落秧要在下午进行,以防止上午时瓜秧脆嫩,操作时易损伤。落秧时先摘除基部老叶,再解开吊瓜线的活结,轻轻放落吊线,让瓜秧盘旋缓慢下落,落后重新把吊线系于铁丝上。落下的瓜秧要按直径30厘米左右盘旋成圆弧形,松松放于瓜垄上,以后反复进行,维持生长点合理高度和良好的群体结构。
  黄瓜基部老叶寿命超过50天则失去光合效能,应及时摘除,以防止叶片过多,光照条件恶化,消耗养分多引起化瓜。摘叶要在晴天上午进行,要少量多次,每次摘除老叶、病残叶2-3片,使每株瓜秧有叶的节数维持在13-15节,侧枝可在其雌花上留一叶摘心,让其结瓜。卷须、雄花摘除与否,笔者试验:不摘除者其产量略高于摘除者,产量无显著差异,可以不摘除以节约用工。如果要摘除必须选晴天上午进行,只摘除幼嫩卷须和未开放的幼花。
  ② 调整生殖生长与营养生长的矛盾 黄瓜其营养生长与生殖生长同步进行,若营养生长势过强或过弱都会造成大量化瓜,降低产量,在管理上既要维持瓜秧健壮长势,不断生长新秧,又要防止长势过旺,造成化瓜,才能取得较高产量。正常情况下生长点嫩绿,叶片大小适中,开花节位在顶端5-6节(50厘米左右)雌花下垂开放,成瓜节位在9-10节(100厘米左右)。若开花节位少于4节、成瓜节位少于8节、离生长点长度小于80厘米,为营养生长偏弱,应适当摘除生长点部位雌花,并要提前采瓜,减少负载量,还要提高夜温至18℃以上,结合浇水,追施速效氮钾肥,促秧快长。若营养生长过弱,已经形成花打顶,还应喷布600倍天达2116壮苗灵 100倍发酵牛奶 200倍尿素液或100毫克/千克的920药液促秧拔头。地下应结合追肥深锄瓜垄,改善根系缺氧状况,并浇施0.2%的尿素水 1000倍天达2116壮苗灵(或5-10毫克/千克的萘乙酸)药液促发新根,以根促秧,解除花打顶现象。
  若开花节位多于6节、离瓜头达60厘米以上、成瓜节位多于12节、离生长点长度大于120厘米以上,为营养生长过旺,同样会造成大量化瓜。在管理上应减少浇水、降低夜温、推迟采瓜,并以1000倍助壮素或100毫克/千克的多效唑喷布瓜秧,抑制瓜秧旺长,以30毫克/千克的2,4-D加100毫克/千克赤霉素加0.15%的扑海因药液蘸花,提高坐果率。
  ③ 摘除多余雌花 温室越冬茬黄瓜,其苗期至结瓜盛期都处在短日照、大温差的环境条件下,有利于雌花花芽分化,从第三至五节起,节节都有雌花,甚至于每节多个雌花,过多的雌花若让其任意生长发育,会消耗大量的有机养分,不但影响结果,引起严重减产,还会造成瓜秧营养生长衰弱,缩短经济寿命,这对生产十分不利,为了维持瓜秧健壮生长,提高产量,延长经济寿命,不但应经常疏除过多的雌花,还应严禁使用增瓜灵、乙烯利等促进雌花花芽分化的化学药品,以防止分化雌花过多,引起瓜秧早衰。对多余的雌花应及早疏除,一般每两节左右选留一个瓜,秧壮可隔节留瓜,秧衰弱时可隔两节或三节左右留瓜,其余雌花应及早疏除,疏除的越早消耗的养分越少,产量越高。
  (7) 施放二氧化碳气肥 雌花开放后温室内应增施二氧化碳气肥,其方法:
