混养、轮养、种养结合生态养殖模式和技术

雨霧山庄 2012-01-31

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混养、轮养、种养结合生态养殖模式和技术

出处：中国水产养殖网作者：中国水产养殖网 2012年01月17日

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混养是指在主养某种品种的同时兼养其它一种或多个品种的混合养殖模式。其原理是通过合理搭配不同生物品种及数量比例，利用虾、蟹、鱼、贝及水生植物等共生原理，调整生态布局，提高池塘自身净化能力。目的是解决水环境和池塘本身的富营养化对生物造成的压力，保持生态平衡和水质稳定，从而降低发病率，为高产稳产奠定基础。同时充分利用已有的养殖设施，提高池塘综合生产力，继而提高总体经济效益。

轮养是指在同一口池塘中，在不同年份进行养殖对象之间的轮流养殖，或在同一口池塘中利用不同养殖品种的养殖时间的差异，进行轮流养殖；在同一口池塘中，1年内多次放养苗种，多次捕捞上市。池塘中第一次某种苗放养后，养殖一定时间，根据其生长情况，达到商品规格后收获，然后再选择某适宜的品种进行第二次放养，养殖一定时间后适时收获。这样轮捕轮放可以1次、2次或多次。如罗氏沼虾、南美白对虾与青虾轮养，紫菜、海带、龙须菜的轮养等。轮养根据不同品种生长适温范围的差异，利用养殖品种季节位、生态位和市场位，进行不同品种的交替轮养，有利于最大限度利用太阳能、饵料物质和防治病害的发生，增强抗自然、市场风险能力。

种养结合是指养殖池塘闲置季节进行农作物种植。其原理是利用冬春季节池塘闲置期间，种植该季节适宜生长的农作物，提高土地的周年利用率，对时间空间的合理配置，充分利用太阳能，生产大量的绿色作物，提高了土地的产出率，而其通过农作物的种植，有利于池塘底部有机质的分解，降低水环境和池塘本身的富营养化对生物造成的压力。同时充分利用了闲置的鱼塘，提高池塘综合生产力，继而提高总体经济效益。

同一水体中，可同时进行混养和轮养，具体选择何种养殖模式则要根据养殖条件、养殖品种、上市需求等来确定。

【增产增效情况】通过该技术的实施，能使池塘养殖鱼类、虾、蟹类等的发病率降低10%，减少养殖损失，降低养殖风险。预计养殖综合效益提高30%。同时，减轻养殖对水域生态环境的污染。

【技术要点】

⒈ 确定适宜主养品种和配养以及适宜干塘种植的作物品种

主养品种它们不仅在放养量（重量）上占较大的比例，而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象。配养品种是处于配角地位，它们可以充分利用主养品种的残饵、粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好地生长。确定主养品种和配养品种，应考虑以下因素：一是市场要求。二是饵肥料来源。三是池塘条件。四是苗种来源。我省海水池塘常见主养品种有：海水鱼、对虾、青蟹、三疣梭子蟹，淡水池塘主养品种有淡水鱼、鳖、蚌、河蟹。

池塘底质的特点是有机质含量高，所以在确定干塘种植品种时要选择分解有机质能力强，适应肥沃土壤的农作物进行种植，且种植作物不会对养殖品种产生不良影响。现在主要的池塘种植品种有东方蜜1号哈密瓜型甜瓜和黑麦草等。

⒉ 几种常见的池塘混养、轮养、种养结合模式

（1）海水池塘混养轮养模式

①虾蟹鱼贝混养轮养模式。一般以对虾、青蟹或梭子蟹为主养品种，混养杂食性的鱼类，如鲻、梭鱼、黑鲷、大弹涂鱼等，底部滩面混养滤食性的贝类，如缢蛏、泥蚶、花蛤、扇贝、青蛤、文蛤等。具体放养时间、数量、规格因养殖模式、上市规格和时间来决定，并要求掌握好多次轮放轮捕、捕大留小，配套中间培育、多级养殖，长年低密度虾蟹养殖与“人工生态系”结合等3个原则，且养殖对虾、青蟹选择低盐度池塘或有淡水水源的泥沙质池塘为好，主养梭子蟹则要求盐度相对高些池塘。贝类养殖区面积约占池塘面积的20%~30%，与蟹类混养还需用围网隔开。一般清明前放养缢蛏等贝类，亩放养蛏苗（1500~4000粒/千克）50~80千克、泥蚶（600~1000粒/千克）150~250千克、青蛤（2000~4000粒/千克）50~80千克；虾苗则在4月份放养，1~2万尾/亩，可以分2~3次挤放；秋冬季自然纳入脊尾白虾苗种，至春节前后起捕；梭子蟹苗于5月至6月放养，亩放3000~5000只，至9月轮捕部分雄蟹后养至春节前后起捕；青蟹以秋苗（8~10月）为主季放养，至翌年春夏捕大留小，并适当挤放，年亩放苗1000~2000只。为适应轮放、低密度生态养殖要求，最好在塘内隔一小塘，面积占10%~15%，作为虾、蟹苗中间培育池，以放养大规格苗种。

