西方情人节又名圣瓦伦节（Valentine's day ），定于每年的2月14日。相传其起源是古罗马青年基督传教士圣瓦伦丁,冒险传播基督教义，被捕入狱，感动了老狱吏和他双目失明的女儿，得到了他们悉心照料。临刑前圣瓦伦丁给姑娘写了封信，表明了对姑娘的深情。在他被处死的当天，盲女在他墓前种了一棵开红花的杏树，以寄托自己的情思。这一天就是2月14日。
现在的情人节里，把求爱的圣瓦伦丁明信片做成精美的工艺品，剪成蝴蝶和鲜花，送给心仪的人，以表示心诚志坚，仍然是最打动人的表白方式。姑娘们晚上将月桂树叶放在枕头上，希望梦见自己的情人。
为什么是“玫瑰花”？
在希腊神话中，爱神阿佛洛狄特为了寻找她的情人阿多尼斯，奔跑在玫瑰花丛中，玫瑰刺破了她的手，刺破了她的腿，鲜血滴在玫瑰的花瓣上，白玫瑰从此变成了红色的，红玫瑰也因此成了坚贞爱情的象征。
玫瑰象征爱情和真挚纯洁的爱。人们多把它作为爱情的信物，是情人间首选花卉。
但若要深究“玫瑰”，恐怕市面上所见的玫瑰花全部都要出局，只因花店中美丽的“玫瑰”早已不是原种玫瑰。蔷薇、玫瑰、月季，这三个蔷薇科蔷薇属的植物，因形态相似，被称为“三姐妹”。多年以来，经过反复杂交和人工选育，“三姐妹”已是“你中有我，我中有你”。它们三姐妹在西方统称“rose”，而中国翻译家将其翻译成“玫瑰”。久而久之，成就了这一个“美丽的误会”。
今日再谈，“玫瑰”是否还是玫瑰，对于用花表达情感的人们来说，并不重要，无论是在西方还是东方，玫瑰早已超越植物学的领域，成为一个内涵繁复的文化符号。
通常在情人节中，以赠送一支红玫瑰来表达情人之间的感情。将一支半开的红玫瑰衬上一片形色漂亮的绿叶，然后装在一个透明的单支花的胶袋中，在花柄的下半部用彩带系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花束，以此作为情人节最佳礼。
玫瑰花的色谱
红色玫瑰——代表热情，因此致送红玫瑰，代表男女双方的关系经十分密切。
白色玫瑰——代表纯洁
粉红玫瑰——代表温馨
紫色玫瑰——代表浪漫
黄色玫瑰——代表分手的颜色，但也代表细心与关怀
黑色玫瑰——代表温柔真心
橘色玫瑰——代表友情和青春美丽；
蓝色玫瑰——代表敦厚善良。
玫瑰花的数字密码：
１朵玫瑰代表 我的心中只有你 ONLY YOU
２朵玫瑰代表 这世界只有我俩
３朵玫瑰代表 我爱你 I LOVE YOU
４朵玫瑰代表 至死不渝！
５朵玫瑰代表 由衷欣赏
６朵玫瑰代表 互敬互爱互谅！
７朵玫瑰代表 我偷偷地爱着你！
８朵玫瑰代表 感谢你的关怀扶持及鼓励
９朵玫瑰代表 长久 ALWAYS
10朵玫瑰代表 十全十美无懈可击
11朵玫瑰代表 最爱只在乎你一人
12朵玫瑰代表 对你的爱与日俱增！
13朵玫瑰代表 友谊长存
14朵玫瑰代表 骄傲！
15朵玫瑰代表 对你感到歉意I'M SORRY！
16朵玫瑰代表 多变不安的爱情
17朵玫瑰代表 绝望无可挽回的爱！
18朵玫瑰代表 真诚与坦白
19朵玫瑰代表 忍耐与期待
20朵玫瑰代表 我仅一颗赤诚的心
21朵玫瑰代表 真诚的爱
22朵玫瑰代表 祝你好运
25朵玫瑰代表 祝你幸福！
30朵玫瑰代表 信是有缘
36朵玫瑰代表 浪漫
40朵玫瑰代表 誓死不渝的爱情
50朵玫瑰代表 邂逅不期而遇！
99朵玫瑰代表 天长地久 FOREVER
100朵玫瑰象征 百分之百的爱 100% LOVE
101朵玫瑰象征 最……最爱！
108朵玫瑰象征求婚
144朵玫瑰象征 爱你生生世世
365朵玫瑰象征 天天想你
999朵玫瑰象征 天长地久
1001朵玫瑰象征 直到永远
玫瑰花保鲜方法 ：
1. 刚买回来的玫瑰千万不要直接插入容器中，应在水中斜切花枝基部，以扩大吸水面。 一定要选用清洁的容器摆放玫瑰花，切忌油腻的器具。
2. 插花时最好选用凉开水，或者搁置一夜后的自来水。
3. 至少每1－2天换水一次，并要注意清除残花、残叶。
4. 不要把玫瑰放在离暖气或火炉太近的地方，否则会造成水分过分蒸发，易使花朵早谢。
5. 切忌将鲜花放在成熟水果附近，因为水果发出的气体具有催熟成分，会加速花瓣的脱落。
6. 当玫瑰开始发蔫时，应及时剪去花枝末端3－6厘米，然后把花放到盛水的容器中，只露花头于水面，大约过1－2小时，玫瑰就会重获生机，再度为你绽放。
玫瑰花不是唯一的选择：
送花是一种真挚的表达，自然要根据收花人的特点来选择合适的花卉，贴合的祝愿和比拟同时也给花赋予了人性化的意义，创造了“花的语言”。所以，在赠送鲜花时，如果能够理解花的语言，就能送出更有意境和品位的花束，为这份心意增添更多的诚意。
红玫瑰虽好，但并不适合每一位女性。除了玫瑰，郁金香、勿忘我、白合也是相当不错的选择。用心的男士如果在这一天送出别有心意的花，恐怕会有意想不到的惊喜。
白郁金香：纯情、纯洁
红郁金香：爱的告白、喜悦
紫郁金香：无尽的爱、最爱
黄郁金香：高贵、珍重、财富
百合：顺利、心想事成、祝福
白百合：纯洁、庄严、心心相印
香水百合：纯洁、富贵
勿忘我：请想念我
并蒂莲：夫妻恩爱
这是一个爱的节日，是一个适合送花的节日。
祝天下有情人终成眷属！