  ① 硫酸碳酸氢铵反应法:每40米2挂一个塑料桶,内装3.5千克清水,再徐徐倒入1.5千克浓硫酸,挂桶高度与瓜头(生长点)平。每天早晨揭苫后半小时,在每个桶内轻轻放入200-400克碳酸氢铵(盛果期多放,花期少放;晴天多放,多云天少放,阴天不放),碳酸氢铵要事先装入小塑料袋内,放入硫酸液之前要在袋上扎3-4个小孔,以让硫酸进入袋内与碳酸氢铵发生反应,释放二氧化碳气体。
  ② 点火法:每天上午9-10时在温室内以铁筒炉子点燃木柴或秸秆等30-35分钟,要做到足氧明火燃烧,防止产生一氧化碳(CO)气体毒害瓜秧。火炉要在温室内移动燃烧,防止一处燃烧时间过长烤坏瓜秧。
  温室内点火每500克干柴可产生二氧化碳气体400-500克,比碳酸氢铵法多产生1.5倍二氧化碳,只要操作适当,不但成本大大降低,而且增产效果更加显著,一般可增产30%以上。
  (8) 结合操作行追肥揭膜松土 黄瓜根浅,喜湿怕涝,要求土壤透气性良好,若土壤缺氧会引起根系老化、死亡,因而在管理当中应勤锄勤耕,保持土壤有良好的透气性。通常每15-20天应揭开地膜、追肥松土,并刨翻瓜沟,促进土壤气体交换,排除土壤中有害气体,增加土壤氧气含量,以减缓根系老化和枯死现象发生,延长根系寿命。揭膜应选晴天清晨进行,揭开后立即松土翻刨瓜沟,打碎整细土壤,并在下午两点钟之前再盖严地膜,以利于降低温室内空气湿度,减少病害发生。

2、番茄一年一作式栽培

  番茄一年一作式栽培
  七月中旬前后育苗,八月上中旬分苗,九月中旬前后定植,十一月份开始采收,采收时间持续至翌年七月上中旬,每株番茄可开16-18穗花,大果型品种可结60-70枚果,每亩栽植2900-3200株,可以生产20-35吨番茄果实。其栽培要点如下:
  (1) 培育健壮大苗,显花蕊后定植,平地排放秧苗,窄行距40厘米、宽行距90厘米,平均株距30-35厘米。秧苗排放好后喷洒600倍天达2116壮苗灵 3000倍99%天达恶霉灵 3000倍天达有机硅药液,灭菌防病,促进发根,提高其抗逆性能。喷后从宽行中取土封苗、培土成“M”形小高垄。注意!秧苗封土时要实行卧栽,把基部10-20厘米的秧蔓埋入土壤中,使花蕊离土面距离控制在20厘米左右,并使花蕊全部处于宽行一侧,将来蘸花方便,以后幼果处在宽行一侧光照充足,利于果实膨大,果实上色早、成熟快、产量高、品质好。完成后在窄行灌溉沟内浇水至满沟,结合灌溉,清理水沟,整理操作行,水渗后覆地膜。
  (2) 及时抹除侧芽,侧芽抹除越早,营养消耗越少,秧苗越健壮。待茄秧出现3穗花蕊时及时摘心,花序上留2叶打顶,后在顶穗花下2-3节处选留1枚较小的外向侧芽留下接干,做新干培养。新干每现3穗花序时再次打顶、重新留芽培育新干,反复进行。
  如此操作,适当的控制了番茄秧蔓营养生长速度,促进了果实的生长发育,幼果膨大快、成熟早,采收早,落秧早,架面上移慢,利于提高光合作用和土壤温度。
  (3) 先震动花蕊,后集中蘸花序。每天上午9-11点时,气温达18-25度时,用棍棒敲打吊秧的钢丝,使番茄秧苗震动,可促进已经开花的花蕊授粉,保障坐果,后待每1花穗开够4-6朵花(包括已经受粉受精的小果)时,摘除尚未开放的花蕊,后用茶缸装满蘸花药液,浸蘸整朵花序,浸后掸去多余药液。这样做可1次性坐果4-5枚,果个均匀,成熟期一致,同1穗果可一次性采收。