②海水池塘虾蟹混养模式。A. 三疣梭子蟹为主养混养脊尾白虾。5月中下旬放养蟹苗，每亩放养1500~3000只/千克的蟹苗2000~2500只，脊尾白虾6月中旬每亩投放0.5千克的抱卵虾最为适宜；B. 青蟹为主养搭养白对虾。一般每亩放养蟹苗600~1200只，放养规格为体长2.5~3厘米的白虾苗（规格不宜太小）0.3万~0.6万尾。C. 三疣梭子蟹为主混养日本对虾。7月份在梭子蟹养殖塘亩套养日本对虾8000～10000尾，到10月份起捕上市。通过混养，实现梭子蟹亩产50千克，日本对虾亩产25千克，亩产值12000元，亩收益6000元。套养日本对虾后每亩增加效益在2500元以上，增效相当显著。

③海水池塘锯缘青蟹双茬养殖模式。夏季放养一批幼蟹，养至秋季起捕；再在秋季放养一批幼蟹，经越冬养殖到翌年春夏季起捕。夏苗5~6月放养，一般亩放养量为1000~1500只；秋苗9~10月放养、亩放养1500~2000只。青蟹双茬养殖池塘，最好在池中间围拦一小区，用于培育蟹苗，至大规格后再放入大塘养殖，以提高成活率。

（2）淡水池塘轮养混养模式

①与甲鱼混养模式。A. 以甲鱼为主生态养殖模式。以两年为一生产周期，6月上旬至7月下旬放养稚鳖1600~1800只，放养甲鱼前移植螺蛳、青虾，每亩放螺蛳50千克、抱卵青虾2~3千克或虾苗2万尾，5月中下旬放养当年夏花，每亩放养白鲢90尾、花鲢60尾。B. 鱼鳖混养模式。以青鲫鱼为主的池塘，亩放鲫鱼275千克、1500尾，主养鱼占80%以上，甲鱼每亩放养100只以内、规格200g左右。饲养管理中要在池塘四周设置甲鱼食台板，在池中向阳、安静池埂处或池中央搭建晒背台，投喂饲料量以2小时甲鱼吃完为宜。C. 虾鳖混养模式。Ⅰ.以中华鳖为主，南美白对虾为辅的养殖模式，放养密度为中华鳖400只/亩，南美白对虾5万尾/亩；Ⅱ.中华鳖与南美白对虾并重的养殖模式，放养密度为中华鳖250只/亩，南美白对虾7万尾/亩；Ⅲ.以南美白对虾为主，中华鳖为辅的养殖模式，放养密度中华鳖50只/亩，南美白对虾10万尾/亩，使其相互促进，协同生长。

②青虾与河蟹混养模式。亩放一龄扣蟹种600~800只，或当年豆蟹1000~1200只，青虾苗4万尾，一龄花、白鲢80尾。放养的蟹种要求品种纯正，规格整齐，无病害。一龄蟹种放养要避开严冬低温期，放养豆蟹则尽量要早，以提高出池规格。

③吃食性鱼类为主养的养殖模式。A. 以鳜鱼与主养鱼养殖模式。亩放养鳜鱼种1200~1500尾，花白鲢60~80尾，并适当搭养鲤鱼、鲫鱼，让其自然产卵繁殖，作为鳜鱼的饲料鱼。B. 以加州鲈鱼为主养殖模式。亩放养5~7厘米加州鲈鱼种1800~2000尾，搭养花白鲢40~50尾，套养河蟹、黄颡鱼、花鱼骨各300尾左右。C. 以青鱼为主混养模式。亩放养青鱼种150~200尾，花白鲢200尾左右，鲫鱼500尾左右。D. 以翘嘴红鮊为主混养模式。亩放养白鱼种1500尾，花白鲢80~100尾左右，黄颡鱼300尾左右，花骨350尾左右。

