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生 命 与 饮 水 人体内含量最多的是水。成人身体的60％－70％是由水组成的。儿童体内的水则占80％。人的一切生命活动，都需要水的参与。一个人如果失水15－20％，生命就有危险。倘若７天不喝水，人就会死亡。水中所含的矿物质和微量元素，被肌体吸收，对健康十分有益。水在人的生命中的功能是： １ 与其他物质形成血液、淋巴液，负责把营养物质输送到全身各个组织； ２ 参与消化食物，以体液来溶解营养物质，帮助摄取营养； ３ 帮助体内排除新陈代谢产生的废物。 ４ 保持细胞形态，提高代谢作用； ５ 调节体液粘度改善体液组织的循环； ６ 保持肺泡的湿润，有利于呼吸； ７ 调剂人体体温，保持皮肤湿润与弹性，是全身各个关节的润滑剂，更是神经系统的缓冲剂。 每人每天身体内的水有７－ 理想的饮水 饮水的理想硬度170毫克／升。总溶解固体TDS的理想指标为310毫克／升。PH值7.0以上，偏碱性。 以源于自大自然的、无污染的水，烧开新鲜的白开水为最理想。美国专家研究发现，煮沸后自然冷却至20－30度的白开水，具有特异的生物活性。它比较容易透过细胞膜并能促进新陈代谢，增强人体免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，不容易感到疲劳。俄罗斯学者研究证实，经常饮用温凉开水有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病的功效。但开水暴露在空气中连续４小时以上，其生物活性将丧失70％以上。所以喝迅速冷却的开水最好。 饮水要义 多次、少量、慢饮 人的液体是逐渐被损耗的，补充水分也要分次合理地补充。每日清晨起床后空腹饮一杯温开水（300－500毫升）早、中、晚餐前１小时和睡前１小时各饮水１次水外，在上10时、下午３时也要饮水（包括白开水、茶、饮料、果汁、牛奶、矿泉水等）１次。 不宜一次性过量、过快地饮水。否则会引起血钠降低和脑水肿，产生头疼、恶心、呕吐，甚至昏迷。严重的还可以产生不能恢复的脑损伤。 不渴也要饮 当人感到渴时，体内已经达到一定程度的缺水。饥餐渴饮不足为训。尤其是老年人，饥渴的反应也比较迟钝。即使不渴，也要因水。 饮用高新鲜度的水 无论是白开水、矿泉水，还是各种纯净水，都是越新鲜越好。瓶、桶等装的各种水，在静态下的水因分子机构变化而逐渐“老化”而产生对人体有害的物质。烧开的白开水，应现烧现喝，一般以不可超过6小时为宜。 主导性与多样性 以清洁卫生的白开水为主导，辅以多种饮用水。经常喝纯净水，对少年儿童和老年人都不利；而矿泉水也不是什么人都可以多喝和滥喝的。矿泉水含有人体必须的元素，但人体对此类元素的需求是有限量和选择的，健康的人在吃各种食物的时候已经摄取到足够的必需元素，饮水只是补充体内的水分。过多饮用矿泉水，不但影响胃液的分泌和胃的消耗化功能，以及胆汁的形成和分泌，还会使人体酸碱平衡失调。 现代医学表明，含硫酸镁的矿泉水，对便秘的患者有益，而对腹泻的患者却有害。含硫化氢的矿泉水对治疗支气管炎、祛痰一定的作用，但对光线过敏的皮肤病和腹泻的患者，就会适得其反。含氯化钠和碳酸氢钠的矿泉水，高血压、心脏病、肾脏病患者均不可饮用。纳具有促进体内积水的作用，因此，患水肿、腹水、严重肾炎、肥胖症等病人，均不可饮用含钠高的矿泉水。 喝水过多是否会中毒 近年来，饮水疗法风靡一时。倡导者认为，多喝水能使皮肤更有光泽、更富有弹性，大量饮水能把体内代谢物及时清除干净，以防止患结石症。然而医生指出，大量喝水后，人体易产生疲倦感，食欲大减，还使人感到昏昏沉沉的。这是因为饮水过多冲淡了血液，全身细胞气体交换就会受到影响。脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝。 不宜饮用的水 １ 生自来水。 ２ 久置的开水（超过一昼夜），此时，水中含氯有机物会加速分解，亚硝酸盐的生成也就更多。烧开沸腾很久的水，也不宜喝。暖瓶和保温杯中的隔夜水，也不可喝。 ３ 久置的纯净水、矿泉水。桶装的不宜超过三天。 ４ 不清洁的天然水。 ５ 清晨自来水，应放掉２－ 千万不能喝的水 水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注。 老化水：俗称“死水”――也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。 千滚水――千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。 这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 蒸锅水――蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。 不开的水――人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到 重新煮开的水――有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。 科学饮水时间表： 6：30晨起喝250毫升的淡盐水或凉白开水，补充夜晚流失的水分，清肠排毒。 8：30到办公室后喝250毫升水，清晨的忙碌使水分在不知不觉中流失了很多，这时候补水特别重要。 11：30午餐前忙了一上午也该休息一会儿了，午餐前喝水有助于激活消化系统活力。 12：30午餐后喝水加快血液循环，促进营养素的吸收。 14：00上班前喝杯清茶消除疲劳，给身体充充电，这一杯水很重要。 17：00下班前喝一杯，忙了一天，身体里的水分也消耗得差不多了，这时候补水还能带来肠胃的饱胀感，减少晚餐食量，这一招特别适用于想减肥的人士。 22：00睡前喝200毫升水，降低血液粘稠度，才能睡得更好，这样你就完成了每天2100-2800毫升的补水量。 此外，老年人为了预防中风，可在2：30－3：30增加一次，喝100－200毫升 |
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