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药膳偏方大全,药膳偏方的做法 第八页
仙茅虾 点击：395特色：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。 主料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。
莱菔子粳米粥 点击：430特色：下气化痰，健脾消食，适用于支气管炎，支气管肺炎，支气管哮喘，咳嗽痰多兼消化不良者服食。脾虚便溏者不宜。 主料：炒莱菔子10g，粳米50g。
拔丝芦荟[图] 点击：895主料：芦荟200g，白糖、色拉油、面粉、脆浆糊适量。
芦荟汁煎牛肉 点击：847主料：芦荟400g，牛肉300g，蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。
银耳雪梨[图] 点击：4498特色：天气干燥，人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥，还会心绪不宁，有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生 津养肺的食物和秋季水果。清 主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。 冰糖、青豆、枸杞。
山药炖鸡肉 点击：3714特色：特点：肉酥香烂，汤浓适口。功效：益气调经。 主料：母鸡1 只（约1500 克），山药100 克，黄芪30 克，盐10 克，生姜20克，葱20 克，味精1 克，花椒数粒。
昆布海带猪脊骨汤 点击：966特色：昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。 主料：昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”；海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能“除胀满作肿”；黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效；猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。
凉拌猪心[图] 点击：2544特色：帮助入眠，消除疲劳 主料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克料酒少许、盐少许、香油1大匙
荷叶煮兔肉 点击：504特色：特点：清香嫩烂。功效：凉血止血。 主料：兔肉500 克，荷叶200 克，生姜15 克，细盐、酱油、醋、香油各适量。
白菜干猪肺汤 点击：1208特色：慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红。 主料：猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个。
合欢花蒸猪肝 点击：456特色：郁香可口。合欢性，性味甘、平，入心、脾经。猪肝，性味甘苦、温、入肝经。 主料：合欢花,猪肝
胡萝卜炖羊肉 点击：16348特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。 主料：胡萝卜300克、羊肉180克 辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
韭菜炒西葫芦 点击：2651特色：特点：清香爽口，鲜嫩宜人。功效：祛风解表。韭菜含有挥发油和大量纤维素，并含有多种矿物质和维生素。它既是蔬菜中味道清香之珍品，又有较高的药用价值。它有祛风、发汗、助阳促进食 主料：韭菜100 克，西葫芦500 克，大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
枸杞炖鱼 点击：2455特色：特点：鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿，味美适口。功效：补益肝肾。枸杞子滋阴养血、补益肝肾，常常用于肝肾不足所致的阳痿、遗精、头晕目眩、目昏多泪、腰膝酸软等症；效果显著。鲫鱼 主料：构把子30 克，活鲫鱼3 尾，香菜6 克，葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。
乌骨鸡汤[图] 点击：12283主料：乌骨鸡 1/2只 新鲜山药 600公克 莲子 1两 仙草干 1两 红枣 5颗
调经补血汤 点击：2696主料：鸡腿 1只 鸡翅 1只 鸡脚 3只 参鬚 5钱 黄耆 5钱 当归 2钱 红花 1钱
雪耳炖木瓜[图] 点击：9604特色：经常适当吃一些“雪耳炖木瓜”，就能够养阴润肺，使皮肤得到滋润，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。 主料：雪耳 木瓜
虾仁茄子罐 点击：1087特色：特点：茄子软烂，味道鲜美。功效：益气活血。茄子中含有一种其它蔬菜中很少有的维生素P，这种物质对毛细血管有一定的保护作用。患有动脉硬化、高血压病、脑血栓形成、坏血病的病人， 主料：虾仁50 克，茄子750 克，瘦肉150 克，鸡蛋2 个，水发冬菇25 克，净笋25 克，细盐、酱油、面酱、葱末、料酒、花椒油、味精、姜末、湿淀粉、油备适量，汤少许。
香烧牛鞭[图] 点击：1996主料：牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。
韭菜猪血汤[图] 点击：11286
特色：功效：清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。
主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升
药膳偏方大全,药膳偏方的做法 共612道菜谱，当前在第30页
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椒麻鸡肫肝 点击：537特色：特点：色泽淡褐，其味香、麻、鲜、嫩。功效：养肝补血。本道莱有补血强身的作用。鸡肝味咸平，有养血益肝的功效，并有明目作用：鸡肫味甘平，有消食积、健脾胃的功效。 主料：鸡腕150 克，鸡肝100 克，枸杞子30 克，莴笋片70 克，酱油10 克，陈醋10 克，细盐3 克，白糖5 克，葱白10 克，生姜6 克，花椒3 克，香油20克，味精3 克。