④不同虾之间轮养模式。A. 南美白对虾与青虾轮养。每年的5月中下旬亩放6~8万尾规格为0.7厘米/尾的南美白对虾，8月下旬起捕结束后，放养体长为2~3厘米的青虾幼虾，亩放15千克。B. 罗氏沼虾与青虾轮养。5月中上旬每亩放养早繁大规格罗氏沼虾（2.0~2.5厘米）1.0~1.2万尾，青虾苗可在7月上中旬用一口小塘自然繁殖，并培育到2厘米以上，待罗氏沼虾起捕后，放入养殖池塘，每亩投放密度约2万尾。

⑤青虾塘套养泥鳅模式。6月份青虾塘干塘消毒，7月份放养，青虾每亩放1厘米左右的虾苗5万~6万尾，泥鳅每亩放养3~5厘米鳅苗1万尾，以青虾养殖方式进行管理。采用地笼轮捕方式，捕大留小，逐步上市。

⑥鱼蚌混养模式。A. 以育珠蚌为主适当配养鱼类。一般放养草鱼、鳊、鲫等草食性、杂食性鱼类为主，适当配养鳙。每100平方米吊养育珠蚌120~220只，放养鱼种36~45尾，其中0.2~0.5千克草鱼12~15尾；10~15厘米团头鲂15~17尾； 20g左右鲫5~8尾； 15厘米以上鳙3~5尾。B. 以养鱼为主适当吊养育珠蚌。鱼类的放养应以草食性鱼为主，配养其他鱼类。每100平方米吊养育珠蚌80只左右，放养鱼种105~135尾；草鱼25~40尾，其中0.3~0.5千克大草鱼8~12尾，20~30g小草鱼17~28尾；团头鲂25~40尾，其中0.1千克的团头鲂8~12尾，10g的团头鲂17~28尾；10~20g的鲫8~9尾；50~80g鳊8~9尾；鲢放养数根据育珠蚌的多少适当放养，一般放养14厘米长的鲢15~30尾；14厘米长的细鳞斜颌鲴12~17尾。

（3）淡水池塘种养结合模式

①虾瓜种养模式。当年11月到第二年4月在闲置的南美白对虾养殖池内利用塑料薄膜大棚种植哈密瓜型甜瓜，待甜瓜收获后，5月至11月养殖南美白对虾。

甜瓜的选择与栽培：选植株长势健旺，耐湿耐热耐弱光，抗病性较强，丰产性好的东方蜜1号哈密瓜型甜瓜，其春季栽培全生育期约110天，果实发育期40~50天。采用多膜覆盖的温棚进行育苗。大棚栽培前15天抢早搭棚覆膜增温，待苗长到两叶一心后进行移栽，密度每亩200株。前期管理不通风为主。待气温达到8~10℃时（立春后），南面可先进行单面通风。当棚温超过35℃时，开启背风口，瓜蔓伸长至坐果节位时，要通风换气降温坐果、整枝、留果。

南美白对虾养殖：塘内经过一季甜瓜的种植，先将大棚膜拆掉，瓜蔓清理干净，用挖机将环沟污泥清除，曝晒3~5天后，注入新水。进水口用60目网布过滤，注水50厘米左右。用复合型有机肥培育水质，亩用量2 千克。6月中旬放养虾苗。

②黑麦草、鹅、对虾、鳖种养模式。在南美白对虾塘冬春季的干塘期间，种植黑麦草，养鹅，改善塘底质和水质。模式流程为：种草（9~10月）——养禽（10~翌年4月）——鱼苗繁育（5~6月）——对虾养殖（6~9月）——中华鳖套养（6月）——对虾起捕（9~10月）——种草。并注意以下几点：A. 种草。草籽播种宜及早进行，播种前应开沟排水，但要保证一定水分，不能过于干燥；B. 养禽。采用放养两季白鹅，其中第一季过年鹅由于鹅种价格和黑麦草生长双重因素适当减少放养量；清明鹅可以适当提高放养量。两季适宜放养数量分别为10只和20只；C. 养虾同时套养中华鳖50只/亩。在对虾苗种放养10天内适当投喂饲料，但是数量可以减少，以充分利用水体中的浮游生物，提高苗种成活率；实施种养轮作之后，塘底沉实，水质变好，前期红虫多，养虾饲料省，有利虾的生长。D. 捕捞。用地笼捕虾的时候一定要注意把笼尾露出水面，否则中华鳖要憋死。

【适宜区域】全省沿海池塘、淡水池塘养殖地区。
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