大肠杆菌与人的关系

人体的肠道中的大肠杆菌，它的代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长，减少蛋白质

分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和K，供人体需要，以及有杀菌作用。所以大肠杆菌与人的关

系是互利共生。

　　人体和温血动物的肠道来自大肠杆菌，需厌与兼性厌氧，此时它是消费者；但如果大肠杆菌土壤、

粪便、水中，则属于分解者。

　　大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的

是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为

：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括

大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
　　大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温

血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在

自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。