  (4) 适时落秧。每底穗果采收后,随即摘除该果穗上下3片左右的叶片,并立即喷药、后落秧。落秧方法:吊挂秧蔓时,吊线要长达5米左右,多余部分缠绕成团,用活扣系于高于地面170厘米的钢丝上。落秧时每组窄行的2行番茄组成同一落秧系统,东行向北倒秧,西行向南倒秧,每行端部的茄秧,西行南端的1棵向东倒,东行北端的1棵向西倒,顺时针形成大长圈旋转。操作时,先抽开吊线的活扣,牵着吊线向南或北倒放秧蔓,秧蔓落地之适宜时,重新系结活扣固定秧蔓与顶部钢丝上。
  (5) 每次浇水之前必须先喷洒1500倍50%凯泽水分散剂(或3000倍翠贝干悬浮剂、或2000倍10%苯醚甲环唑、或3000倍25%阿米西达等药剂) 600倍天达2116 3000倍天达有机硅药液,促进植株健壮、根系发达,提高植株抗病、耐低温等抗逆性能,预防各种病害发生。注意!以上药剂须交替喷洒,严禁同一种药液连续使用3次以上。
  (6) 增施二氧化碳气肥,方法参阅“温室蔬菜栽培的科学施肥”中的增施二氧化碳气肥部分。
其他有关温度、湿度调控、光照调控、肥水管理、病虫害防治等技术和其它有关措施,可参阅前部论述和《节能温室种菜易学易做》、《温室蔬菜栽培技术问答》等书中论述。
3、茄子二年一作式栽培

  茄子实行二年一作至三年一作式栽培,可以减缩育苗次数、周期和用工,延长结果时间,降低投资,显著提高产量和增加经济效益。茄子二年一作至三年一作式栽培,一般在8月上中旬播种育苗,8月下旬分苗,9月份定植,11月中下旬开始采收,持续采收二至三年。
  主要技术要点如下:
  (1)培育壮苗:苗床建设营养土配制参阅西红柿育苗。
  ① 种子处理:每亩温室需种子50-70克,晒种1-2天,播种前用60-55℃热水烫种25-30分钟,再以30℃水浸种18-20小时(需换水1-2次),后以20倍浸拌种专用型“天达-2116”液、或1%的高锰酸钾药液、或10%的磷酸三钠药液浸种20分钟,杀菌消毒。用后2者药剂处理的,浸后需以清水充分清洗(直至不含一点药液),甩净水分,置于25-30℃条件下催芽。有少量种子发芽时,用-2-0℃温度处理6小时,放入井水中回暖15分钟,捞出甩净水分继续催芽,70%的种子发芽后播种。
  ② 播种 发芽的种子放入盛有清水的搪瓷盆内,以新炊帚搅匀和水一起均匀甩撒入苗床内,覆土1厘米厚,覆地膜,盖好遮阳网,如晴天温度高于32℃时,须遮荫降温,以利出苗。
  ③ 分苗 幼苗出土时,在早晨或傍晚及时揭去地膜,幼苗长到2-4片真叶时及时分苗,每亩温室建分苗床40-50米2,苗床建设同前。营养土以3份腐熟粪面、7份壤土配成。每立方米营养土需掺加99%天达恶霉灵5克、(或75%敌克松可湿性粉剂50克)48%天达毒死蜱30克,与土充分掺匀,填入苗床,床土厚10-12厘米。
  分苗时要干土起苗,随起苗随栽植,株行距10-12厘米,成正方形排列。栽后浇透水,分苗后要注意适当遮荫,防止萎蔫,遮荫应只遮强光,使幼苗多见散射光。床温维持在25-30℃、夜温18-23℃,以利缓苗。缓苗后控制浇水量,维持表土干燥,底部根际土壤湿润。移栽前7-8天灌透水,水渗后,随即切块,放掉底部水分,自然干燥,切口会自然开裂成土坨。注意遇雨加盖农膜保护,严防土坨湿度过高,引起幼苗徒长。