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韭菜海参粥[图] 点击：1011特色：适用：早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿 主料：韭菜、海参各60克、粳米（白米）盐适量
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海蜇冬瓜汤[图] 点击：553特色：海蜇含蛋白质、钙、磷、维生素B2等营养元素，有清热、润肠及降血压之作用。 主料：速冻海蜇 75克冬瓜 750克胡萝卜 300克瘦肉 225克姜 2片盐 适量
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花园豆腐 点击：475特色：此菜可疗治红眼病、慢性痢疾、贫血，还可以对动脉硬化和心脏病起到保健作用。 主料：豆腐４００克，松仁２０克，火腿１０克，姜、葱、花椒粉、鲜味汁适量。
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砂仁黄芪猪肚 点击：781特色：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 主料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
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大补干锅鸡[图] 点击：2512主料：春鸡一只切小块（用一大匙酱油稍腌），鲜人参一条切片，红枣５粒，银杏数十粒（烤熟去膜），香菇４朵（泡软切片），蒜八颗，辣椒两条切片，姜数片，青蒜白切斜片。 高梁酒一大匙，酱油一大匙半，糖一大匙，香醋一小匙，麻油一大匙，清油少许。
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龙眼莲子羹 点击：909特色：健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿，以及妇女因气血两虚引起的病症。 主料：龙眼肉１００克，鲜莲子２００克，冰糖１５０克，白糖５０克，湿淀粉适量。
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归地烧羊肉[图] 点击：1133特色：肉烂，鲜香微甜，稍有草药味。随息居饮食谱》记载：“羊肉，甘温。暖中，补气，滋阴，御风寒，生肌健力。”烹制中辅以当归、生地、大枣各味，则对人体补养效果更佳，而且能使人肌肉健美，红润光泽。健康姣好的女性容 主料：鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。
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骨碎补煮猪腰 点击：694特色：清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经。 主料：骨碎补、猪腰。
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罗汉果八珍汤 点击：2344特色：清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。 主料：瘦肉适量。药物罗汉果半个，龙眼肉１５克，龙利叶５０克，蜜枣６粒，花旗参２０克，杏仁２０克，北沙参１５克。
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参蒸鳝段 点击：465特色：鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。 主料：鳝鱼1000克。当归5克、党参10克、熟火腿150克。盐3克、料酒15克、胡椒粉之克，葱20克、姜20克、味精1克、鸡杨100克。
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补血安神牛腱汤 点击：573主料：牛腱12两 杞子1两 淮山1两 龙眼肉6钱 水8碗姜2片 盐1/2茶匙
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西瓜排骨汤 点击：1156特色：西瓜皮性凉、猪排骨性平、入脾胃能补阴养血。二物合用有清热解毒、止渴利尿之功效。血压高者，可加白木耳一起煮汤。 主料：大西瓜的果皮1/5个，猪排骨120克，盐适量。
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生地炖猪肝 点击：860特色：特点：鲜嫩味美。功效：凉血养肝。生地性味甘寒，有保护肝脏、凉血止血、强心、利尿、扩张血管等作用。生地中含地黄素、甘露醇、葡萄糖、铁质、维生素A 等成分，它能促进血液凝固 主料：生地30 克，猪肝500 克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、淀粉等各适量。
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冰糖莲子[图] 点击：2753特色：软糯，蜜甜，清香，滑爽，并具有养心安神，补脾止泻，益肾固精之功效。 主料：干莲子300克，猪网油一块（约20平方厘米）。碱7.5克、冰糖150克、蜂糖50克。
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绿豆银耳羹 点击：1556特色：养阴润肺，清热解毒。 主料：绿豆90克 银耳30克 冰糖30克。
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红枣芹菜汤[图] 点击：1883特色：本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。 主料：红枣五枚，香芹八两。