  ④ 控制幼苗旺长 幼苗长到2-4叶时,用1000倍助壮素药液或40-100毫克/千克多效唑药掖喷洒幼苗,抑制其营养生长,促进幼苗花芽分化。如长势过旺,在4-6叶时再喷一次。
  ⑤ 苗期病虫害防治 出苗后7-10天喷一次3000倍99%天达恶霉灵+600倍“天达-2116”壮苗灵 1500倍天达啶虫脒 3000倍天达有机硅药液,或600倍“天达-2116”+1000倍天达裕丰 1500倍天达啶虫脒 3000倍天达有机硅药液,防治病虫危害。
  (2)定植与定植后的管理
  ① 定植 幼苗长至7-9片叶并显蕾时定植(10月上中旬),定植选晴天上午进行,定植前倒坨囤苗,降低床温,白天18-20℃,夜间10-15℃炼苗。
  按窄行距40厘米、宽行距90厘米、株距40厘米放苗, 后用3000倍99%天达恶霉灵+600倍“天达-2116”壮苗灵 1500倍天达啶虫脒 3000倍天达有机硅药液细致喷洒秧苗和土坨,封土成“M”型高垄,浇水,使水浸透土坨,水渗后,待下午地温提高后细致锄地,覆盖地膜。
  ② 注意预防低温危害,提高植株的抗逆能力:幼苗定植后,及时用1200倍“天达-2116”+6000倍99%天达恶霉灵药液灌根,每株100毫升。后结合防病喷药,每10天左右喷洒一次600倍“天达-2116”瓜茄果专用型 3000倍天达有机硅+150倍红糖(或100倍牛奶)+300尿素药液,连喷2-3次,促进植株根系发达,增强叶片光合作用,提高植株的抗旱、抗涝、抗冻(寒冷)、抗病、抗药害等性能,保护植株健壮。
  ③ 温度管理 缓苗前白天28-32℃、夜间18-23℃;缓苗后白天25-30℃,夜间14-18℃;开花后白天28-32℃,夜间15-20℃;冬至至立春白天25-35℃,上半夜18-22℃,下半夜12-15℃;立春后白天28-32℃,夜间15-20℃;阴天时白天14-22℃,夜晚10-14℃。
  ④ 整枝 首先抹除门茄以下的萌芽,及时摘除基部老叶、黄叶。门茄坐果后,以上分枝应根据栽植密度决定去留,亩定植4000株以上者,按单干整枝,每节只保留一分枝继续延长,对另一分枝在花上留2叶摘心,并抹去侧芽,每层留双茄,成1、2、2发展。如定植密度在2000-3000株者,可行双干整枝,每层留双头延长,另外2个分枝花上留2叶摘心,抹去侧芽,每层结4茄,成1、2、4、4发展。如为追求前期产量,可在双茄或四母斗茄坐住后,在其花上留2叶摘心,并抹去侧芽,集中养分供果,待茄果采收完后,在根颈萌芽处或其它萌芽处剪除老秧,让萌芽重新发枝结茄子。
  ⑤ 激素处理 茄子幼苗定植后若长势偏旺,可用1000倍助壮素、或40-100毫克/千克的多效唑喷洒茄秧,控制营养生长,促进转化。待茄花开放时,用20-30毫克/千克的2,4-D(或丰产剂2号) 30毫克/千克的920 0.1%50凯泽药液涂花柄,促进坐果。涂药时应处理刚刚开放的新花朵,如花未开展或已开足效果都不好,涂花不可重复,并应避开中午高温时间,选上午8-10时进行,以免发生药害。