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党参黄芪炖鸡 点击：3159特色：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。 主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。
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莲薏腰果羹[图] 点击：830特色：神经衰弱而失眠者服用有安稳、提神的作用，且可以补润五脏，开脾强心。 主料：腰果、莲子各一碗，茯苓、薏仁、芡实各一碗，藕粉一碗，糯米1-2碗 糖适量
益母草炖鸡 点击：2515
特色：特点：味香肉烂。功效：益气、温经、活血。益母草有活血调经、利尿消肿等功效，常用于痛经、月经失调、产后恶露不尽、血瘀腹痛等病症的治疗。益母草含益母草碱甲、乙和水苏碱，药理试
主料：母鸡1 只（约重1500 克），益母草30 克，姜、葱、盐、胡椒面适量。
胡萝卜炖牛肉[图] 点击：11038特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。功效：养血安神。牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对 主料：牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量。
虾仁烧芹菜 点击：1945特色：特点：嫩绿脆香适口。功效：清热益肺。芹菜除了是一种毫无副作用的降压剂外，它还有凉血、益肺、补肾、祛风、清胃、醒脑等多种功效。有人认为芹菜有一种强壮剂的作用，常吃可以增强性 主料：净嫩芹菜200 克，虾仁40 克，猪油40 克，料酒10 克，盐5 克，味精2克，汤少许。
西瓜皮汤 点击：2780特色：特点：清脆适口。功效：清热利水。西瓜皮又叫西瓜翠衣，性味甘凉，有利尿消肿、清热解暑的功效。对于慢性肾炎、心脏性水肿、妊娠水肿等病人来说，食用本汤既可有效地消除水肿症状，又 主料：西瓜皮250 克，花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。
韭菜炒黄鳝[图] 点击：15573特色：性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛 主料：黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量
炖木犀肉 点击：512特色：猪肉味甘、性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋具有养心安神、补血功效。黑木耳具有滋肾益胃和养血等作用。 主料：猪瘦肉 150 克，鸡蛋 2 个，笋丝 50 克，水发黑木耳丝 25 克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。
荸荠炒芹菜 点击：848特色：特点：雪白碧绿，清香适口。功效：凉血、降血脂。芹菜中含有丰富的维生素P。维生素P 也叫芦丁，有减少血管脆性，防治动脉硬化的作用；荸荠有凉血、降血压、滋阴、利水等 主料：荸荠75 克，芹菜150 克，青椒50 克，豆腐200 克，炒杏仁10 克，酱油10 克，花生油50 克，大蒜5 克，青葱15 克，姜末5 克，鸡清汤适量，细盐4 克，料酒、香油、味精各少许，湿淀粉适量。
干烧失恋鲫鱼[图] 点击：1832特色：吃后心情好了很多，此菜适合天下失恋男女，味浓香鲜，色泽明亮，多吃可补充体力再战江湖。 主料：失恋鲫鱼一条，重350克－400克 往事只能回味雪里蕻100克 无情玉兰片50克
栗子淮山煲鸡脚 点击：1103特色：这汤能强健筋骨，补益脚力 主料：新鲜栗子肉约240克，淮山约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。
杜仲炒腰花 点击：1051特色：特点：味鲜肉嫩。功效：补肝肾，降血压。杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。根据药理研究，社仲煎剂有良好的降低血压作用，炒杜仲的作用比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作 主料：炙杜仲12 克，猪腰子250 克，料酒25 克，葱、味精、酱油、醋、豆粉、大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。
紫菜面 点击：1247特色：清热，解毒，利尿。 主料：紫菜30克 甘草10克 鸡蛋1只 挂面100克 姜5克 葱5克 盐5克 素油20克。
莲子猪心汤[图] 点击：6571特色：补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 主料：猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。
蒜泥马齿苋[图] 点击：8725特色：特点：味酸甜辣，食之可口。功效：杀菌治痢。 主料：大蒜10 头，鲜马齿苋500 克，白糖50 克。
川芎鸭[图] 点击：1036特色：对女性血虚头晕有效。 主料：鸭半只，老姜40克，川芎12克。 辅料：酒1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，糖1小匙。
赭石蘑菇汤 点击：588特色：特点：鲜嫩味美。功效：降气、扶正。代赭石性味寒微苦，有平肝降逆，止呕止血等功效。据研究，它含有三氧化二铁及钛、镁、砷盐等成分。代储石对食道癌之呕吐痰涎、胸膈满闷、大便秘结 主料：生猪石50 克，蘑菇200 克，嫩鸡块100 克，水发黑木耳25 克，细盐5克，熟猪油15 克，香油6 克，味精少许，胡椒粉2 克，黄酒20 克，酱油10克。
芹菜炒猪脑 点击：1068特色：特点：荤素搭配，香味浓厚，白绿相间，补脑佳肴。功效：益心安神。猪脑味甘性凉，人心、肝经，有补脑填髓之效果，单吃猪脑，有油腻的感觉，若配芹莱，不仅能消除油腻的感觉，而且能降 主料：芹菜400 克，猪脑200 克，酱油、醋、姜丝、香油适量。
蜈蚣炖泥鳅 点击：1938特色：特点：请香扑鼻，鲜嫩可口。功效：补肾壮阳。蜈松历来被当作法风通络、镇痉解毒之品而应用于民间的，其补肾壮阳作用，是最近才被发现的。临床实践证明，蜈蚣无论研粉适量内服，还是水 主料：泥鳅4 条，蜈蚣2 条，豆腐干300 克，黄酒、醋、葱末、味精、盐、姜各适量。