  ⑥ 肥水管理 缓苗后应视其长势进行肥水管理,如长势偏旺,应适当蹲苗,待门茄坐稳后方可浇水,结合浇水每亩温室追施腐熟生物菌发酵粪稀500千克 硫酸钾10-15千克。门茄膨大后,可每隔10-15天浇一次水,结合浇水冲施腐熟的生物菌发酵粪稀,每亩200千克。冬至后、立春前天气严寒时应控制浇水,一般20-30天浇一次水 ,每次冲施腐熟饼肥50千克、或腐熟粪稀200千克。为提高春节前产量,还应在大沟(操作沟)内追施腐熟有机肥料,每沟30-40千克。追施时应做到撒肥、翻掘、浇水同步进行。
  ⑦ 二氧化碳(CO2)施肥 参阅黄瓜CO2施肥方法。

4、辣(甜)椒两年一作、或一年半一作式栽培

  七月中旬前后,八月上中旬分苗,九月中旬前后定植,十一月份开始采收,采收时间持续20个月以上,至第2年5-7月份。两年每亩总产量达三万公斤左右。其栽培要点如下:
(1)培育健壮大苗,显花蕊前定植,平地排放秧苗,窄行距40厘米、宽行距80厘米,平均株距28-30厘米。秧苗排放好后喷洒600倍“天达2116”壮苗灵 3000倍99%天达恶霉灵 3000倍天达有机硅药液,灭菌防病,促进发根,提高其抗逆性能。喷后从宽行中取土封苗、培土成“M”形小高垄。注意!秧苗封土时只封埋土坨,土坨之上埋土不能超过1厘米厚。完成后在窄行灌溉沟内浇水至满沟,结合灌溉,清理水沟,整理操作行,水渗后覆地膜。
(2) 注意温度调控,定植后3-5天,室温保持25-30℃,夜温17-20℃。缓苗后,白天温度:上午30℃左右,不可高于32℃;夜温16-18℃,22时到第二天清晨拉苫时为12-14℃。若遇阴天,白天为14-18℃,夜晚为10-12℃。进入寒冷季节后白天温度应维持在30℃左右,不达33℃不通气,达到33℃开小口通气,维持温度不下降,用高气温提高土壤温度,促根壮苗。
(3) 辣(甜)椒根系不发达,既不耐干旱、又怕水渍水涝,因此要在清晨时小水勤浇。严防土壤干旱和水涝湿渍。要结合浇水每20-30天冲施1次“天达2116壮苗灵”每亩100毫升(或冲施旱涝收2000毫升,或冲施萘乙酸20克)促发新根,防止早衰。每100-120天冲施一次“保得”土壤生物菌接种剂300-400克,增加土壤有益菌群,改善土壤环境条件,预防青枯、疫病、茎基腐等病害发生。
(4) 注意改善室内光照条件,室内后、内坡张挂反光膜;及时清擦薄膜,保持薄膜有较高的透明度;日出时随即拉揭草苫,落日时放苫,尽量延长光照时间(若天气严寒或遇阴冷天时可推迟半小时拉草苫,提前半小时左右放草苫,绝不可不拉草苫)。连续阴天之后遇晴天,拉起草苫后可于10-11时之间,每隔2-4个草苫放盖一草苫遮荫,以防止强光伤苗。
(5) 每次浇水之前必须先喷洒800倍72%杜邦克露(或50%凯泽水分散剂、或3000倍翠贝干悬浮剂、或2000倍10%苯醚甲环唑、或3000倍25%阿米西达等药剂) 600倍天达2116 3000倍天达有机硅药液,促进植株健壮、根系发达,提高植株抗病、耐低温等抗逆性能,预防辣椒疫病等各种病害发生。注意!以上药剂须交替喷洒,严禁同一种药液连续使用3次以上。
(6)增施二氧化碳气肥,方法参阅“温室蔬菜栽培的科学施肥”中的4、增施二氧化碳气肥部分。

 


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