海参炖鸡翅 点击：765特色：补气血，强筋骨，安五脏。 主料：发好的海参半斤，鸡翅四只，姜数片，葱二条，芫荽二棵切碎。糖半匙，蚝油一匙，麻油半匙，胡椒粉少许，鸡精少许，水一杯半。
芹菜清热利尿汤 点击：1302特色：清内热及血分中伏热，利小便刺痛、不畅、小便出血等，皆有功效。 主料：芹菜２５０克，冰糖少许。药物车前草２０克。
木瓜鲩鱼尾汤 点击：1152特色：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸， 主料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
白果燕菜汤[图] 点击：1765
特色：滋阴补肾，敛肺止喘。
主料：白果20克，白芨20克，燕菜(燕窝)20克，冰糖30克，葱姜、清汤适量
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山楂肉干[图] 点击：2820特色：肉干黄亮，甘香酥脆，略带酸味，并适宜脾虚食滞，高血压、高脂肪等中老年人食用。 主料：猪瘦肉1000克。 山楂100克。菜油250克、香油15克、姜15克、葱25克、花椒3克、料酒20克、酱油10克、味精1克。白糖25克。
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柏仁煮花生米 点击：1216特色：特点：鲜美昧香。功效：养心安神。花生被称为长寿果，是滋补益寿之佳品。它对调节脑神经、增强记忆力、延缓脑功能衰退等，有着明显的作用。现代研究表明，花生米能降低胆固醇、抑制血小板粘聚 主料：花生米500 克，柏子仁30 克，精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮各适量。
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桂圆糟青鱼 点击：493特色：特点：味香肉嫩，汤鲜可口。功效：补血宁心，养益脾胃。桂圆肉又名龙眼肉，其性甘平，是民间传统的补血之品。我国南方妇女，于月经期、产后，多有食用桂圆内的习惯，目的就是取其补养气血的作 主料：桂圆肉30 克，青鱼中段500 克，笋片100 克，熟猪油50 克，黄酒15克，香糟100 克，细盐8 克，味精5 克，汤750 克。
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芡实猪肚汤 点击：2406特色：健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。 主料：猪肚１个，芡实３０克，莲子３０克，红枣１０个。
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冬虫夏草烩番茄 点击：572特色：养生蔬菜多吃番茄能提高免疫力。 主料：豌豆30g,生鲜东虫夏草30g,番茄1个(大),辣椒少许(约1.4条),蔬菜调味粉5g。
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芎归炖穿山甲 点击：2013特色：川尊有活血行气、法风止痛、解痉、镇静等功效。当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。穿山甲肉具有杀虫、行血、攻坚散痕等功效，几者相合经烹制成菜，具有通经络、活瘀血、消痈肿、下乳汁等功效。民 主料：穿山甲肉250 克，川芎10 克，当归15 克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、猪油。
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菠菜鸡蛋汤 点击：15981特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。功效：补血活血，调中利肠。菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘凉，有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等多种医疗功效。菠菜春秋两季均可种植 主料：鸡蛋2 个，菠菜100 克，湿淀粉30 克，熟猪油20 克，鲜汤1000 克，细盐4 克，味精1 克。
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苹果炖鱼[图] 点击：18309特色：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。 主料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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炒猪心[图] 点击：18155特色：特点：色泽鲜艳，口味香嫩。功效：养心气、益心血。猪心性味甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神分裂症（久病体质虚弱者 主料：猪心150 克，青椒100 克，熟猪油250 克（实耗70 克），白糖5 克，细盐1 克，香油5 克，酱油10 克，味精1 克，黄酒5 克，湿淀粉15 克。
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桂圆莲子粥[图] 点击：3108特色：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯 主料：圆糯米60克 药材桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量
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川贝兔火锅[图] 点击：1447特色：对子宫出血、子宫炎有一定疗效。 主料：川贝100克，兔子1只。
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巧手长寿汤[图] 点击：2549特色：香浓醇香，味美健康。 主料：南瓜、胡罗卜 辅料：玉米粒、青豆、什香草
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